Raghunandan Srinivas Kamath, grundaren av Naturals Ice Cream, gick bort på fredagskvällen. Han var 70. Hans sista riter utfördes på lördagskvällen i Amboli, Andheri West.
Född till en mangoförsäljare i en by i Mangaluru, fortsatte Kamath med att etablera Naturals, en glassbar som uppskattas vara värd 400 crore Rs idag, blir en välkänd figur i branschen och en inspiration för många.
Så snart nyheten om hans död spred sig hyllade många ‘glassmannen i Indien’ på sociala medier. “För några år sedan gjorde jag en topp fem glassmärken från Mumbai-funktionen för YouTube och jag lärde mig mycket om historien om Naturals Ice Cream-märket som jag inte kände till och det fick mig att uppskatta deras produkt ännu mer”, skrev skådespelerskan. , författare och hemkocken Tara Deshpande på Instagram.
Annons
Som legenden säger gick en ung 14-årig Kamath ombord på ett tåg från Mangaluru (då Mangalore) och kom till Mumbai (då Bombay). Efter att ha arbetat på sin brors restaurang fick Kamath en idé – om glass har fruktsmak, varför kan de inte ha riktig frukt. Han bestämde sig för att fylla detta tomrum på marknaden. Men osäker på om kunderna skulle komma började han sin verksamhet med att servera pav-bhaji som huvudrätt och glassen som tillägg.
Hans första glassbar lanserades 1984 i Juhu, med den första menyn med cirka 12 smaker, som var och en är ett bevis på den kunskap han skaffade sig under tiden han hjälpte sin far i Mangaluru.
Hans berättelse fångades expansivt i 'Intelligent Fanatics of India', en bok medförfattare av den Mumbai-baserade journalisten Pooja Bhula.
“Mr Kamaths bortgång är djupt sorgsen, inte bara på grund av långa konversationer vi hade när jag gjorde ett kapitel om Naturals för min bok, men också för att jag växte upp med den är min familj väldigt förtjust i glassarna, säger Bhula till The Indian Express och tillade att när han började, & #8220;kulfis regerade, glass var fortfarande en lyx som till stor del fanns på restauranger, och glass med naturliga frukter var en sällsynthet.”
Annons
“Jag vet inte ens om de verkligen existerade, åtminstone i Bombay, speciellt i sättet och smakerna han tillredde dem. Men hemligheten bakom det var att för honom var glass inte slutet, utan medlet för att få fram frukternas skönhet, kärleken som han fick i barndomen som en fruktförsäljares son och gifte sig med det med inflytande från sin mammas matlagning”, delade Bhula. I sin bok hade Bhula noterat att lika mycket som Kamath var passionerad, så förstod han också riskerna han tog och luckorna som fanns och justerade tekniken för att få det önskade resultatet.
“Lika mycket som hans is krämer, kommer folk också att minnas honom för hans värme, lojalitet som i hög grad återgäldades av hans franchisetagare och möjliggjorde den tillväxt den såg tack vare givande relationer han skapade. Dessutom bara hans ödmjukhet och humor”, tillade Bhula.
Kamath efterlämnar sin fru och två söner, inklusive Siddhant, chef för Naturals.
© IE Online Media Services Pvt Ltd.