Die Regierung kann große Unternehmen bitten, jede Gewürzcharge zu testen

Da Singapur und Hongkong Gewürzmischungen aus Indien zurückrufen, weil diese einen über dem vorgeschriebenen Grenzwert liegenden Pestizidrückstand aufweisen, denkt die oberste Lebensmittelaufsichtsbehörde des Landes, Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), über eine Möglichkeit nach um sicherzustellen, dass alle Chargen von Gewürzen und Gewürzmischungen großer Hersteller für indische Märkte von den Unternehmen selbst getestet werden.

„Es wird noch diskutiert, aber wir planen, Tests für jede Gewürzcharge vorzuschreiben – nur für die großen Hersteller. Es gibt mehrere Anbieter, die Gewürze in kleinen Mengen verarbeiten und vor Ort verkaufen. Dieser Schritt wäre für sie nicht anwendbar“, sagte ein hochrangiger Regierungsbeamter, der mit der Angelegenheit vertraut ist.

Kleinere Hersteller zu bitten, jede Charge zu testen, wäre für sie eine Kostenbelastung, sagte der Beamte. Noch wichtiger ist, dass kleinere Anbieter wahrscheinlich keine Begasungsmittel wie Ethylenoxid verwenden.

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„Die Begasung von Gewürzen ist kostspielig und wird von den großen Herstellern durchgeführt, um große Vorräte zu schützen. Kleinere Hersteller brauchen es weder, noch nutzen sie es“, sagte der Beamte.

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Derzeit werden Gewürze, wie die meisten anderen Lebensmittelprodukte, im Rahmen von Stichprobenkontrollen getestet, die von der FSSAI und den staatlichen Lebensmittelsicherheitsbehörden durchgeführt werden.

Der Schritt, jede Gewürzcharge zu testen, würde den Qualitätskontrollen und Tests entsprechen, die FSSAI bereits für angereicherte Lebensmittel durchführt. Der Beamte erklärte, dass angereicherte Lebensmittel stärker beachtet werden, deren Wirkstoffe – Mikronährstoffe wie Eisen oder Kalzium, die häufig konsumierten Lebensmitteln zugesetzt werden – größtenteils importiert werden.

„Wir müssen die Sicherheit und Qualität der Anreicherungsstoffe sowie des Endprodukts gewährleisten. Wir haben die Importeure von Wirkstoffen, die Hersteller von Anreicherungsmitteln (eine mit den Wirkstoffen zubereitete Substanz, die dem Lebensmittel zugesetzt werden muss) und die Hersteller des Endprodukts gebeten, es zu testen und nur mit einer Kopie davon im Voraus zu verkaufen der Test. Wir haben die Käufer außerdem gebeten, nichts davon ohne gültiges Prüfzertifikat zu kaufen“, sagte der Beamte. Eine Kopie dieser Testberichte muss der FSSAI auf ihrem Portal zur Verfügung gestellt werden.

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Der Beamte sagte, dass die meisten großen Gewürzhersteller im Land bereits über eigene Labore verfügen. Sie müssen die Produkte testen und eine Kopie auf dem FSSAI-Portal veröffentlichen.

Ethylenoxid, das zur Begasung von Gewürzen verwendet wird, um eine Kontamination zu verhindern, war die Verbindung, die in Gewürzen in Singapur und Hongkong in größeren Mengen gefunden wurde. Nach dem Versprühen zerfällt es in 2-Chlorethanol, was auch bei der Prüfung eines Produkts auf die Rückstandshöchstgrenze berücksichtigt wird.

Ethylenoxid ist in Indien nicht für die Verwendung in Gewürzen zugelassen, wird jedoch weltweit häufig verwendet und ist normalerweise in exportierten Gewürzen enthalten.

© The Indian Express Pvt Ltd

Anonna Dutt

Anonna Dutt ist Hauptkorrespondentin, die beim Indian Express hauptsächlich über Gesundheit schreibt. Sie berichtet über unzählige Themen, die von der wachsenden Belastung durch nicht übertragbare Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck bis hin zu den Problemen weit verbreiteter Infektionskrankheiten reichen. Sie berichtete über den Umgang der Regierung mit der Covid-19-Pandemie und verfolgte aufmerksam das Impfprogramm. Ihre Geschichten führten dazu, dass die Stadtverwaltung in hochwertige Tests für die Armen investierte und Fehler in ihren offiziellen Berichten einräumte. Dutt interessiert sich auch sehr für das Raumfahrtprogramm des Landes und hat über wichtige Missionen wie Chandrayaan 2 und 3, Aditya L1 und Gaganyaan geschrieben. Sie gehörte zu den ersten elf Medienstipendiaten der RBM Partnership to End Malaria. Sie wurde außerdem ausgewählt, am Kurzzeitprogramm zur frühkindlichen Berichterstattung am Dart Centre der Columbia University teilzunehmen. Dutt hat einen Bachelor-Abschluss vom Symbiosis Institute of Media and Communication in Pune und ein PG-Diplom vom Asian College of Journalism in Chennai. Sie begann ihre Karriere als Reporterin bei der Hindustan Times. Wenn sie nicht bei der Arbeit ist, versucht sie die Duolingo-Eule mit ihren Französischkenntnissen zu besänftigen und geht manchmal auch auf die Tanzfläche. … Lesen Sie mehr