Kan yoghurt redusere risikoen for diabetes? Her er hva det amerikanske FDA-nikk betyr for deg

I en viktig utvikling forrige uke tillot United States Food and Drug Administration (FDA) yoghurtprodusenter å annonsere rollen til yoghurt i å redusere risikoen fortype 2-diabetes. FDA gikk med på påstanden om at «å spise minst to kopper yoghurt per uke kan redusere sjansen for å utvikle diabetes.»

YOGURT OG DIABETES

Dette er imidlertid basert på begrenset bevis, og er derfor merket som en “kvalifisert” helsepåstand. En kvalifisert helsepåstand mangler fullstendig vitenskapelig bevis i motsetning til bevis fra en randomisert klinisk studie. Påstanden om en sammenheng mellom yoghurtinntak og lavere risiko for diabetes er ikke ny. Flere store studier har vist at fermenterte melkeprodukter som yoghurt kan redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes. Det viktigste var en metaanalyse av data fra 100 000 deltakere av forskere fra Harvard School of Public Health som viste at en daglig servering av yoghurt var knyttet til en 18 prosent lavere risiko for å utvikle diabetes. Andre meieriprodukter eller totalt meieriforbruk ble ikke funnet å ha samme beskyttende effekt.

Beviset for en sammenheng mellom yoghurtinntak og en lavere risiko for type 2-diabetes er imidlertid observasjonsmessige og om det er en sann “årsak og virkning” diskuteres fortsatt. Andre studier, som Australian Diabetes, Obesity, and Lifestyle-studien (2013), antydet at helfede meieriprodukter kan redusere sjansene for å utvikle prediabetes.

Annonse

YOGURT ER EN GOD NÆRINGSKILDE

< p>Den er rik på kalsium, protein, B-vitaminer og mineraler som magnesium, fosfor og kalium. Laget av melk gjæret med bakterier, er det en rik kilde til probiotika som kan bidra til å redusere betennelse og forbedre insulinfølsomheten. Nyere data har også vist at inntak av fullfett melkeprodukter ikke er assosiert med risiko for hjertesykdom eller hjerneslag.

Les også | Hva skjer med kroppen hvis du spiser yoghurt hver dag?

Betyr dette funnet at inntak av enhver form for yoghurt anbefales for personer som ønsker å redusere risikoen for å utvikle diabetes? De fleste kommersielt tilgjengelige yoghurter er søtet, og gir ekstra kalorier. Dette tilsatte sukkeret kan potensielt redusere den gunstige effekten av yoghurtforbruk, selv om FDA ikke gjorde noen slik forskjell. Inntak av yoghurt må også passe inn i det totale kaloriinntaket ditt. Søtet yoghurt vil gjøre det mye vanskeligere å styre kaloriinntaket.

HVILKEN YOGURT FIRKER BEST ?

Yoghurt inneholder laktose og karbohydrater, som øker blodsukkernivået. De fleste meieriprodukter har imidlertid lav glykemisk indeks (GI). Unngå de med tilsatt sukker. Sjekk fettinnholdet. Sørg for at kaloriene passer inn i din daglige mengde. Selv om det ikke er mye konsumert i India, er gresk yoghurt uten smak et godt valg. Det kan være best å velge vanlig yoghurt og pynte den med mandler, bær eller sunne frø som lin eller chia hjemme.

Les også | Insulinmangel hovedutløser for type 2 diabetes hos indianere

De fleste indiske husholdninger bruker hjemmelaget ostemasse i stedet for kommersielt tilgjengelig yoghurt. Selv om de er litt like, er det grunnleggende forskjeller. Ostemasse dannes ved å la melk fermentere naturlig eller ved å bruke eddik eller sitronsaft, og bruker bakterier som allerede finnes i miljøet eller selve melken. På den annen side produseres yoghurt gjennom forsettlig introduksjon av spesifikke bakteriestammer, vanligvis Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. I tillegg bruker indianere ofte bøffelmelk for å tilberede ostemasse. Bøffelmelk har høyere fettinnhold enn kumelk. Dette gjør det vanskelig å ekstrapolere de vestlige studiene som involverer yoghurt til ostemasse direkte. Den store internasjonale studien Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), som hadde India som deltaker, viste imidlertid at helfett meieri er assosiert med lavere hjertesykdom og dødelighet.

Annonse

Smak på yoghurten din, men behold et øye med kaloriene!

© The Indian Express Pvt Ltd