Bohnen sind eines der vielseitigsten, kalorienärmsten und herzgesündesten Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Der Verzehr von nur einer Portion pro Tag kann Ihrer Herzgesundheit zugute kommen, indem Sie Ihren Cholesterinspiegel und Ihre Taille kontrollieren. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Ersetzen einer Portion Fleisch durch Bohnen pro Woche das Risiko einer Herzerkrankung um 10 Prozent senken kann.
Beim Abnehmen dehnen sich ballaststoffreiche Bohnen im Magen aus, sodass Sie sich schneller satt fühlen und gleichzeitig weniger Kalorien liefern als viele andere Proteine und Kohlenhydrate. Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass es einfacher ist, Ihren Body-Mass-Index (BMI) im Rahmen zu halten, wenn Sie Proteine und Ballaststoffe kombinieren. Letztes Jahr ergab eine Studie mit 15.185 Personen, dass diejenigen, die über ein Jahrzehnt regelmäßig Bohnen aßen, weniger an Gewicht zunahmen und ihr Bauchfett reduzierten als diejenigen, die dies nicht taten. Da Bohnen kein Fett enthalten, bedeutet die Kombination aus hohem Protein- und Ballaststoffgehalt, dass Sie möglicherweise schneller Gewicht verlieren können, wenn Sie sie durch andere Proteinquellen wie Milchprodukte oder Fleisch ersetzen.
WIE BOHNEN HELFEN, WICHTIGE GESUNDHEITSMARKER ZU ERHALTEN
Bohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen und tragen dazu bei, Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) oder schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Lösliche Ballaststoffe binden an cholesterinhaltige Gallensäuren und transportieren sie aus dem Verdauungssystem. Dadurch wird der Körper dazu gezwungen, Cholesterin im Blutkreislauf zu nutzen, um mehr Galle zu produzieren, wodurch der Cholesterinspiegel wirksam gesenkt wird. Die Ballaststoffe reduzieren auch Entzündungen, die mit Herzerkrankungen einhergehen.
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Der Verzehr von Bohnen wird auch mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht. Dies sind reichhaltige Kalium-, Magnesium- und Kalziumquellen, die zur Vasodilatation oder Erweiterung der Blutgefäße beitragen und dadurch die Spannung in den Blutgefäßwänden verringern.
Die Ballaststoffe in Bohnen tragen außerdem dazu bei, Blutzuckerspitzen zu reduzieren, die mit der Zeit die Blutgefäße schädigen können. Die Kombination aus Protein, Ballaststoffen und resistenter Stärke führt zu einem sehr niedrigen glykämischen Index, der einen Anstieg des Blutzuckers und des Insulins verhindert. Sie verzögern die Verdauung, sorgen für eine langsame und gleichmäßige Freisetzung von Kohlenhydraten und sorgen dafür, dass Sie satt bleiben.
WIE BOHNEN FÜR WELCHE BEDINGUNG ZU HABEN SIND
· Schwarze Bohnen: Enthalten starke Antioxidantien, sogenannte Anthocyane, die mit der Herzgesundheit in Zusammenhang stehen. Bieten reichlich Ballaststoffe, Magnesium und Folsäure.
· Kichererbsen:Helfen Sie, LDL-Cholesterin und Triglyceride zu senken. Reich an Ballaststoffen, Folsäure, Kalium, Eisen und pflanzlichen Proteinen. Ideal zur Gewichtserhaltung.
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· Kidneybohnen: Sie sind extrem reich an löslichen Ballaststoffen und entfernen LDL-Cholesterin. Enthalten resistente Stärke, um das Sättigungsgefühl zu fördern.
· Linsen: Diese senken die LDL-Cholesterin-Triglyceride und den Blutdruck. Reich an Magnesium, Kalium und Folsäure für das Herz.
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· Weiße Bohnen: Haben einen sehr hohen Folatspiegel, der dazu beiträgt, den Homocysteinspiegel zu senken, eine Aminosäure, die im Übermaß schädlich ist die Auskleidung der Herzgefäße und beschleunigt die Blutgerinnung.
· Pintobohnen: Diese enthalten eine breite Palette an herzgesunden Mineralien wie Magnesium, Kupfer, Zink, Kalium und B-Vitamine. Diese helfen auch beim Abnehmen.
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Machen Sie Bohnen, ob gekocht im Ganzen oder püriert, zu einem Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung. Sie lassen sich leicht einarbeiten, da sie mit jeder Art von Lebensmitteln gemischt werden können.
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