Enquête over de uitgaven van huishoudens: Indiërs geven meer uit aan melk, fruit en groenten dan aan voedselgranen

De laatste Household Consumption Expenditure Survey (HCES) voor 2022-2023 wijst niet alleen op een voortdurende daling van het aandeel voedselproducten in de totale bestedingsmand van Indiërs. Even onthullend is een verschuiving in de samenstelling van de voedseluitgaven zelf – van voedselgranen en suiker naar dier- en tuinbouwproducten. Met andere woorden: van voedingsmiddelen die feitelijk calorieën leveren tot voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en micronutriënten.

Uit de gegevens van de HCES, uitgevoerd door het National Sample Survey Office (RSSO), blijkt dat het aandeel van voedsel in de gemiddelde maandelijkse consumptieve bestedingen per hoofd van de bevolking (MPCE) is gedaald van 52,9% in 2011 naar 46,4% in 2022-23 voor het Indiase platteland. -12, 53,1% in 2004-05 en 59,4% in 1999-2000.

Een soortgelijke Ook voor stedelijk India werd een daling geregistreerd, maar niet zo scherp: van 48,1% in 1999-2000 naar 40,5% in 2004-2005, 42,6% in 2011-2012 en 39,2% in 2022-2023.

Uitgelegd | Vijf vragen die het Huishoudconsumptie-uitgavenonderzoek 2022-2023 beantwoordt

‘Inferieur’ naar ‘superieur’

Het hoeft geen verrassing te zijn dat huishoudens relatief minder aan voedsel uitgeven terwijl de inkomens in de loop van de tijd stijgen. Wat echter interessant is, is het soort voedsel waaraan ze min of meer uitgeven. De bijgevoegde tabellen geven vijf dingen aan:

* Eén, de Het aandeel granen en peulvruchten binnen de totale voedselconsumptie-uitgaven is afgenomen, zowel in landelijke als stedelijke gebieden.

* Ten tweede is het aandeel van de uitgaven aan melk in 2022-2023 zo sterk gestegen dat het dat aan granen en peulvruchten samen (dat wil zeggen voedselgranen) heeft ingehaald.

Advertentie

*Ten derde geldt hetzelfde voor fruit en groenten, voedingsmiddelen die rijk zijn aan micronutriënten (vitamines en mineralen). De gemiddelde Indiër op het platteland en in de stad heeft in 2022-2023 voor het eerst meer uitgegeven aan groenten en fruit dan aan voedselgranen. De uitgaven aan groenten alleen al overtroffen die aan granen, en hetzelfde geldt voor fruit ten opzichte van peulvruchten.

Uitgelegd

De vraag naar een “wettelijke garantie” voor MSP komt voornamelijk van boeren met 23 gewassen, waaronder voedselgranen en granen. suikerstok. Maar de groei van de landbouwsector wordt geleid door veeteelt, visserij en tuinbouwgewassen die buiten het MRO-gebied vallen. Hun groei wordt grotendeels bepaald door de marktvraag, wat ook blijkt uit HCES-gegevens.

*Ten vierde gaat een groeiend deel van de consumentenroepie ook naar eieren, vis en vlees. Gecombineerd met de stijgende en dalende aandelen van respectievelijk melk en peulvruchten duidt dit op een duidelijke voorkeur onder Indiase consumenten voor dierlijke eiwitten boven plantaardige eiwitten.

* Vijf: Indiërs geven meer uit , als percentage van hun totale uitgaven, aan bewerkte voedingsmiddelen, dranken en gekochte gekookte maaltijden.

Bron: Enquête over de uitgaven van huishoudens, National Sample Survey Office. *Inclusief bewerkte voedingsmiddelen en gekochte gekookte maaltijden.

Alle vijf trends komen overeen met de zogenaamde Engel Curve-hypothese. Het is vernoemd naar de 19e-eeuwse Duitse statisticus Ernst Engel en stelt in grote lijnen dat naarmate het inkomen groeit, huishoudens een kleiner deel daarvan aan voedsel uitgeven. Zelfs op het gebied van voedsel zouden ze meer ‘superieure’ en minder ‘inferieure’ items kopen.

Advertentie

In dit geval zijn granen, suiker en peulvruchten “inferieur”, terwijl melk, eieren, vis, vlees, fruit en groenten, dranken en bewerkte voedingsmiddelen “superieur” zijn.

De HCES-gegevens voor 2022-2023 heeft echter alleen betrekking op de nominale waarde van de maandelijkse consumptieve bestedingen per hoofd van de bevolking aan verschillende voedingsmiddelen en non-foodproducten. De RSZ-factsheet die zaterdag werd vrijgegeven, bevat geen details over hun daadwerkelijke verbruikte hoeveelheden in kilogrammen of liters. Of huishoudens meer uitgeven aan melk, eieren en dranken als gevolg van de hogere inflatie, of de grotere hoeveelheden die van deze producten worden geconsumeerd, zal bekend worden wanneer het gedetailleerde onderzoeksrapport verschijnt.

Bron: Enquête over de uitgaven van huishoudens, National Sample Survey Office. *Inclusief bewerkte voedingsmiddelen en gekochte gekookte maaltijden.

Beleidspunten

De HCES is een waardevolle gegevensbron over wat Indiase huishoudens consumeren en hoeveel. Het biedt ook een basis voor het schatten van de vraag naar verschillende voedingsmiddelen en het maken van voorspellingen voor de toekomst. Dat maakt op zijn beurt een beter geïnformeerde beleidsvorming mogelijk. Dus als de consumptie van melk, vis, gevogelteproducten en fruit en groenten veel sterker stijgt dan die van granen en suiker, zou de nadruk dan niet moeten liggen op het bevorderen van de productie van de eerstgenoemde in plaats van de laatstgenoemde?

Advertentie

Het sluit aan bij het tweede punt: NITI Aayog-lid Ramesh Chand heeft de gemiddelde jaarlijkse productiegroei gedurende de periode 2005-06 tot 2020-21 voor de sectoren fruit en groenten, veeteelt en visserij geschat op respectievelijk 4,5%, 5,4% en 7,1%. ver boven de 1,9% voor granen en andere niet-tuinbouwgewassen.

De groei van de eerstgenoemde sectoren was met name marktgestuurd en vraaggestuurd. De voordelen van minimale steunprijzen (MSP) zijn daarentegen grotendeels ten goede gekomen aan niet-tuinbouwgewassen – vooral rijst, tarwe, suikerriet, katoen en enkele peulvruchten en oliehoudende zaden. Ook de vraag om MRP wettelijk betaalbaar te stellen komt vooral van boeren van deze gewassen.

Zuivel-, pluimvee- en tuinbouwgewassen vallen momenteel niet onder de MRO. Ook zijn hun boeren niet zo luidruchtig – althans voorlopig – in het uiten van de vraag naar “legalisering van MSP”. De reden hiervoor kan te maken hebben met een grotere vraag naar hun producten op de markt, zoals weerspiegeld in de HCES-gegevens.

Meer premiumverhalen