Mandel, palak och ragi dosa: Varför är en magnesiumrik kost lika viktig som järn och kalcium?

Mandel i din morgonmüsli, cashewnötter i curryrätter och valnötter i sallader ger en härlig crunch och magnesium, som ofta överskuggas av dess flashigare mineralmotsvarigheter som kalcium och järn. Ändå spelar det en avgörande roll för att hålla våra kroppar igång smidigt. Detta mångsidiga mineral är involverat i över 300 biokemiska processer, som påverkar allt från muskelfunktion och energiproduktion till benhälsa och sömn.

Det rekommenderade dagliga intaget av magnesium varierar beroende på ålder och kön. Vuxna behöver vanligtvis mellan 300-420 mg per dag och en kost rik på det borde räcka.

VARFÖR BEHÖVER DU MAGNESIUM

• Muskel & Nervfunktion: Jämna muskelsammandragningar, från hjärtslag till matsmältning, är mycket beroende av magnesium. Den hjälper också till att överföra nervsignaler och håller din hjärna och kropp i kommunikation.
• Energiproduktion: Magnesium aktiverar enzymer som är nödvändiga för att omvandla mat till användbar energi, vilket ger energi till dina dagliga aktiviteter.
• Benhälsa: Vid sidan av kalcium bidrar magnesium till starka och friska ben genom att hjälpa till med deras struktur och mineralabsorption.
• Blodtrycksreglering: Studier tyder på att tillräckligt magnesiumintag kan hjälpa till att reglera blodtrycket, vilket potentiellt minskar risken för hjärtinfarkt. sjukdom.
• Humör & Sömn: Magnesiumbrist har kopplats till ångest, depression och sömnlöshet. Att bibehålla optimala nivåer kan bidra till bättre känslomässigt välbefinnande och vilsam sömn.

VAD ÄR MAGNESIUMRIK MAT?

Det indiska kulinariska landskapet erbjuder en skattkammare av magnesiumrika ingredienser. Här är några läckra sätt att införliva dem i din kost:

• Leafy Green Symphony: Palak paneer, methi paratha och sarson ka saag är bara några sätt att njuta av spenat, bockhornsklöver och magnesium senapsgrönt.
• Pulsar & Baljväxter: Dal makhani, rajma masala och moong dal chila är inte bara proteinkraftverk utan också utmärkta källor till magnesium. Glöm inte rostade jordnötter (jordnötter) för ett hälsosamt mellanmål.
• Frösensationer: Förutom nötter som nämns ovan, strö pumpafrön (pepita) på raita eller soppor och blanda till (sesamfrön) i chutneyer och ladoos för sin unika smak och magnesiuminnehåll.
• Fullkornsgodhet: Byt ut raffinerat mjöl mot fullkornsrotis, välj bajra roti eller jowar upma och njut av ragi dosa eller daliagröt mot en fiberrik och magnesiumspäckad upplevelse.

HUR MAN MAXIMMERAR MAGNESIUMABSORPTION

• Kombinera din magnesiumrika mat med C-vitaminkällor: Frukt och grönsaker förbättrar magnesiumupptaget.
• Blötlägg och gro nötter och baljväxter: Detta förbättrar smältbarheten och ökar biotillgängligheten av magnesium.
• Välj fullkorn framför raffinerade: De är rikare på magnesium och håller dig mättare.

li>

Kom ihåg att magnesium är mer än bara ett mineral — det är dirigenten som håller din kropps symfoni i perfekt harmoni.

© The Indian Express Pvt Ltd.