Veel mensen beschouwen spam als een soort mysterieus vlees. Het is door de jaren heen het mikpunt geweest van tal van grappen en stereotypen, ook al is het eigenlijk een van de grootste zakelijke succesverhalen ooit. Spam bestaat al sinds 1937 en het recept en de processen zijn sindsdien niet veel veranderd.
Maar wat is spam eigenlijk? Wat is er aan de hand met dit beruchte ingeblikte vlees?
Ondanks enkele stereotypen en mythen, is spam gekookt en geperst vlees dat alleen wordt gemaakt met varkensschouder en varkensham. Er zitten geen vreemde stukjes in het mengsel en het gebruikte vlees is niet alleen “restjes” van andere voorverpakte producten.
T-fal geavanceerde koekenpan met anti-aanbaklaag
Sommige mensen frituren liever hun spam, en ach, waarom niet?
Amazon
$ 24,94
In feite heeft spam maar zes ingrediënten— varkensschouder, varkensham, zout, pure suiker, aardappelzetmeel (om het vlees te binden) en natriumnitraat voor conservering. Er is niets “mysterieus” erover.
Terwijl spam tegenwoordig misschien als een voordelige keuze voor vlees wordt beschouwd, was het ooit een Amerikaans hoofdbestanddeel. Tijdens de Tweede Wereldoorlog kochten de Verenigde Staten voor 150 miljoen dollar aan spam omdat het de enige beschikbare vleessoort was die bestand was tegen lange boottochten naar andere landen.
Spam zorgde voor een bron van proteïne en vertrouwdheid voor de soldaten overzee. Dit is ook de reden waarom Spam vandaag de dag nog steeds ongelooflijk populair is in Hawaï sinds het tijdens de Tweede Wereldoorlog door het leger werd geïntroduceerd.
Dus de volgende keer dat u de blikken Spam in uw supermarkt passeert, don’ ;t steek je neus op. Het is een eenvoudig product dat de tand des tijds heeft doorstaan, en als het goed is bereid, kan het echt een heerlijk gerecht worden.