Ultra-verarbeitete Lebensmittel oder stark verarbeitete Lebensmittel gelten als prädisponierende Faktoren für verschiedene Erkrankungen, aber wussten Sie, dass sie sich auch auf die psychische Gesundheit auswirken? Jüngste Studien haben einen Zusammenhang aufgespürt, der zeigt, dass die Wahrscheinlichkeit, dass man sich niedergeschlagen, ängstlich oder deprimiert fühlt und in einen kognitiven Verfall abrutscht, umso höher ist, je mehr verarbeitete Lebensmittel man isst.
Eine Studie aus dem Jahr 2022 mit über 10.000 Erwachsenen in der Die USA zeigten, dass die Wahrscheinlichkeit, dass die Teilnehmer milde meldeten, umso wahrscheinlicher war, je mehr hochverarbeitete Lebensmittel sie aßenDepressionoder Angstgefühle. „Es gab einen deutlichen Anstieg der psychisch ungesunden Tage bei denjenigen, die 60 Prozent oder mehr ihrer Kalorien aus hochverarbeiteten Lebensmitteln zu sich nahmen. „Das ist kein Beweis für einen Kausalzusammenhang, aber wir können sagen, dass es einen Zusammenhang zu geben scheint“, sagte Dr. Hecht, der Autor der Studie, wie von der New York Times zitiert. Eine weitere Studie im letzten Jahr verfolgte 11.000 brasilianische Erwachsene über ein Jahrzehnt und ergab, dass der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel ihre kognitiven Funktionen oder ihre Fähigkeit zum Lernen, Erinnern, Analysieren und Interpretieren um bis zu 28 Prozent beeinträchtigte!
Was ist also die Logik hinter dieser Feststellung? Hochverarbeitete Lebensmittel sind arm an Ballaststoffen, die die guten Bakterien im Darm nähren und bei der Produktion kurzkettiger Fettsäuren helfen, die wiederum eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktion spielen. Sogar Zusatzstoffe wie künstliche Süßstoffeund Emulgatoren wirken sich auf die Darmgesundheit aus. Eine schlechte Darmgesundheit führt zu chronischen Entzündungen, die Depressionen beschleunigen.
Junge Menschen sind eindeutig einem höheren Risiko für solche Erkrankungen ausgesetzt, da sie ständig frei verfügbaren und kostengünstigen hochverarbeiteten und verarbeiteten Lebensmitteln ausgesetzt sind. Sogar Tiefkühlkostgehören zu dieser Kategorie, da immer mehr Berufstätige sie nutzen, um in Zeiten knapper Zeit eine schnelle Mahlzeit zuzubereiten. Kombinieren Sie dies mit einem stressigen Lebensstil, der Bewegungsmangel und verminderten Schlaf fördert, und Sie haben ein Rezept für schlechte Gesundheit. Das Konzept des Stressessens hat sich erst aus verarbeiteten Lebensmitteln entwickelt, die einem sofortiges Wohlbefinden verschaffen.
Außerdem führen die schnellen Lösungen, die verpackte Lebensmittel bieten, dazu, dass junge Menschen ihre Impulse nicht unter Kontrolle haben und Heißhunger oder Aufschub nicht leugnen können ihre Befriedigung.
Wir haben auch herausgefunden, dass eine höhere Aufnahme von hochverarbeiteten Lebensmitteln mit verschiedenen depressiven Symptomen verbunden ist. Dies bedeutet, dass junge Erwachsene Schwierigkeiten haben, die Impulse für Rauchen, Trinken und Bildschirmzeit zu kontrollieren. Dies ist eine Kombination von Süchten. Die Frage ist, ob sie alle die gleichen Nervenbahnen in Bezug auf Suchtverhalten und psychologische Probleme haben. Viele Studien haben bereits zuvor einen Zusammenhang zwischen dieser Art von Nahrungsmitteln und Angstzuständen sowie Schlafstörungen gezeigt. Wir haben gesehen, dass junge Erwachsene, die ihr Verlangen durch den regelmäßigen Verzehr verpackter Lebensmittel stillen, Schwierigkeiten haben, richtig zu schlafen.
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Bei Teenagern ist die Sucht nach hochverarbeiteten Lebensmitteln gleichbedeutend mit der Spielsucht. Oft geht beides Hand in Hand. Solche Teenager in unserer Klinik haben über Reizbarkeit und schlechte Laune berichtet. Die Tatsache, dass diese Lebensmittel auch Fettleibigkeit verursachen, führt zu anderen psychischen Problemen im Zusammenhang mit dem Körper oder dem Selbstbild. Die Sucht ist in dieser Gruppe so schwerwiegend, dass die Entwöhnungsphase zu Verleugnungsängsten führt. Wenn jemand Anzeichen dieser Sucht zeigt, sollte er sofort einen Psychologen konsultieren, damit ein geeignetes Protokoll zur Suchtentwöhnung ausgearbeitet werden kann.
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