Komsan Loonprom/Shutterstock.comAls je een koffieliefhebber bent, heb je waarschijnlijk een aantal interessante verschillen opgemerkt als het gaat om de kosten van verschillende brouwsels. Een blik door het menu van een coffeeshop zal u laten zien hoe de dollarbedragen variëren – en niet alleen vanwege siropen en smaakstoffen.
Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat cold brew doorgaans duurder is dan een gewone kop hete koffie… maar waarom is dat?
Het antwoord is supereenvoudig: voor koud zetten is meer koffie nodig dan voor het zetten van een kop hete koffie. Cold brew wordt gemaakt door koffiedik gedurende een langere periode (soms tot 24 uur) in koud water te trekken en vereist meer koffiedik om een sterkere smaak te krijgen en meer cafeïne te onttrekken.
Gepatenteerd Takeya Deluxe Cold Brew-koffiezetapparaat met zwarte dekselkan
Bespaar wat geld door thuis heerlijk koud brouwsel te maken!
Amazon
$ 27,99 
Blijkbaar is de hoeveelheid gemalen koffie die nodig is om de twee verschillende drankjes komen niet eens in de buurt van hetzelfde. Bij koud zetten is er maal zoveel koffiedik nodig als bij hete koffie om dezelfde hoeveelheid drinkbare vloeibare energie te krijgen.
De reden hiervoor is dat heet water veel beter is voor extraheren smaak uit koffiedik dan koud water. Als je dezelfde sterkte en smaak wilt in cold brew als je hete koffie, moet je meer koffiedik gebruiken en moet je wat langer wachten.
Het is duidelijk dat hoe langer de koffie mag steil, hoe sterker de smaak van het eindresultaat, aangezien het koffieresidu meer tijd heeft om zijn smaak af te geven. Maar als je van cold brew houdt, is het waarschijnlijk de prijs en het wachten waard.