Kowit Lanchu/Shutterstock.comMit dem wärmeren Wetter gleich um die Ecke ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, wie man diesen Sommer kühl und erfrischt bleibt. Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, bedeutet das, alle möglichen koffeinhaltigen Kaltgetränke zu genießen!
Obwohl Eiskaffee und Cold Brew austauschbar erscheinen mögen, gibt es einige große Unterschiede zwischen den beiden. Was also unterscheidet Cold Brew von Eiskaffee und umgekehrt?
Inhaltsverzeichnis
Was ist Eiskaffee?
Wie macht man Eiskaffee?
Was ist Cold Brew?
Wie macht man Cold Brew?
Was ist der Unterschied zwischen Eiskaffee und Cold Brew?
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Was ist Eiskaffee?
Einfacher als Eiskaffee geht es nicht. Es ist Kaffee mit Eis. Sie können Ihr Lieblingsgebräu nehmen, es über ein mit Eis gefülltes Glas gießen, und Sie haben das perfekte gekühlte koffeinhaltige Getränk für jeden heißen Sommertag.
Die Menschen tendieren zu Eiskaffee, weil er einfach zuzubereiten und erfrischend ist und mit fast jeder Kaffeesorte zubereitet werden kann, sodass Sie ihn mit einer Marke oder Stärke anpassen können, die Sie bereits genießen. Wenn es um den Koffeingehalt geht, ist er normalerweise etwas geringer als Ihr heißer Kaffee. Schmelzendes Eis mag es ein wenig verdünnen, aber keine Sorge, es hat immer noch eine Schlagkraft von etwa 165 mg pro 16 Unzen.
Natürlich ist das erst der Anfang. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihren Eiskaffee aufpeppen können, um ihn aufregender und geschmackvoller zu machen.
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Wie macht man Eiskaffee?
CHAIWATPHOTOS/Shutterstock.com VERWANDTE Sollte Eis oder Kaffee zuerst zu Eiskaffee hinzugefügt werden?
Wir haben oben den Prozess für Eiskaffee angesprochen. Das grundlegendste “Rezept” Gießen Sie einfach Ihre Lieblingskaffeesorte über Eis. Idealerweise wird der Kaffee vollständig gekühlt, damit das Eis nicht sofort schmilzt und Gläser nicht durch Wärmeausdehnung zerbrechen.
Wenn Sie jedoch einen starken Geschmack für Ihr Gebräu lieben, möchten Sie diese Methode vielleicht nicht ausprobieren. Die Eiswürfel können das Aroma des Kaffees verdünnen. Wenn Ihr Gebräu nicht wirklich stark ist, kann dies zu einem verwässerten Erlebnis führen. Kühlen Sie es also entweder zuerst ab oder bereiten Sie es auf eine kleine Verdünnung vor.
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Eine andere Eiskaffee-Methode beinhaltet Kaffee-Eiswürfel. Wenn verdünnter Eiskaffee ein Problem darstellt, bereiten Sie Kaffee-Eiswürfel zu. Gießen Sie einfach abgekühlten Kaffee in eine Eiswürfelschale und frieren Sie ihn ein. Wenn es dann an der Zeit ist, Ihren Eiskaffee zuzubereiten, verwenden Sie diese Kaffee-Eiswürfel anstelle der normalen alten Wasserwürfel.
Eiskaffee ist auch extrem anpassbar. Sobald Sie Ihren Kaffee über Eis gegossen haben, können Sie Ihre Lieblingssahne und -aromen hinzufügen. Von Vanillesirupen bis hin zu Milch- und Nicht-Milch-Creme sind hier keine Grenzen gesetzt.
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Was ist Cold Brew?
Cold Brew ist etwas komplizierter als Eiskaffee. Es ist eine Herzensangelegenheit und erfordert mehr Geduld, als eine Tasse Kaffee über Eis zu gießen.
Um es einfach auszudrücken: Cold Brewing Coffee ist ein mehr als 12-stündiger Prozess, bei dem Wasser langsam durch den groben Kaffeesatz gezogen wird.
Wenn Sie eine Tasse heißen Kaffee zubereiten, extrahieren Sie die natürlichen Öle, Zucker und Koffein aus den Bohnen mit Hitze. Cold Brew macht dasselbe mit Zeit und kaltem Wasser. Das Ergebnis? Ein Getränk mit einem geringeren Säuregehalt, einem etwas milderen und süßeren Geschmack und etwas mehr Koffein als Eiskaffee mit etwa 200 mg pro 16 Unzen.
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Wie macht man Cold Brew?
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Wie bereits erwähnt, dauert die Zubereitung von Cold Brew normalerweise mindestens 12 Stunden, aber nur so Der Herstellungsprozess von Cold Brew ist lang, was nicht bedeutet, dass er schwierig ist.
In der Regel benötigen Sie bei der Zubereitung von Cold Brew eine Unze grob gemahlenen Kaffee für jede Tasse Wasser. Es ist jedoch anpassbar, wenn Sie also einen stärkeren oder schwächeren Kaffee wünschen, passen Sie Ihr Verhältnis von Kaffeesatz zu Wasser an (mehr Kaffeesatz für stärkeren und mehr Wasser für schwächeren). Lassen Sie den Kaffeesatz einfach mindestens zwölf Stunden lang (oder über Nacht) in kaltem Wasser ziehen. . Je länger Sie ziehen lassen, desto stärker wird das Kaffeearoma.
Wenn der Kaffee fertig gebrüht ist, müssen Sie ihn durch einen speziellen Kaffeefilter oder ein Käsetuch passieren. Es ist am besten, es auf natürliche Weise abtropfen zu lassen, aber Sie können es auch „drücken“. ein- oder zweimal, um sicherzustellen, dass Sie jeden letzten Tropfen extrahieren! Oder Sie entscheiden sich für einen Cold Brew Maker, der mit einem eingebauten Filter das Sieben für Sie übernimmt.
Sobald der Kaffee gesiebt ist, können Sie den Kaffeesatz wegwerfen oder “recyceln” sie als Kompost oder Gartendünger.
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Sie können Ihr Cold Brew in fast jedem Glas aufbewahren. Sie können Ihr Cold Brew Konzentrat sieben Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, aber wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, wird es wahrscheinlich nicht so lange halten!
Wenn Sie zum Trinken bereit sind, gießen Sie etwas von Ihrem Konzentrat über Eis und fügen Sie anschließend Milch, Sahne und die Süßungsmittel/Aromen Ihrer Wahl hinzu.
Was ist der Unterschied zwischen Iced Coffee und Cold Brew?
Also, wenn es um die Unterschiede zwischen Cold Brew und Iced Coffee geht, sind die Dinge etwas komplexer, als Sie es vielleicht getan haben Gedanke. Denn wie sich herausstellt, ist nicht jeder Kaffee mit Eis auch Eiskaffee.
Während Eiskaffee einfach durch Aufgießen von gekühltem Kaffee über Eis zubereitet wird, hat Cold Brew eine Extraktionszeit von 12 Stunden mit kaltem Wasser. Während Eiskaffee noch einen soliden Koffeingehalt hat, enthält Cold Brew aufgrund seiner langen Brühzeit typischerweise mehr Koffein. Schließlich sind die Geschmacksrichtungen etwas anders, wobei Eiskaffee etwas mehr von der Säure von heiß gebrühtem Kaffee behält und kalt gebrühter Kaffee einen milderen Geschmack hat.
Egal, ob Sie Team-Eiskaffee oder Team-Cold-Brew sind (oder beides), wenn Sie einen Koffein-Fix brauchen, werden beide die Arbeit erledigen. Letztendlich kommt es bei der Frage, welches Getränk das Richtige für Sie ist, auf Ihre persönlichen Vorlieben an.