Un piatto pieno di frutta e verdura colorata, una porzione di cereali integrali, pesce fresco, noci e legumi e un goccio di olio d'oliva — mangia questo e potresti mantenere il tuo cuore sano più a lungo. Questa è quella che viene chiamata dieta mediterranea e funziona altrettanto bene per le donne come per gli uomini. Finora, tutti gli studi sulle virtù cardioprotettive di una dieta mediterranea hanno preso in considerazione gli uomini, ma un nuovo studio dell'Università di Sydney ha scoperto che può ridurre del 24% il rischio di malattie cardiache nelle donne. Ha anche riportato un rischio di mortalità inferiore del 23%.
PERCHÉ LO STUDIO SULLA DIETA SULLE DONNE È SIGNIFICATIVO?
Questo perché questa è tra le poche ricerche sugli impatti dietetici su entrambi i sessi. Inoltre, i ricercatori hanno estratto big data su oltre 7.20.000 donne partecipanti a 16 studi precedentemente pubblicati, esplorando il legame tra malattie cardiache e dieta. “Non esiste una 'dieta unica per tutti', ma ci sono cibi e sostanze nutritive chiave per il cuore che possono rendere la dieta mediterranea particolarmente utile per aiutare a ridurre il rischio di futuri eventi cardiovascolari”, ha affermato l'autrice senior dello studio Sarah Zaman, PhD , un cardiologo interventista accademico e professore associato presso l'Università di Sydney in Australia, in un comunicato. “La dieta gioca un ruolo enorme nella prevenzione di eventi cardiovascolari e morti precoci. Una dieta povera è collegata a molti fattori di rischio legati allo stile di vita di malattie cardiache come obesità, ipertensione e diabete di tipo 2″, ha aggiunto.
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Lo studio è significativo anche perché gli attacchi di cuore sono sempre visti come un problema maschile piuttosto che femminile e il numero crescente di donne che soffrono di un episodio cardiaco, anche durante la loro età riproduttiva, è un motivo di preoccupazione emergente. Nel Regno Unito, secondo la British Heart Foundation, la malattia coronarica uccide più del doppio delle donne rispetto al cancro al seno.
IL RUOLO DELLA DIETA
In che modo una dieta mediterranea riduce il rischio di malattie cardiovascolari? “È noto che la dieta mediterranea riduce la morbilità e la mortalità cardiovascolare, nonché marcatori surrogati in studi di coorte, studi di controllo randomizzati e meta-analisi. La dieta mediterranea è nota per essere la dieta più basata sull'evidenza per prevenire le malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari. La dieta è diventata il modello standard per un'alimentazione sana. Il vantaggio principale della dieta è la quantità di nutrienti e alimenti cardioprotettivi. Questi aiutano a ridurre la pressione sanguigna, i lipidi, la disfunzione endoteliale, il glucosio, l'indice di massa corporea e la circonferenza della vita fornendo un aumento di ossido nitrico, proprietà antiossidanti ed effetti antinfiammatori”, afferma il dott. Prashant Pawar, consulente cardiologo interventista, Fortis Hiranandani Hospital, Mumbai.
Secondo la Mayo Clinic, una dieta mediterranea funziona perché è principalmente a base vegetale e comprende grassi sani. “Il fondamento della dieta mediterranea è costituito da verdure, frutta, erbe, noci, fagioli e cereali integrali. I pasti sono costruiti attorno a questi alimenti a base vegetale… I grassi sani sono un pilastro della dieta mediterranea. Vengono mangiati al posto dei grassi meno salutari, come i grassi saturi e trans, che contribuiscono alle malattie cardiache. L'olio d'oliva fornisce grassi monoinsaturi, che si è scoperto che abbassano il colesterolo totale e le lipoproteine a bassa densità (LDL). Frutta a guscio e semi contengono anche grassi monoinsaturi. I pesci grassi, come lo sgombro, l'aringa, le sardine, il tonno bianco, il salmone e la trota di lago, sono ricchi di acidi grassi Omega-3, un tipo di grasso polinsaturo che può ridurre l'infiammazione nel corpo. Gli acidi grassi omega-3 aiutano anche a ridurre i trigliceridi, ridurre la coagulazione del sangue e diminuire il rischio di ictus e insufficienza cardiaca”, recita il suo avviso.
POSSONO ESISTERE DIETE SPECIFICHE PER L'INDIA?
“La versione indiana della dieta non è difficile da ricreare poiché abbiamo molti ingredienti e supercibi che possono rendere il nostro piatto equilibrato, nutriente, colorato, vario e pieno di varie consistenze e sapori”, afferma il dott. Pawar. Suggerisce carboidrati a base vegetale come cereali integrali, verdure, frutta, legumi e noci. Pesce e pollame, dice, possono essere consumati almeno due volte a settimana. Usa l'olio d'oliva o di colza al posto del burro e sostituisci il sale con erbe e spezie. Mantieni il tuo corpo idratato bevendo molta acqua e succhi di frutta freschi. “I cereali integrali sono ricchi di fibre, antiossidanti ed energia, che non sono solo antinfiammatori, ma sopportano una buona parte del fabbisogno dietetico. I cereali integrali non dovrebbero essere un problema poiché siamo abituati a riso integrale, avena, grano, quinoa, miglio, jowar e ragi. Optare per pane multicereali o farine multicereali. Assumi da cinque a sei porzioni di carboidrati complessi al giorno”, consiglia il dott. Pawar.
Arriva persino a suggerire una dieta mediterranea verde, senza pesce e frutti di mare, come la migliore per “gestire il peso corporeo, riducendo il rischio di cancro, migliorando la salute dell'intestino e del cervello, abbassando la pressione sanguigna e riducendo la resistenza all'insulina sia negli uomini che nelle donne.”
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Alla fine, dice, la dieta aiuta solo a metà nell'aiutarti a incontrare i tuoi obiettivi salutari per il cuore a meno che non siano abbinati a un esercizio fisico regolare e moderato.
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