Ci sono proteine e ci sono proteine buone. Il siero di latte, che è la parte acquosa del latte che si separa dalla cagliata durante la produzione del formaggio, ha nove amminoacidi essenziali che lo rendono una delle migliori fonti di proteine intorno a noi. Nessuna proteina vegetale può essere paragonata al suo componente di amminoacidi. È facilmente digeribile e assorbito dal corpo umano e questo è il motivo per cui atleti e culturisti lo usano molto. E sfortunatamente, è qui che nasce gran parte dell'equivoco sul fatto che sia solo un integratore da palestra. Non è uno steroide anabolizzante, punto. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, aumenta il metabolismo corporeo, promuove la massa muscolare magra e ha un valore di sazietà molto elevato, il che significa che ti senti pieno più a lungo e puoi controllare il tuo peso senza mangiare troppo.
Ci sono molti benefici associati al consumo di proteine del siero di latte a causa delle sue numerose proprietà terapeutiche. Tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno è solo da 25 a 50 grammi al giorno, che è di circa uno o due cucchiai. Ma dovrebbe essere somministrato solo entro i limiti prescritti a coloro che sono gravemente emaciati, agli anziani, a coloro che soffrono di malattie infiammatorie intestinali, a coloro che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico o da una malattia grave e coloro che non ricevono abbastanza proteine da fonti normali. Se hai un apporto salutare di proteine, non hai bisogno di sovraccaricarti di proteine del siero di latte. Inoltre, non dovrebbe essere usato da coloro che hanno malattie del fegato e dei reni. Consulta sempre un medico per sapere se è necessario utilizzare le proteine del siero di latte come integratore e la quantità adatta a te.
TIENE PRESSIONE SANGUIGNA
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L'ipertensione è una delle principali cause di malattie cardiache. Le proteine del siero di latte contengono lattochinine, che sono inibitori dell'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE-inibitori) e sono note per ridurre la pressione arteriosa sistolica. Uno studio pubblicato su “The American Journal of Clinical Nutrition” (2016) ha scoperto che il consumo di 56 grammi di proteine del siero di latte al giorno ha portato a un calo di quasi tre punti della pressione arteriosa sistolica (il primo numero in una lettura della pressione sanguigna) e a due punto di caduta della pressione arteriosa diastolica (il secondo numero) rispetto al gruppo di controllo. Sia le proteine del siero di latte che la caseina (anch'esse derivate dal latte) hanno portato a una migliore funzionalità dei vasi sanguigni ea piccoli miglioramenti nei livelli di colesterolo nel sangue. Le proteine del siero di latte contengono lattoferrina, che può impedire alle LDL (lipoproteine a bassa densità) o al colesterolo cattivo di ossidare e indurire le arterie.
RIDUCE L'INFIAMMAZIONE
L'infiammazione è la risposta di routine del corpo al danno ed è un segnale che qualcosa non va bene dentro. L'infiammazione cronica può avere effetti negativi sulla crescita muscolare e sul benessere generale. È allora che un integratore di proteine del siero di latte può ridurre drasticamente la proteina C-reattiva (PCR), il marker più importante dell'infiammazione corporea.
AUMENTO DEGLI ANTIOSSIDANTI
Gli antiossidanti, come suggerisce il nome, riducono al minimo lo stress ossidativo e riducono il rischio di malattie croniche. E le proteine del siero di latte contengono glutatione che aumenta i sistemi di difesa del nostro corpo.
CONTROLLA I MORSI DELLA FAME E TI AIUTA A PERDERE PESO
Una volta che inizi ad assumere le proteine del siero di latte, puoi aumentare il dispendio energetico di 80-100 calorie al giorno. Eppure ti mantiene abbastanza pieno da perdere 440 calorie in meno al giorno. In uno studio, è stato riscontrato che riduce le voglie del 60% e riduce della metà il desiderio di spuntini tardivi.
Gli studi hanno dimostrato che le proteine del siero del latte, combinate con il sollevamento pesi, possono causare una perdita di peso di circa 3,5 kg aumentando la massa muscolare magra. Quindi, se vuoi perdere peso, un integratore di proteine del siero di latte può aiutarti a farlo mantenendo i tuoi muscoli. Le proteine del siero di latte sono migliori per quanto riguarda l'aumento della forza muscolare rispetto alla caseina e alla soia.
PERCHÉ LE PROTEINE DEL SIERO VENGONO DEMONIZZATE COME ALTRE PROTEINE IN POLVERE
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Le proteine in polvere derivano da fonti vegetali come soia e piselli e da fonti animali come uova o latte. Questi estratti sono in polvere e confezionati per l'uso. Quelli per la costruzione muscolare avranno più proteine di quelli destinati alla perdita di peso. In assenza di dati sugli effetti collaterali dell'integrazione ad alto contenuto proteico, i produttori non dispongono di un quadro normativo e tendono a confezionare ciò che ritengono sicuro. Cerca solo barattoli di proteine del siero di latte e leggi l'etichetta. Non scegliere le polveri combinate poiché contengono zuccheri aggiunti, aromi artificiali, addensanti, calorie, steroidi e persino metalli pesanti (piombo, arsenico, cadmio o mercurio). Alla fine, ricorda che le proteine del siero di latte provengono dal latte vaccino, quindi non può andare peggio.
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