Kan knoflook met citroensap het cholesterol verlagen? Kan het helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen?

Knoflook, een scherp kruid, wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de talrijke gezondheidsvoordelen. Maar het staat bekend om zijn immuunversterkende, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen en is daarom gunstig voor de gezondheid van het hart.

“De bioactieve stof van knoflook — allicine — en andere componenten zoals diallyldisulfide en s-allylcysteïne zijn verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen. De zwavelverbindingen worden gevormd wanneer een teentje knoflook wordt gehakt, geplet of gekauwd, & #8221; zegt Dr. Eileen Canday, HOD, Voeding en Diëtetiek, Sir H N Reliance Foundation Hospital and Research Centre, Mumbai. “Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd een belangrijke doodsoorzaak en er zijn verschillende risicofactoren voor deze aandoening, waaronder hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte en ontstekingen. Knoflook helpt bij het reguleren van de bloeddruk, het voorkomen van tandplak en het bestrijden van ontstekingen”, voegt ze eraan toe.

Aanbevolen voor jou

Dr. Canday legt ook uit hoe de voedingsstoffen in knoflook helpen bij het verbeteren van de gezondheid van het hart: “Vitamine C, een krachtige antioxidant, kan het hart helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Vitamine B6 helpt bij het behoud van gezonde bloedvaten en vermindert het risico op hartaandoeningen. Selenium helpt het hart te beschermen tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress. Mangaan is essentieel voor het behoud van gezonde botten en het ondersteunen van de stofwisseling van koolhydraten en vetten.”

LEES OOK |Houdt het kauwen van een rauw teentje knoflook in de ochtend hoge bloeddruk op afstand?

Wat zegt bestaand onderzoek

Het meeste onderzoek bevestigt dat knoflook een cholesterolverlagend effect heeft, de resultaten variëren afhankelijk van de mate van werkzaamheid en het type knoflook dat wordt gebruikt. De toediening van knoflook plus citroensap resulteerde volgens een Iraans onderzoek in een verbetering van de lipideniveaus, fibrinogeen en bloeddruk van patiënten met hyperlipidemie. Een ander onderzoek toonde aan dat een inname van een half tot een teentje knoflook per dag het cholesterolgehalte met ongeveer 10 procent verlaagt. Dat komt door een afname van de cholesterol-absorptie, cholesterol- en vetzuursynthese.

Een teentje knoflook is ongeveer 6 g. Een half tot een teentje knoflook per dag komt overeen met 3-6 g per dag. Een onderzoek uit 2018 wees uit dat knoflooktabletten gelijk aan 2 g geplette rauwe knoflook voordelen kunnen hebben. Extract van gerijpte knoflook, ook bekend als AGE, heeft bewezen het algehele cholesterolgehalte te verlagen in vergelijking met andere soorten knoflook. Knoflookolie en -poeder verlagen nog steeds het cholesterolgehalte. In welke vorm u knoflook ook binnenkrijgt, het helpt bij het verlagen van het totale cholesterolgehalte en het LDL-cholesterol (low-density lipoprotein).

Epidemiologische studies suggereren een verband tussen hogere inname van groenten in de knoflookfamilie (die zoals uien, sjalotten, bieslook en prei, evenals knoflook) omdat ze het risico op bepaalde vormen van kanker, met name gastro-intestinale kankers, verlagen.

Advertentie LEES OOK |Wat is de 10-minutenregel die u moet volgen bij het koken met knoflook?

Hoe knoflook in uw dagelijkse voeding op te nemen

Knoflook is een smaakvolle en voedzame toevoeging aan elk dieet. “Je kunt het gebruiken in hartige gerechten, soepen, sauzen, dressings en meer. De toevoeging ervan kan een eenvoudige en effectieve manier zijn om uw hartgezondheid te verbeteren. Het is echter van cruciaal belang om een zorgverlener en een gekwalificeerde diëtist te raadplegen voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt, vooral als u medicijnen gebruikt of een medische aandoening heeft”, adviseert dr. Canday.