Smakfulle og saftige druer kan se sunne ut på et frokostfat, men det betyr ikke at vi fortsetter å stikke dem inn i munnen når vi vil, sammen med toast og eggerøre. Druer er sunne og gode forutsatt at vi gjør dem til en del av det totale karbohydratinntaket for dagen og ikke har dem som en ekstra overbærenhet.
Spesielt for diabetikere bør enhver frukt med naturlig sukker være en del av deres daglige karbohydratinntak, noe som betyr at frukten bør være basert på to faktorer, dens kalori- og glukoseutbytte og hvilke elementer med tilsvarende kaloriverdi du kan fjerne for å gjøre plass for den. “Så hvis du skal legge til frukt i kostholdet ditt, må du kutte ned på andre karbohydrater for å gi plass til dem. Mengden karbohydrater som finnes i frukten bestemmer dens innvirkning på blodsukkernivået. Stort sett gir 100 g druer, som bør være omtrent 15 til 20 stykker avhengig av størrelsen, 70 kalorier. I gjennomsnitt gir en mellomstor drue ett gram karbohydrater. Hvis vi holder denne verdien i hodet, vil vi vite hvordan vi skal erstatte druer med annen karbohydratrik mat du spiser. Lær å erstatte, gi avkall på en brødskive eller en porsjon ris hvis du spiser druer til frokost eller lunsj, sier Dr Seema Gulati, Center for Nutrition Research, National Diabetes, Obesity, and Cholesterol Foundation (NDOC) Center for Nutrition Research .
Druer har en relativt lav glykemisk indeks(GI) på omtrent 53, mindre enn 55. «Men selv når vi spiser mat med lav GI, må vi bekymre oss for den glykemiske belastningen. En enhet glykemisk belastning tilsvarer effekten av å spise ett gram glukose. Så selv om vi har lav GI mat i overkant, øker den glykemiske belastningen. Derfor blir porsjonsstørrelsen viktig. Synderen er alltid totale kalorier. Så druer kan ikke brukes som en tilleggsbelastning til eksisterende karbohydrater, men som en erstatning for noe du kan trekke fra, forklarer hun.
LES OGSÅ |Kan du reversere diabetes med yoga? Lær disse asanaene som hjelper deg med å kontrollere blodsukkernivået
Hvordan bør man ha druer? «Druer, som all annen mat, bør inntas på tom mage. Druer er en stor kilde til uløselig fiber, som letter tarmbevegelsene dine. De er høyere i nivåer av fruktose, som absorberes sakte, så det fører ikke til blodsukkerstigning. Fiberbelastningen betyr at frukten bruker lengre tid på å brytes ned og fordøyes, og holder magen full lenger. På denne måten vil du ikke føle behovet for å få i deg flere kalorier, da du blir litt mett. Ethvert måltid kan innledes med druer. Da kan du enkelt balansere det totale karbohydratinntaket ditt og holde nivåene i sjakk», foreslår Dr Gulati.
Subscriber Only StoriesSe alle
UPSC Key- 21. februar 2023: Få informasjon om Employees Provident Fund, Tipu Su… C Raja Mohan skriver: Hva Xi Jinping og Narendra Modi kan gjøre for fred i… Delhi konfidensielt: Ashwini Vaishnaw&# 8217s beslutning om å fjerne ‘ar…
“For personer med diabetes bør en porsjon frukt inneholde 15 gram karbohydrater og det totale daglige inntaket bør ikke overstige 30 gram. Så man kan ha en 15 g karbohydratporsjon frukt i én omgang, og totalt to fruktporsjoner på en dag. Å spise frukt som et mellommåltid konsumert midt på morgenen eller midt på kvelden er å foretrekke fremfor å ha dem som dessert etter måltider, siden de øker karbohydratmengden. I stedet for å konsumere store porsjoner med frukt, er det best å kombinere dem med proteinrik mat som meieriprodukter eller nøtter. Siden frukt mangler proteiner, gjør dette snacksen mer næringsrik og mettende, sier Dr. Ambrish Mithal, styreleder og leder, endokrinologi og diabetes, Max Healthcare.
“GI hjelper oss også å velge frukt, fordi den reflekterer hastigheten på økningen i blodsukkeret. Eksempler på frukt med lav GI (GI 20-49) inkluderer epler, avokado, kirsebær, guava, fersken, pærer og jordbær. Frukter med middels GI (GI 50-69) inkluderer fiken, druer og appelsiner,” legger han til.
Når det gjelder fargen på druer, er alle druer bra, siden alle har samme næringsverdi. “Fargene er forskjellige på grunn av de forskjellige komponentene i antioksidanter. Mørkere farger har flere antioksidanter. Men kaloriverdien er den samme. Druer inneholder også en kjemisk forbindelse kalt resveratrol, som har vist seg å metabolisere fettsyrer, øke energien og forbedre den generelle metabolismen, som alle kan hjelpe til med vekttap, sier Dr Gulati.
© IE Online Media Services Pvt Ltd.