Wenn Sie jemals The Wedding Planner gesehen haben, erinnern Sie sich wahrscheinlich an die Szene, in der Dr. Steve Edison, gespielt von Matthew McConaughey, Mary Fiore, der eigentlichen Hochzeitsplanerin, sagt: gespielt von Jennifer Lopez, dass er nur braune M&Ms isst, weil er davon ausgeht, dass sie weniger künstliche Farbstoffe enthalten. Also, hat er Recht?
Wir haben schlechte Nachrichten für alle, die braunen M&Ms Vorrang eingeräumt haben. Sie haben wahrscheinlich die künstlichste Färbung.
In dem Film wird die Idee von Dr. Steve postuliert, weil Schokolade braun ist und daher hat ein braunes M&M weniger künstliche Farbe, richtig? Um herauszufinden, ob dieser denkwürdige Filmmoment wahr ist, sprach Entertainment Weekly mit den beiden Ernährungswissenschaftlerinnen Lisa DeFazio und Elissa Goodman. Das Paar erklärte, dass die Logik fehlerhaft sei und eigentlich das genaue Gegenteil sei.
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Offensichtlich hat das braune M&M immer noch eine Färbung, und Defazio sagte, dass die Basis-Süßigkeitsbeschichtung um die Schokoladenmitte eines M&M weiß ist. Das heißt, wenn Ihr M&M nicht weiß ist, hat es immer noch Farbe. Goodman ging jedoch weiter und erklärte, dass der Braunton höchstwahrscheinlich eine Mischung aus mehreren Farben (wie Rot, Gelb und Grün) ist, da die Beschichtung weiß ist, um den richtigen Farbton zu erhalten. Das bedeutet, dass Sie wahrscheinlich eine Vielzahl von künstlichen Farbstoffen erhalten.
Warum aber die Farbvermeidung? McConaughys Charakter sagt es nie, aber in der realen Welt glauben einige, dass es einen Zusammenhang zwischen künstlicher Färbung und Verhaltensproblemen bei Kindern gibt, und andere führen potenzielle Krebsrisiken aufgrund von Studien an, die an Tieren durchgeführt wurden. Die Food and Drug Administration reguliert jedoch alle Lebensmittelfarbstoffe und Farbstoffe, und diejenigen, die derzeit in den Vereinigten Staaten verwendet werden, wurden von der Behörde als sicher eingestuft.
Letztendlich, wenn Sie danach suchen Vermeiden Sie künstliche Farbstoffe, M&Ms sind wahrscheinlich nicht die Süßigkeit für Sie. Wenn es Ihnen jedoch – anders als Dr. Steve – nichts ausmacht, sich wahllos eine Handvoll in den Mund zu stecken, warum finden Sie dann nicht heraus, wie die Süßigkeit zu ihrem Namen kam?