Som en del av den internationella mässan 2023 var Palace Grounds i Bengaluru värd för en Millets and Organics-show denna vecka. Med hjälp av de förändrade kosttrenderna efter pandemin, organiserade regeringen i Karnataka detta evenemang för att främja hälsosam kost. Noterbart är att 2023 har utropats till International Year of Millets (IYOM 2023) av FN. Med premiärminister Narendra Modi i spetsen tar delstats- och centralregeringar initiativ för att främja och öka medvetenheten om denna näringsgröda.
Läs också |I år, börja din hirsresa med denna lätta hirsparatha
Karnatakas chefsminister Basavaraja Bommai invigde den senaste händelsen. I ett tal förklarade jordbruksministern BC Patil hur delstaten Karnataka rankas på tredje plats i landet när det gäller produktion och konsumtion av hirs. Han noterade också hur Bengaluru alltid har varit en ledande konsument av ekologiska produkter. Han kallade det “landets organiska centrum”. Den tre dagar långa mässan har mer än 300 stånd som visade upp allt från GI-märkta produkter till hållbara metoder för att odla hirs. Evenemanget hade också en food court med ekologiska och hirsbaserade rätter. Förutom traditionella recept gjordes även populära rätter som pasta, pizzor och hamburgare med detta spannmål. Dessutom var det workshops för bönder, demonstration av hirsrecept och konferenser.
Fördelarna med hirs
Detta spannmål kallas ofta en supermat, och är packat med näringsämnen och har den extra fördelen att det är glutenfritt, till skillnad från dess motsvarighet vete. I januari rapporterade MedicalNewsToday.com en studie om fördelarna med hirs. Den påstod att en studie från 2021 ledd av Dr Seetha Anitha, “föreslår att hirs kan minska risken att utveckla typ 2-diabetes.
Subscriber Only StoriesView All
UPSC Key- 23 januari 2023: Få reda på brandtragedi, Digital Crop Survey … Kongress’ religionsdilemma vänder på ett hörn, allt gör plats för ‘… Vivek Katju skriver: BBC-dokumentär om PM Modi väcker frågor om int… UPSC Essentials | Nyckelvillkor för den senaste veckan med MCQsApply New Year promo code SD25 Det hjälper också att hantera blodsockernivåer hos personer med diabetes.” Rapporten avslutar med att säga: “Hirs är en bra källa till protein, fibrer, viktiga vitaminer och mineraler. De potentiella hälsofördelarna med hirs inkluderar att skydda kardiovaskulär hälsa, förhindra uppkomsten av diabetes, hjälpa människor att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt och hantera inflammation i tarmen. Hirs är ett anpassningsbart korn.” Dr Prashant Mistry, kändisfysioterapeut och nutritionist säger, “hirs odlas i många delar av Indien och är nu mer populära. När man ersätter ris och vete kan hirs vara ett bra komplement till antiinflammatorisk kost. De är icke-klibbiga och mycket enklare för alla som plumsar med vanliga förhållanden. De har mycket mer protein än många andra spannmål. Hirs är det perfekta sädeskornet för att stödja viktminskning. Hirs är rik på fibrer och kan vara verkligt användbar för dem som gnäller med högt kolesterol eller gallsten, och är överlag bra för matsmältningen och eliminering. Hirs kan vara bra för att stabilisera blodsockerbalansen, eftersom de har en låg glykemisk indikator.” Annons Läs också |Inled det nya året med dessa smaskiga hirskroketter; recept inuti 📣 För fler livsstilsnyheter, följ oss på Instagram | Twitter | Facebook och missa inte de senaste uppdateringarna! © IE Online Media Services Pvt Ltd
Ett stånd på mässan.