Varför är smör och margarin så dyrt?

0
91
Sea Wave/Shutterstock.com

Så du vet redan att ägg är dyra, men det finns två andra matvaror som kan få din budget att skrika: smör och margarin. Men varför är smör och margarin så dyra just nu?

De stigande kostnaderna för smör och margarin beror på några faktorer, men det kan finnas lite hopp i horisonten.

Låt oss börja med de stigande kostnaderna för smör. Enligt CBS News tunnade mjölkbönder ut sina besättningar 2020—under höjden av coronavirus-pandemin—efter att ekonomiska strider uppstod. En förtunnad besättning innebär mindre mjölkproduktion, och mjölk krävs (uppenbarligen) för att göra smör. Mycket av mjölkförrådet användes sedan för att göra ost, inte smör. Detta har resulterat i utbudsproblem och höga priser.

AISBUGUR Stor smörskål med lock

För när smör är inte så dyrt längre.

Amazon

15,98 USD < br/>20,99 USD Spara 24 %

CBS News pratade dock med Peter Vitaliano, chefsekonom vid National Milk Producers Federation, som sa att han förväntar sig att bönderna ska stärka sina besättningar 2023. Detta borde lindra lite av produktionsproblemen, och förhoppningsvis bör priserna börja sjunka över de närmaste månaderna.

Men hur är det med margarin? Många sorter innehåller inte mejeri alls, så vad är problemet? Det är oljan. Margarin är till övervägande del gjord av vegetabiliska oljor som sojabönor och solrosor, och USA får mycket av dem från Ukraina. Med tanke på kriget i landet har utbud och export blivit frågor som leder till prisökningar.

Självklart finns det också naturkatastrofer. Exportörer som Argentina och Brasilien har upplevt stora torka och minskar också sina leveranser. Även om utsikterna för smör verkar vara positiva, är det samma inte sant för margarin. Priserna kommer sannolikt att förbli höga under stora delar av 2023.

Din bästa insats just nu? Leta efter sätt att spara pengar i mataffären och använd matlagningshack för att utöka dina måltider. Investera också i några överblivna behållare. Men om du har undrat exakt varför priserna stiger, vet du det åtminstone nu.