Quindi, sai già che le uova sono costose, ma ci sono altri due prodotti alimentari che potrebbero farti urlare il budget: burro e margarina. Ma perché esattamente il burro e la margarina sono così costosi in questo momento?
L'aumento del costo del burro e della margarina è dovuto ad alcuni fattori, ma potrebbe esserci qualche speranza all'orizzonte.
Cominciamo con l'aumento del costo del burro. Secondo CBS News, i produttori di latte hanno ridotto le loro mandrie nel 2020, durante l'apice della pandemia di coronavirus, dopo che sono sorte difficoltà finanziarie. Una mandria diradata significa meno produzione di latte, e il latte è (ovviamente) necessario per fare il burro. Gran parte della fornitura di latte veniva quindi utilizzata per produrre formaggio, non burro. Ciò ha comportato problemi di fornitura e prezzi elevati.
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Per quando il burro non è più così costoso.
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CBS News, tuttavia, ha parlato con Peter Vitaliano, capo economista della National Milk Producers Federation, il quale ha affermato di aspettarsi che gli agricoltori rafforzino le loro mandrie nel 2023. Ciò dovrebbe alleviare un po' i problemi di produzione e, si spera, i prezzi dovrebbero iniziare a scendere. nei prossimi mesi.
Ma per quanto riguarda la margarina? Molte varietà non includono affatto i latticini, quindi qual è il problema? È il petrolio. La margarina è composta prevalentemente da oli vegetali come la soia e il girasole, e gli Stati Uniti ne ottengono gran parte dall'Ucraina. Data la guerra nel paese, l'approvvigionamento e l'esportazione sono diventati problemi che hanno portato ad aumenti dei prezzi.
Naturalmente, ci sono anche disastri naturali. Esportatori come l'Argentina e il Brasile hanno sperimentato gravi siccità, riducendo anche le loro forniture. Mentre le prospettive per il burro sembrano essere positive, lo stesso non vale per la margarina. È probabile che i prezzi rimarranno alti per gran parte del 2023.
La soluzione migliore per ora? Cerca modi per risparmiare denaro al supermercato e usa trucchi in cucina per prolungare i tuoi pasti. Investi anche in alcuni contenitori rimanenti. Ma se ti sei chiesto esattamente perché i prezzi stanno aumentando, almeno ora lo sai.