Dürfen Diabetiker und Gewichtsbewusste Datteln, Trockenfrüchte und Rosinen haben?

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Ein indischer Patient von mir lebt in Saudi-Arabien und lässt sich von Zeit zu Zeit untersuchen, wann immer er hier ist. Diesmal fragte er mich: „Doktor, Datteln sind dort sehr beliebt. Kann ich sie nehmen? Ich hoffe, dass mein Glukosespiegel nicht gestört wird.“ Eine andere Patientin, eine 70-jährige Frau, gestand mir, dass sie jeden Tag Rosinen gegessen hatte. „Ich denke, es wird meinen Blutzucker erhöhen. Was ist zu tun?“, fragte sie mich besorgt.

Ich beruhigte sie und erklärte ihnen in einfachen Worten die folgenden Fakten.

Was sind getrocknet Früchte?

Eine konzentrierte Form von frischen Früchten mit einem geringen Feuchtigkeitsgehalt werden Trockenfrüchte genannt. Dazu gehören ganze (Beeren und Trauben) oder halbe oder geschnittene Früchte (Kiwis, Mangos). Die getrocknete Form der Früchte ermöglicht eine lange Haltbarkeit und Verfügbarkeit. Äpfel, Aprikosen, Johannisbeeren, Datteln, Feigen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Rosinen sind beliebte Trockenfrüchte.

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anIn getrockneten Früchten sind mehrere bioaktive Verbindungen enthalten; Vitamine, Mineralstoffe, Carotinoide und Phytosterine. All dies wird für eine gute Gesundheit benötigt. Sonnengetrocknete Rosinen behalten nach dem Trocknen die Mineralien und die meisten sekundären Pflanzenstoffe, Antioxidantien und Resveratrol der Trauben. Interessanterweise erhöht das Trocknen in der Sonne den Gehalt an Antioxidantien in Rosinen. Trockenfrüchte enthalten etwa zwei Drittel Kohlenhydrate, haben einen geringen Proteingehalt und einen hohen Anteil an Ballaststoffen.

Sind sie gut für die Gesundheit?

Inder haben die Tradition, Nüsse und Kish Mish (Rosinen) zu essen. Derzeit werden diese gerne zu Festen und Hochzeiten verschenkt.

Von allen Trockenfrüchten sind Weintrauben am besten untersucht worden. Es hat sich gezeigt, dass Traubenkerne oder -pulver die Entzündung und die Insulinsekretion verbessern können, zwei wichtige Stoffwechselindikatoren für eine gute Gesundheit. Es hat sich gezeigt, dass Rosinen starke metabolisch aktive Hormone (z. B. GLP-1) erhöhen, die eine gute Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse haben. Längere klinische Studien, obwohl wenige, zeigen ähnliche Daten. Insgesamt ist es unwahrscheinlich, dass eine begrenzte Anzahl von Rosinen, die in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden, die Blutzuckerwerte erhöht und sogar von Vorteil sein kann.

Diabetes gilt allgemein als Zivilisationskrankheit (Quelle: Getty Images/Thinkstock)

Dattelfrüchte sind in den Ländern des Nahen Ostens beliebt. Es gibt verschiedene Stadien von Datteln. Die Tamer-Phase ist die Reifephase, in der die Dattelfrucht getrocknet, fest und von dunkler Farbe ist. Dies ist auf den indischen Märkten weit verbreitet. Diese können als Snacks oder zu den Mahlzeiten gegessen werden. Eine Vielzahl von Datteln ist verfügbar, und einige haben geringere Auswirkungen auf die Glukose als andere Sorten. Einige gute Studien zeigen, dass die Einnahme von Datteln keinen signifikanten Einfluss auf Blutzucker, Cholesterin, Körpergewicht und Blutdruck hat. Auch hier werden entgegen der landläufigen Meinung kleine Mengen Datteln bei Patienten mit Diabetes und/oder Fettleibigkeit keinen Schaden anrichten. Diese Ansichten basieren auf einer kürzlich von unserer Forschungsgruppe verfassten Überprüfung der Daten.

Sollten wir regelmäßig Trockenfrüchte einnehmen?

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Die verfügbaren Daten zeigen, dass eine begrenzte Anzahl regelmäßig eingenommener Trockenfrüchte keinen Einfluss auf den Blutzucker oder das Körpergewicht hat. Aber denken Sie daran, es gibt nicht viele Studien, und wir brauchen Langzeitdaten. Wenn jemand keinen gesunden Lebensstil verfolgt, einschließlich gesunder Ernährung und täglicher Bewegung, und über die übliche Kalorienzufuhr hinaus eine große Anzahl von Datteln, Rosinen und anderen Trockenfrüchten zu sich nimmt, wird er/sie an Gewicht zunehmen. Eine gewisse Auswirkung auf den Blutzucker ist wahrscheinlich.

Ein Beduine, der täglich kilometerweit läuft, kann also eine große Menge Weintrauben essen, und seinen Gesundheitsparametern kann wahrscheinlich nichts passieren. Wenn ein Stubenhocker das tut, kann er/sie schlimme Folgen haben. Daher ist eine moderate Aufnahme von Rosinen (in Kombination mit Nüssen; Kaju-Kishmish) und Datteln für einen aktiven und fitten Menschen mit oder ohne Diabetes in Ordnung.

(Der Autor ist Preisträger und Autor des Buches „Diabetes with Delight”)

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