Dmitrii Ivanov/Shutterstock.comOf het nu appelcider of appelsap is, het zijn allemaal maar appels, toch? Waarom smaken de twee dan anders? Het blijkt dat deze twee herfstdrankjes erg op elkaar lijken, maar er is één belangrijke manier waarop ze anders zijn.
Appelsap en appelcider zijn verschillend vanwege de hoeveelheid verwerking die elk ontvangt.
Ongetwijfeld is appelcider voor velen de meer herfstdrank, maar dat is niet omdat het een aantal speciale herfstkruiden of extra ingrediënten bevat. Het is omdat de drank puur, ongefilterd appelsap is dat geen pasteurisatieproces heeft ondergaan om het zacht en zoet te maken.
Godinger koffiemokken, thee- of heetwaterglazen kopjes
Serveer uw hete appelcider in een aantal prachtige mokken.< /p> Amazon
$23,30 
Bij het maken van cider worden appels gewassen, gesneden en geweekt tot een appelmoesachtige puree. De puree wordt vervolgens in een doek gewikkeld en op rekken geplaatst waar een pers wordt gebruikt om het sap uit de puree te persen (of te persen). Dit betekent dat er tijdens het proces wat sediment doorkomt, waardoor cider zijn minder ondoorzichtige uiterlijk krijgt. Het wordt dan echter snel gebotteld en verkocht, omdat het een korte houdbaarheid heeft vanwege het gebrek aan verwerking.
Wat betreft appelsap, het proces is niet ongelijk. Appels worden gewassen, gesneden en gepureerd. Daarna worden ze geperst, net als cider. Het eindsap wordt echter door een filtratieproces gehaald om eventuele vaste stoffen of sediment te verwijderen en vervolgens gepasteuriseerd om de houdbaarheid te verlengen. Dit geeft het de zachte, zoete ervaring die je verwacht.
De volgende keer dat je in de stemming bent voor wat cider, weet je dat je in wezen pure, heerlijke appel drinkt sap.