Certains jours, vous avez besoin d'une dose de caféine plus importante que les autres. Nous sommes tous passés par là. Lorsque vous prenez votre tasse de café du matin, y a-t-il une différence entre le café chaud, le café glacé et l'infusion froide ?
Il s'avère que oui, il peut y avoir différentes quantités de caféine dans votre café en fonction de la façon dont vous l'aimez. La température de l'eau et le temps d'infusion sont ce qui compte vraiment.
Pour ceux qui cherchent vraiment à obtenir un buzz de caféine, il est préférable de prendre du café chaud, et il n'est pas nécessaire que ce soit un expresso non plus. Une tasse de café goutte à goutte régulière contient le plus de caféine par rapport au café glacé et à l'infusion froide. Pourquoi, cependant ?
Lorsque vous préparez du café à l'aide d'un système de goutte à goutte, d'un verseur ou d'un autre moyen, l'eau chaude permet une meilleure extraction de la caféine. Cela le rend plus fort avec des quantités moyennes de caféine de 210 à 360 mg par 16 onces. Pendant ce temps, un coup régulier d'espresso 150mg. Surprenant, non ?
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En ce qui concerne la deuxième et la troisième place dans la guerre de la caféine ? L'infusion à froid vient ensuite. Bien qu'il ne soit évidemment pas infusé avec de l'eau chaude, il nécessite généralement plus de mouture que votre infusion habituelle et il est infusé pendant de longues périodes. C'est ce qui le rend plus caféiné que le café glacé. Alors que le café glacé était autrefois infusé chaud, le processus de refroidissement mélangé à de la glace fréquemment ajoutée à la boisson affaiblit sa caféine.
Si vous cherchez à tirer le meilleur parti de votre infusion le matin, il est préférable de s'en tenir à un bon café filtre infusé à l'ancienne. Hé, il y a quelque chose dans la simplicité, non ?