Pourquoi la burrata a été surnommée la star de la charcuterie de l'été

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artem evdokimov/Shutterstock.com

Merci Grâce à leur préparation facile et sans chaleur, les planches à charcuterie sont une solution de dîner facile lorsque les températures augmentent. Alors qu'ils sont populaires depuis un bon moment, un nouvel ajout remet la charcuterie à l'honneur.

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La burrata devrait être la grande tendance charcuterie de l'été. Mais si vous n'en avez jamais entendu parler, et encore moins mangé, vous n'êtes certainement pas seul.

La burrata est un fromage, et bien qu'elle puisse ressembler un peu à de la mozzarella, elle 8217;est très différent de la plupart des fromages que vous voyez normalement sur une planche.

En fait, la tendance cet été (qui a en fait commencé l'été dernier) est que la burrata soit le seul fromage sur votre plateau de charcuterie. Choquant, nous le savons, mais il y a une bonne raison à cela.

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La burrata est un fromage italien à pâte molle en forme de boulette à base de lait de vache. L'extérieur est en fait à base de mozzarella, mais l'intérieur est un mélange de fromage en grains et de crème. La saveur est un goût laiteux, riche et beurré qui peut être associé à presque tout.

Les gens le servent comme la planche de Meg Quinn, illustrée ci-dessus. Au lieu de charger différents fromages, la burrata est placée au centre et entourée de fruits d'été, comme les pêches et les tomates. Vous pouvez également ajouter des viandes si vous préférez, et agrémenter d'herbes, comme du basilic et de la menthe.

Si vous voulez recevoir cet été, n'oubliez pas d'ajouter de la burrata à votre planche apéritif.