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Grazie alla loro facile preparazione e senza riscaldamento, i taglieri per salumi sono una soluzione facile per la cena quando le temperature aumentano. Sebbene siano popolari da un po' di tempo, una nuova aggiunta sta riportando i salumi sotto i riflettori.
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La burrata è destinata a diventare la grande tendenza dei salumi dell'estate. Ma se non ne hai mai sentito parlare, figuriamoci mangiarla, non sei certo solo.
La burrata è un formaggio, e anche se potrebbe assomigliare un po' alla mozzarella, è 8217;è molto diverso dalla maggior parte dei formaggi che normalmente vedi su una tavola.
In effetti, la tendenza di questa estate (che in realtà è iniziata l'estate scorsa) è che la burrata sia l'unico formaggio sulla tua tagliere di salumi. Scioccante, lo sappiamo, ma c'è una buona ragione per questo.
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La burrata è un formaggio italiano morbido a forma di gnocco prodotto con latte vaccino. L'esterno è in realtà a base di mozzarella, ma l'interno è una miscela di cagliata di formaggio e panna. Il sapore è un gusto lattiginoso, ricco e burroso che può essere abbinato praticamente a tutto.
Le persone lo stanno servendo come la tavola di Meg Quinn, mostrata sopra. Invece di caricare diversi formaggi, la burrata viene posta al centro e circondata da frutti estivi, come pesche e pomodori. Puoi anche aggiungere della carne, se preferisci, e accentuare con erbe aromatiche, come basilico e menta.
Se ti divertirai quest'estate, non dimenticare di aggiungere un po' di burrata al tuo antipasto.