Un lavoratore setaccia il grano prima di riempire i sacchi nel cortile del mercato del Comitato per la commercializzazione dei prodotti agricoli alla periferia di Ahmedabad, 16 maggio 2022. (Reuters)
Il Centro di domenica ( 15 maggio) ha allentato di un fattore tre le norme di qualità equo e media (FAQ) per il grano durante la stagione di commercializzazione del rabi in corso in Punjab, Haryana e Chandigarh, aumentando il limite consentito di “ chicchi avvizziti e rotti” al 18% dall'attuale 6%.
Il caldo fuori stagione di marzo, quando il raccolto di Rabi attraversa la fase di riempimento del grano, ha portato ad avvizzimento, rendendo il grano inadatto all'approvvigionamento secondo le normali norme di qualità .
Leggi anche |Il divieto di esportazione scuote i mercati mondiali, i prezzi del grano crescono del 6%
Norme sugli appalti
https://images.indianexpress.com/2020/08/1×1 .png
Ogni anno, prima che inizino gli appalti in questa regione ad aprile, la divisione Storage and Research (S&R) del Department of Food & Distribuzione pubblica presso il Ministero dei consumatori, dell'alimentazione e dell'alimentazione dell'Unione; Distribuzione Pubblica, notifica capitolati per garantire la qualità del frumento procurato. Quest'anno, il grano contenente fino allo 0,75% di materiale estraneo, il 2% di grano danneggiato, il 4% di grano leggermente danneggiato, il 6% di grano avvizzito e spezzato e il 12% di umidità è stato eliminato per l'approvvigionamento.
Il meglio di Express Premium
PremiumSanjiv Bajaj: 'Come il GST Council, ho bisogno di un piattaforma per ordinare il centro-stato iss…
PremiumSpiegazione: dove stanno i casi di blocchi di carbone
PremiumCome affrontare la spirale dell'inflazione
PremiumDopo Gyanvapi, l'ago si sposta all'interno di BJP su Kashi, Mathura: ‘Shivlin…Altre storie premium >>
Le specifiche sono implementate al momento dell'appalto da personale qualificato dell'ala del controllo qualità dell'agenzia nodale per gli appalti del governo centrale, la Food Corporation of India (FCI). Secondo la FCI, il grano di qualità giusta e media (FAQ) è quello che soddisfa tutte le specifiche complete.
Il grano che ha un bell'aspetto
Il grano delle domande frequenti è completamente sviluppato e ha una lucentezza o una lucentezza adeguate. Le varietà principali sono di colore dorato o giallo paglierino, il chicco non è scuro e non presenta striature. È adeguatamente asciutto e soddisfa tutte le condizioni nutrizionali, i cui valori vengono testati in laboratorio in caso di dubbio.
“Se un profano prende una manciata di grano e scopre che il chicco è lucido e bello, di solito significherebbe che il grano soddisfa le FAQ,” ha detto un ispettore del controllo qualità della FCI.
L'ispettore ha aggiunto che l'ala QC di FCI conduce analisi fisiche e chimiche durante il processo di approvvigionamento e sul raccolto immagazzinato per garantire il rispetto degli standard e dei parametri di qualità.
Spiegazione del meglio
Fai clic qui per ulteriori
Precedenti rilassamenti
forte> In passato il governo ha allentato le norme per il contenuto di umidità e la perdita di lucentezza a seguito di forti piogge durante la stagione del raccolto, quando i raccolti maturi sono stati appiattiti e il grano è diventato nerastro. Questa è per la prima volta, tuttavia, che un allentamento così importante è stato consentito per il grano avvizzito, hanno affermato i funzionari della FCI. I funzionari hanno affermato di non ricordare un precedente rilassamento per il grano avvizzito di forse più dell'1-2%. Anche in Explained |Perché il divieto delle esportazioni di grano è una reazione istintiva, colpisce gli agricoltori e intacca la credibilità delle politiche Il grano è cattivo? L'allentamento dei parametri di approvvigionamento a & #8220;ridurre le difficoltà degli agricoltori ed evitare la vendita di grano in affanno” non significa che la qualità del grano sia cattiva. “I grani sono di dimensioni più piccole, ma non vi è alcuna perdita di qualità. Le ali del controllo qualità sia della FCI che del governo hanno effettuato diversi test sul grano avvizzito e hanno riscontrato solo una perdita di peso, non una perdita di qualità,” ha affermato un alto funzionario della FCI, aggiungendo che questo grano ora sarà chiamato “Grano sotto le specifiche rilassate (URS)” invece delle FAQ. Diversi scienziati senior della Punjab Agricultural University (PAU), Ludhiana, hanno anche affermato che l'avvizzimento ha causato solo una perdita di resa e un minore recupero dalla macinazione, non un deterioramento della qualità o del valore nutritivo e delle proteine il contenuto del grano rimane intatto. Newsletter | Fai clic per ricevere le migliori spiegazioni della giornata nella tua casella di posta