Een overweldigende 83,4 procent van de mannen en 70,6 procent van de vrouwen in de leeftijdsgroep van 15-49 jaar eet dagelijks, wekelijks of af en toe niet-vegetarisch voedsel. Dat cijfer bedroeg 78,4 procent voor mannen en 70 procent voor vrouwen in NHFS-4.
Te midden van het vegetarisch/niet-vegetarisch debat dat het land regelmatig doet stuiptrekken, is een realiteitscheck: meer mensen eten niet-vegetarisch voedsel dan ooit eerder, en het aandeel Indiase mannen dat dit doet, is in de zes jaar tussen 2015-16 en 2019-21 sterk gestegen, blijkt uit een analyse van The Indian Express van de gegevens van de National Family Health Survey (NFHS).
Gegevens van de onlangs vrijgegeven NFHS-5, die werd uitgevoerd in 2019-21, tonen aan dat het aandeel mannen van 15-49 jaar dat nog nooit niet-vegetarisch voedsel heeft genuttigd – in het onderzoek vermeld als 'vis, kip of vlees' – bedroeg 16,6 procent in 2019-21. Dat is een daling van 5 procentpunten ten opzichte van de 21,6 procent die werd gerapporteerd in de vorige ronde van het onderzoek, NFHS-4, uitgevoerd in 2015-16. Er is hier echter sprake van een genderafwijking: het aandeel vrouwen in dezelfde leeftijdsgroep (15-49) dat nog nooit 'vis, kip of vlees' heeft gegeten, bedroeg 29,4 procent in 2019-21, slechts een marginale daling van de 29,9 procent van 2015-16.
Zo eet een overweldigende 83,4 procent van de mannen en 70,6 procent van de vrouwen in de leeftijdsgroep van 15-49 jaar dagelijks, wekelijks of af en toe niet-vegetarisch voedsel. Dat cijfer bedroeg 78,4 procent voor mannen en 70 procent voor vrouwen in NHFS-4.
https://images.indianexpress.com/2020/08/1×1.png
Ook het aandeel wekelijkse vleeseters is fors gestegen: 57,3 procent mannen en 45,1 procent vrouwen aten tijdens NHFS-5 minstens één keer per week vis, kip of vlees, hoger dan de cijfers in 2015-16: 48,9 procent mannen en 42,8 procent vrouwen.
Best of Express Premium
Premium
PremiumUitgelegd: de aandelen van LIC worden met korting verhandeld — maar hier’… UPSC CSE-sleutel – 17 mei 2022: wat u vandaag moet lezen Uitgelegd: wat zijn stedelijke hitte-eilanden en waarom zijn ze verslechtering tijdens… Meer Premium Stories >> Onder mannen is deze categorie niet-vegetarische eters de hoogste in Lakshadweep (98,4 procent) en de laagste (14,1 procent) in Rajasthan in 2019-21. Afgezien van Lakshadweep, Andaman & Nicobaren (96,1%), Goa (93,8%), Kerala (90,1%) en Puducherry (89,9%) zijn goed voor de Top 5 staten en Union Territories waar niet-vegetarisch voedsel minstens één keer per week door mannen wordt gegeten. Samen met Rajasthan zijn Haryana (13,4%), Punjab (17%), Gujarat (17,9%) en Himachal Pradesh (21,1%) verantwoordelijk voor de staten onderaan deze lijst. In de periode van zes jaar tussen 2015-16 en 2019-21 is het aandeel mannen dat minstens één keer per week vis, kip of vlees at, het meest gestegen in Sikkim (van 49,1 procent naar 76,8 procent) en het meest afgenomen in Tripura (94,8 procent tot 76,1 procent). Onder religieuze groepen waren christelijke mannen en vrouwen verantwoordelijk voor de hoogste consumptie van niet-vegetarisch voedsel, ten minste eenmaal per week – 80 procent mannen en 78% voor vrouwen in de leeftijdsgroep van 15-49 jaar. De overeenkomstige aantallen voor andere religieuze groepen kwamen uit op: Hindoe mannen: 52,5%, vrouwen: 40,7%; Moslimmannen: 79,5%, vrouwen: 70,2%; Sikh mannen: 19,5%, vrouwen: 7,9%; Boeddhistische/neo-boeddhistische mannen: 74,1%, vrouwen: 62,2%; en Jain-mannen 14,9%, vrouwen: 4,3%. Uit de bevindingen van de NFHS blijkt dat meer mensen eieren consumeren dan 'vis, kip of vlees'. Terwijl 84,7 procent van de mannen aangaf dagelijks, wekelijks of af en toe eieren te eten in 2019-21 — meer dan 4 procentpunten hoger dan de 80,3 procent gerapporteerd in 2015-16 — dat aantal bedroeg 72 procent voor vrouwen, een stijging van 70,8 procent in 2015-16. Uit gegevens blijkt ook dat het aandeel mannen en vrouwen dat koolzuurhoudende dranken consumeert in de loop der jaren is afgenomen. In 2019-21 gaf 86,4 procent van de mannen en 84,3 procent van de vrouwen aan koolzuurhoudende dranken te nuttigen, een daling van 88,3 procent voor mannen en 83,5 procent voor vrouwen zes jaar geleden. Uit de gegevens blijkt ook dat drie items – peulvruchten/bonen; fruit; en groene bladgroenten — werden dagelijks, wekelijks of af en toe geconsumeerd door bijna alle mannen en vrouwen in 2019-20. Ook at 96,2 procent van de mannen en 94,2 procent van de vrouwen dagelijks melk en wrongel , wekelijks of incidenteel, terwijl het aandeel van degenen die gefrituurd voedsel aten 95,6 procent bedroeg voor vrouwen en 92,6 procent voor mannen. De vijfde ronde van de NFHS werd uitgevoerd in twee fasen tussen 17 juni, 2019 en 30 april 2021, met 707 districten uit 29 staten en zeven Union Territories. Hoewel de enquête doorgaans binnen een jaar wordt afgerond vanwege de uitbraak van Covid-19 en de daaropvolgende lockdown, werd de laatste ronde van de enquête in twee fasen afgerond.
Premium
Premium
