Niente dice: “Svegliati,” come l'odore del caffè appena fatto. Tuttavia, se vuoi che mantenga quel gusto ricco, potresti non voler lasciarlo riposare sulla piastra calda per ore.
Spegnendo la tua macchina per il caffè a goccia immediatamente dopo aver terminato la preparazione, ne conserverai il sapore.
La maggior parte delle macchine da caffè a goccia è dotata di piastre riscaldanti integrate che mantengono calda la caraffa di vetro per circa due o quattro ore. Questo ti dà il tempo di bere diverse tazze fresche e, sebbene sia conveniente, c'è uno svantaggio: la piastra riscaldante può alterare il gusto del tuo caffè.
Caffettiera termica Cuisinart
Una caraffa termica manterrà il tuo caffè caldo più a lungo senza applicare calore.
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Proprio come riscaldare il caffè o metterlo su uno scaldavivande può alterarne i composti volatili, anche la piastra riscaldante di una caffettiera può cambiare il gusto, e non in meglio. In sostanza, la piastra calda continuerà a “cuocere” il tuo caffè e potrebbe finire per renderlo più amaro e acido, non proprio il più appetitoso dei gusti.
Qual è la soluzione? Se puoi passare a un produttore di birra con una caraffa termica, questa è l'opzione migliore. Invece di riscaldarsi continuamente tramite una piastra calda, una caraffa termica manterrà semplicemente isolato il tuo caffè caldo senza alterarne il sapore. Se questa non è un'opzione, però, potrebbe essere il momento di investire in un thermos di qualità e versarlo semplicemente nelle prime ore della giornata.
Se hai voglia di caffè ha un sapore amaro, potrebbe essere solo la tua stessa caffettiera.