Hoffnungsschimmer: Hülsenfrüchte, Milchpreise fallen

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Die Einzelhandelspreise der meisten Dals (Hülsenfrüchte) in ganz Indien (am häufigsten genannt) sind jetzt tatsächlich niedriger als vor einem Jahr: Chana oder Kichererbse (Rs 70/kg gegenüber Rs 75/kg) , Arhar/Tur oder Taubenerbse (100 Rs/kg gegenüber 110 Rs/kg), Urad oder schwarzes Gramm (98 Rs/kg gegenüber 107,5 Rs/kg) und moong oder grünes Gramm (95 Rs/kg gegenüber 105 Rs/kg ).

Ist die schlimmste Lebensmittelinflation – 8,38 % im Jahresvergleich im April – vorbei? Hoffnung macht Milch, die nach Getreide das höchste Gewicht unter den Lebensmitteln im Verbraucherpreisindex hat. Und auch Hülsenfrüchte, neben Zwiebeln und Kartoffeln.

Die internationalen Preise für Milcherzeugnisse sind im vergangenen Monat steil abgefallen, und die Auswirkungen dringen auch nach Indien vor.

Der Durchschnittspreis für Magermilchpulver (SMP) auf der vierzehntägigen Auktionsplattform Global Dairy Trade erreichte am 5. April einen Höchststand von 4.599 $ pro Tonne, fast das Doppelte seines Tiefststands von Anfang Mai 2020 von 2.373 $. Aber dieser Preis ist seitdem bei der letzten Auktion am 3. Mai auf 4.130 $ pro Tonne gefallen.

https://images.indianexpress.com/2020/08/1×1.png % im April

Noch stärker war der Rückgang bei den Preisen für wasserfreies Milchfett (Ghee), die zwischen dem 15. März und dem 3. Mai von 7.111 USD auf 6.008 USD pro Tonne abgestürzt sind. Diese waren gegenüber den durch Covid-Lockdowns verursachten weltweiten Tiefstständen von 3.870 USD im Juli 2020 erneut in die Höhe geschossen.< /p>

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“Die Preise waren auf ein unhaltbares Niveau gestiegen. Die Preise für Milchfett stiegen teilweise zusammen mit pflanzlichen Fetten, insbesondere Palmöl,” sagte RS Sodhi, Geschäftsführer der Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, besser bekannt als Amul.

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Die Auswirkungen der Nachfragezerstörung — Käufer schrecken vor Rekordpreisen zurück — ist auch in Indien zu spüren. Seit Mitte April haben Molkereien die Preise für SMP und weiße Butter aus Büffelmilch von 320 Rs/kg auf 300 Rs/kg bzw. 375 Rs/kg auf 365 Rs/kg gesenkt. Die Fabrikpreise für SMP aus Kuhmilch sind ebenfalls von 315 Rs/kg auf 295 Rs/kg in Karnataka und von 295 Rs/kg auf 275 Rs/kg in Maharashtra gefallen; gelbe Kuhbutter von 405 Rs/kg bis 395 Rs/kg in Karnataka und von 400 Rs/kg bis 380 Rs/kg in Maharashtra.

Laut Ganesan Palaniappan, einem führenden Milchrohstoffhändler aus Chennai, gibt es zwei Gründe für den Preisverfall. Erstens folgen die Inlandspreise dem globalen Rückgang, über 15,5 Prozent seit Mitte März für Milchfett. Zweitens, die frühen Regenschauer vor dem Monsun in Karnataka und Tamil Nadu — normalerweise ab etwa der ersten Maiwoche, diesmal war es 15 Tage zu früh. “Kühe produzieren mit dem Regen mehr Milch, was das Futterwachstum fördert. Händler bauen ihre Lagerbestände ab, da sie die Regenfälle sehen, und rechnen mit einer Zunahme der Milchankünfte,” sagte er.

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Die niedrigeren MMP- und Fettausbeuten haben die Molkereien in Maharashtra bereits dazu veranlasst, die Milchbeschaffungspreise zu senken. Dashrath S. Mane, Vorsitzender von Indapur Dairy and Milk Products Ltd., bestätigte, dass sein Werk im Distrikt Pune bis zum 5 , hat ihn nun um Re 1/Liter gekürzt. Er prognostizierte weitere Preiskorrekturen nach unten, „obwohl es unwahrscheinlich ist, dass sie unter Rs 30-31 fallen“.

Sodhi war der Ansicht, dass sich die Preise, einschließlich von MMP, Butter und Ghee, stabilisieren und stabilisieren würden um das aktuelle Niveau. “Sie werden weder stark steigen noch fallen” er sagte. Palaniappan war der Ansicht, dass die Preise durch die Milchproduktion in Nordindien gestützt werden, das hauptsächlich ein Büffelgürtel ist und mindestens bis Ende Juli niedrig bleiben wird. Büffel beginnen erst ab August mit dem Kalben, wobei ihr Milchfluss im Winter seinen Höhepunkt erreicht und bis März-April hoch bleibt.

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Aber die Preise steigen nicht — auch das im “lean” Sommersaison — ist eine gute Nachricht an sich. Amul und Mother Dairy erhöhten die Einzelhandelspreise für Milch zuletzt im März 2022 und im Juli 2021 um jeweils 2 Rs/Liter — und davor im Dezember 2019. Angesichts der aktuellen Trends auf dem globalen Milchrohstoffmarkt und des hoffentlich rechtzeitig eintreffenden Südwestmonsuns kann es jetzt nicht zu weiteren Anstiegen kommen.

Es geht nicht nur um Milch. Die Einzelhandelspreise der meisten Dals (Hülsenfrüchte) in ganz Indien (am häufigsten genannt) sind jetzt tatsächlich niedriger als vor einem Jahr: Chana oder Kichererbse (70 Rs/kg gegenüber 75 Rs/kg), Arhar/Tur oder Taubenerbse (Rs 100/kg gegen Rs 110/kg), Urad oder Black Gram (Rs 98/kg gegen Rs 107,5/kg) und Moong oder Green Gram (Rs 95/kg gegen Rs 105/kg). Dasselbe gilt für Zwiebeln (20 Rupien/kg gegenüber 25 Rupien/kg) und Kartoffeln (unverändert 20 Rupien/kg), laut Daten des Verbraucherministeriums.