Faut-il conserver les tomates au réfrigérateur ?

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S_Photo/Shutterstock.com

Le retour du temps chaud signifie le retour des produits du temps chaud et, sans doute, l'une des sélections les plus populaires est la tomate. Pour les garder fraîches, devriez-vous mettre vos tomates au réfrigérateur ?

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La réponse la plus simple à la question est oui, vous pouvez conserver les tomates au réfrigérateur, mais la clé de cette méthode de stockage est la maturité du fruit.

Lorsque vous mettez une tomate au réfrigérateur, cela suspend efficacement le processus de maturation. Cela prolongera sa durée de vie, mais s'il n'est pas mûr, lorsque vous allez l'utiliser, le fruit ne sera pas prêt.

Lorsque vous achetez des tomates, vous devez d'abord les laisser asseyez-vous sur votre comptoir pendant quelques jours jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Vous saurez qu'ils sont prêts à être réfrigérés lorsqu'ils auront un peu de liquide et qu'ils émettront un parfum.

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Ne vous inquiétez pas s'ils dépassent la maturité maximale d'un jour ou deux. Comme nous l'avons mentionné, les placer au réfrigérateur retardera leur maturation, vous pourrez donc prolonger leur longévité tant que vous ne les laissez pas reposer trop longtemps.

Que vous prévoyiez de préparer des sandwichs ou de la sauce aux tomates, pensez d'abord à mettre vos fruits au réfrigérateur.