Les prix de l'atta ont augmenté à mesure que la production et les stocks de blé ont chuté en Inde, et que la demande a augmenté à l'extérieur du pays.
Le prix de détail moyen mensuel pour toute l'Inde de la farine de blé (atta) était de 32,38 Rs par kg en avril, le plus élevé depuis janvier 2010, le premier mois pour lequel des données sont disponibles.
Les prix de l'atta ont a augmenté alors que la production et les stocks de blé ont chuté en Inde, et que la demande a augmenté à l'extérieur du pays.
Les données communiquées par les départements des fournitures civiles de l'État au ministère de la Consommation, de l'Alimentation et de la Distribution publique de l'Union montrent que le prix de détail moyen de la farine de blé dans toute l'Inde était de 32,78 Rs/kg le samedi 7 mai, soit 9,15 % de plus que le prix ( Rs 30,03 par kg) il y a un an.
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Parmi les 156 centres pour lesquels des données sont disponibles, le prix de samedi était le plus élevé à Port Blair (Rs 59/kg) et le plus bas (Rs 22/kg) à Purulia au Bengale occidental.
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Parmi les quatre métros, le prix de détail moyen de la farine de blé était le plus élevé à Mumbai (Rs 49/per), suivi de Chennai (Rs 34/kg), Kolkata ( Rs 29/kg) et Delhi (Rs 27/kg).
Les prix de détail quotidiens moyens de la farine de blé dans toute l'Inde ont augmenté depuis le début de l'année civile, ayant augmenté de 5,81% depuis le 1er janvier, selon les données. Le record d'avril était nettement supérieur au prix de détail moyen de Rs 31/kg enregistré en avril 2021.
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Des sources ont déclaré que l'augmentation constante du prix de la farine est due à la hausse des prix du blé dans un contexte de baisse de la production due à la guerre en Ukraine et à une demande étrangère plus élevée pour le blé indien. Le prix intérieur élevé du diesel a augmenté le coût logistique du blé et de la farine.
L'inflation au détail, basée sur l'indice des prix à la consommation, du « blé/atta » non PDS a atteint 7,77 % en mars 2022, le plus élevé depuis mars 2017 , alors qu'il était enregistré à 7,62 %.
Parallèlement à la farine de blé, les prix du pain de boulangerie ont également enregistré une forte augmentation ces derniers mois. L'inflation du prix de détail du pain de boulangerie était de 8,39 % en mars de cette année, son niveau le plus élevé depuis janvier 2015, période pour laquelle des données comparables sont disponibles.
Les prix de la farine et du pain augmentent alors que le pays amorce une baisse de la production de blé. Le gouvernement avait fixé un objectif de production de blé de 110 millions de tonnes pour 2021-22, ce qui est supérieur à la production estimée de 109,59 millions de tonnes en 2020-21. En fait, les deuxièmes estimations anticipées publiées par le ministère de l'Agriculture et du Bien-être des agriculteurs le 16 février de cette année ont fixé la production totale de blé pour 2021-22 à 111,32 millions de tonnes.
L'augmentation soudaine des températures en mars a cependant refroidi les espoirs du gouvernement d'une production record. Les responsables disent maintenant que la production totale de blé pour 2021-22 pourrait être inférieure à l'objectif. Le secrétaire à l'alimentation de l'Union, Sudhanshu Pandey, a déclaré la semaine dernière que la production de blé devrait être d'environ 105 millions de tonnes. Un communiqué publié par le ministère de l'Alimentation a cité l'arrivée précoce de l'été comme raison de la baisse du rendement du blé.
La baisse de la production et l'augmentation de la demande des acheteurs privés ont vu les prix du blé sur le marché libre planer au-dessus du prix de soutien minimum (MSP) de 2 015 roupies le quintal annoncé par le gouvernement pour la saison de commercialisation actuelle du rabi. Dans cette situation, les marchés publics des agences gouvernementales devraient être inférieurs à l'objectif. Selon les estimations du ministère de l'Alimentation, l'approvisionnement en blé pendant la saison de commercialisation actuelle du rabi devrait être de 195 lakh tonnes, ce qui est nettement inférieur à l'objectif initial d'approvisionnement du gouvernement de 444 lakh tonnes et à l'approvisionnement réel de l'année dernière de 433 lakh tonnes. Selon les informations disponibles sur le portail FCI, 156,92 lakh tonnes de blé avaient été achetées jusqu'au 28 avril.
Les données du ministère de l'Alimentation montrent que les stocks de blé s'élevaient à 190 lakh tonnes au début de l'exercice 2022-23, qui, avec les achats de 195 lakh tonnes pour la saison en cours, devraient atteindre 385 lakh tonnes. Tenant compte des allocations pour la distribution en vertu de la Loi nationale sur la sécurité alimentaire (NFSA), 2013 ; Autres régimes d'aide sociale ; et Pradhan Mantri Garib Kalyan Anna Yojana (PMGKAY), 2022-23 devrait se terminer avec un solde de 80 lakh tonnes de blé dans les stocks gouvernementaux, un peu plus que la norme de stockage minimum de 75 lakh tonnes au 1er avril.
« Du côté de la gestion globale des céréales, nous sommes toujours dans une situation excédentaire… », a déclaré Pandey lors d'une conférence de presse la semaine dernière. « Cette année, en raison de la hausse des prix du marché et de la demande accrue des acteurs privés à la fois pour le marché intérieur et pour l'exportation, l'achat par les agences gouvernementales est moindre, mais cela profite aux agriculteurs. Les agriculteurs obtiennent de bons prix pour le blé; auparavant, ils n'obtenaient pas ce prix et n'avaient d'autre choix que de vendre au gouvernement », a-t-il déclaré.
Des responsables du ministère de l'Alimentation ont déclaré que des contrats avaient été finalisés pour l'exportation de 40 lakh tonnes de blé et que 11 lakh tonnes avaient été exportées en avril. L'Inde a exporté environ 70 lakh tonnes de blé l'année dernière (2021-22).
Compte tenu de la baisse des stocks d'ouverture et de la baisse des achats, le gouvernement a commencé à retravailler ses calculs du blé en révisant les allocations des États sous le PMGKAY, en vertu duquel 5 kg de céréales vivrières par mois sont fournis gratuitement aux bénéficiaires individuels couverts par la NFSA.
Après la révision, l'allocation de blé dans le cadre du PMGKAY sera réduite à 7,12 lakh tonnes par mois à partir du 18.21 lakh tonnes par mois maintenant, permettant au gouvernement d'économiser environ 55 lakh tonnes de blé au cours des cinq mois restants de PMGKAY, qui devrait se poursuivre jusqu'en septembre.
Alors que la NFSA et PMGKAY ont fourni un coussin pour environ 80 millions de bénéficiaires, un grand nombre de personnes vivant juste au-dessus de la ligne ne sont couvertes par aucun programme de céréales alimentaires du Centre ou des États. Ce groupe de personnes est susceptible d'être le plus durement touché par la hausse des prix de l'atta et du pain.