Si vous avez toujours voulu plonger dans le monde élégant et délicat de la pâtisserie, vous aurez besoin des bonnes fournitures pour le faire. Nous avons tous vos incontournables ici !
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La pâtisserie est un type de cuisson particulièrement précis, rempli de pâtes, de crèmes, de caillé et d'autres éléments qui nécessitent souvent quelques étapes supplémentaires et nécessitent une attention particulière aux détails.
Pas besoin d'être un professionnel pour apprendre à faire de belles tartes, tartes, macarons, éclairs et autres pâtisseries, mais il faut avoir le bon matériel. Avant de faire passer votre jeu de pâtisserie au niveau supérieur, assurez-vous d'avoir ces éléments pour vous aider à maîtriser les nouvelles compétences en cours de route.
Table des matières
Un tapis de cuisson en silicone avec guides
Une plaque à pâtisserie fiable
Un rouleau à pâtisserie
Un moule à tarte
Un grattoir à pâte
Un pinceau à pâtisserie
Un mixeur à pâtisserie
Des livres de recettes avec des recettes et des méthodes
Joyeuses Fêtes ! Cet article fait partie de notre Guide des cadeaux des Fêtes 2021 où vous pouvez trouver les meilleures recommandations de LifeSavvy, How-To Geek et Review Geek pour vous aider à choisir le cadeau parfait pour tout le monde sur votre liste !
Un tapis de cuisson en silicone avec guides
AngadonaUne plaque à pâtisserie en silicone est utile pour la cuisson antiadhésive de tout type, mais l'ensemble de tapis de cuisson pour macarons en silicone Angadona est livré avec une touche que les pâtissiers apprécieront. Au lieu d'un simple tapis, ces feuilles de silicone ont des repères pour faire ces macarons délicats.
En plus des marquages sur les tapis eux-mêmes, ils sont livrés avec un ensemble de poches à douille et d'embouts, qui fonctionnent pour la fabrication de macarons mais peuvent également être transférés sur d'autres types de douilles et de pâtisseries.
Ensemble de tapis de cuisson pour macarons en silicone Angadona
Tapis antiadhésifs avec des conseils supplémentaires pour passer les macarons et plus encore.
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Une feuille de cuisson fiable
Nordic WareTous les équipements bonus sophistiqués ne seront d'aucune utilité sans un ensemble fiable de plaques à pâtisserie. C'est là qu'intervient la demi-feuille Nordic Ware Baker.
Ces plaques à pâtisserie robustes sont fabriquées en aluminium naturel et distribuent la chaleur uniformément, ce qui est crucial lors de la cuisson de pâtisseries délicates et sensibles à la température. De plus, ils ont des bords surélevés—ne craignez pas que des pièces individuelles ne glissent lorsque vous les sortez du four !
Demi-feuille de boulangerie Nordic Ware
Les feuilles d'aluminium robustes constituent la base parfaite pour la pâtisserie.
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Un rouleau à pâtisserie français
KARRYOUNG< p>Les rouleaux à pâtisserie français sont un peu différents des styles auxquels vous êtes habitué, mais ils peuvent faire une grande différence lorsque vous travaillez avec n'importe quel type de pâtisserie qui doit être déroulé.
Le rouleau à pâtisserie français KARRYYOUNG est un rouleau à pâtisserie français conique sans poignée, avec trois options de bois différentes. Cette conception offre aux boulangers individuels un meilleur contrôle, ce qui est crucial lors du déroulement de choses comme la pâte à pâtisserie, un contrôle plus spécifique peut faire la différence pour ne pas trop travailler la pâte. C'est encore plus facile à nettoyer, puisqu'il s'agit d'une seule pièce en bois massif !
KARRYYOUNG French Rolling Épingle
Les rouleaux à pâtisserie français ont l'air intimidants, mais ils donnent aux pâtissiers un contrôle incroyable.
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A Moule à tarte
WiltonSi vous vous lancez dans la pâtisserie, vous vous lancerez probablement dans la cuisson des tartes à un moment donné. Comme vous vous en doutez peut-être, ces desserts fins et délicats auront besoin d'un moule spécial pour être parfaits.
Pour une croûte bien formée et bien cuite, vous voudrez le Wilton Excelle Elite Non- Coller le moule à tarte. Il est durable, a les bords striés caractéristiques d'un moule à tarte et possède un fond amovible pour retirer ces délicates pâtisseries du moule, pas de souci de casser la croûte pendant le processus de retrait ! En prime, le moule se décline en deux tailles différentes de ronds ainsi qu'un rectangle, pour toute votre créativité tarte.
Poêle à tarte antiadhésive Wilton Excelle Elite
Antiadhésive et avec fond amovible, ce moule à tarte est un incontournable.
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Un grattoir à pâte à pâtisserie
MS WGOLorsque vous travaillez avec de la pâte, en particulier des pâtes délicates ou collantes qui sont sensibles à la manipulation, utilisez un grattoir à pâtisserie comme le grattoir à pâte MS WGO Pro pour garantir la meilleure qualité de pâte.
L'utilisation d'un grattoir à pâtisserie permet d'éloigner la chaleur de vos mains de la pâte elle-même, tout en raclant tous les morceaux laissés sur le comptoir ou le tapis à pâtisserie. De plus, il sert également de coupeur ou de marqueur, vous permettant de faire toutes les tranches nécessaires sur des croûtes à tarte, des petits pains et d'autres produits de boulangerie. Ce modèle est même livré avec une règle pour aider à mesurer des tranches uniformes !
Scraper à pâte MS WGO Pro
< p class="product-features">Travailler la pâte sans souci.
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Un pinceau à pâtisserie
OXOPour badigeonner de la dorure aux œufs, du beurre ramolli ou d'autres garnitures, vous avez besoin d'un bon pinceau à pâtisserie. C'est une petite touche, mais qui peut vraiment aider à donner à vos pâtisseries une apparence et une sensation (et même un goût !) Plus professionnelles.
Le pinceau à pâtisserie naturel OXO Good Grips est un pinceau facile à saisir pour tous vos besoins en pâtisserie. Il est fabriqué avec des poils de sanglier naturels qui tiennent mieux que les synthétiques, avec une tête de brosse bien scellée pour éviter que des particules de nourriture ne pénètrent dans la structure de la brosse.
Pinceau à pâtisserie naturel OXO Good Grips
Poils naturels et flexibles pour un pinceau à pâtisserie qui fait tout.
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Un mixeur pâtissier
Spring ChefUn bon mixeur à pâtisserie est clé pour bien mélanger de nombreuses pâtes pâtissières. Contrairement à d'autres méthodes de combinaison d'ingrédients, un mélangeur à pâtisserie coupe les graisses et les ingrédients secs (et liquides) ensemble sans trop travailler la pâte.
Le mélangeur à pâte Spring Chef est doté de cinq lames bien espacées et d'une poignée facile, ce qui permet même aux novices de l'utiliser pour couper ensemble la pâte à pâtisserie. Utilisez-le pour faire n'importe quel nombre de pâtes, de la pâte à pâtisserie aux biscuits et plus encore.
Mélangeur de pâte Spring Chef
Un mixeur à pâtisserie est indispensable pour combiner une pâte à pâtisserie délicate.
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Livres de cuisine avec recettes et méthodes
Si vous plongez dans le monde de la pâtisserie, il est essentiel d'avoir de bonnes recettes et de bons conseils pour bien faire les choses. Recherchez des livres de cuisine qui combinent de délicieuses recettes avec des explications étape par étape sur la façon de préparer les bases. La pâtisserie implique souvent plusieurs variations sur une poignée de techniques, il est donc utile d'avoir des livres de cuisine qui se concentrent sur la maîtrise de ces techniques pour commencer.
Pâtisserie française simplifiée : recettes infaillibles pour éclairs, tartes, macarons et plus
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Pâtisserie avec Mary Berry : gâteaux, biscuits, tartes et pâtisseries de la reine britannique de la pâtisserie
Mary Berry, l'emblématique chef britannique (et star bien-aimée du Great British Baking Show), assemble un livre de cuisine pour chaque boulanger. Rempli de recettes classiques, c'est un livre qui offre des conseils pour tout maîtriser, des tartes et tartes aux pâtisseries délicates (ainsi qu'à certains biscuits et gâteaux).
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La pâtisserie peut sembler un peu intimidante au début, mais ce n'est pas le cas’ ; Cela ne doit pas être le cas, surtout avec ces fournitures dans votre coin. Que vous souhaitiez élargir vos connaissances en pâtisserie ou que vous cherchiez à maîtriser une friandise en particulier, ces livres et outils vous aideront à vous sentir à l'aise avec les complexités de la pâtisserie en un rien de temps !