Per i fornai, l'abilità è solo metà del lavoro: l'altra metà sono attrezzature e ricette eccellenti! Che tu sia un appassionato fornaio o semplicemente ne conosca uno, queste scelte sono esattamente ciò che dovrebbe essere in cima alla tua prossima lista della spesa.
La cottura al forno può essere molto divertente, ma può anche essere piuttosto difficile da ottenere. Per i panettieri di tutti i livelli, avere l'attrezzatura giusta eliminerà parte dello stress e dell'incertezza dall'equazione. Dalle semplici padelle agli esclusivi mattarelli agli splendidi libri di cucina, ecco cosa ogni fornaio dovrebbe avere pronto prima di prepararsi ad accendere quel forno.
Sommario
Un set da forno di base
Tappetini da forno in silicone
Raffreddamento impilabile Rastrelliere
Misurini in vetro affidabili
Un mattarello
Un set di misurini e cucchiai in metallo
Libri di cucina per ispirare
Buone vacanze! Questo articolo fa parte della nostra Guida ai regali per le vacanze 2021 in cui puoi trovare i migliori consigli di LifeSavvy, How-To Geek e Review Geek per aiutarti a scegliere il regalo perfetto per tutti sulla tua lista!
Un set da forno di base
FarberwareInvece di cercare di trovare una padella alla volta come richiedono le ricette, inizia prima del gioco con un set da forno che include tutto ciò di cui un fornaio ha bisogno in un semplice kit. Questi set sono perfetti per chiunque abbia appena iniziato un hobby di cottura (o chi ha bisogno di sostituire alcuni vecchi pezzi).
Il set di pentole in acciaio antiaderente Farberware include le pentole più comuni utilizzate nella cottura di qualsiasi cosa dalle torte ai biscotti e altro ancora. Riceverai due teglie per biscotti, due tortiere rotonde, due tortiere quadrate, una teglia, una teglia da 13 ×9 pollici, una teglia per muffin da 12 tazze e una griglia di raffreddamento, tutto in uno resistente , set antiaderente.
Set di pentole in acciaio antiaderente Farberware
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Silicone cottura Mats
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Uno dei segreti che separa i fornai abili da quelli meno esperti è come evitano di attaccarsi. I tappetini in silicone sono durevoli e affidabili per fornire una superficie antiaderente che non è rivestita con materiali di consumo come carta pergamena o residui come spray da cucina.
Questi economici tappetini da forno in silicone Amazon Basics ti daranno tutte le qualità antiaderenti di cui hai bisogno a un prezzo accessibile. Facili da pulire e ancora più facili da usare, sono l'aggiunta perfetta alla collezione di qualsiasi fornaio!
Amazon Basics Tappetino da forno in silicone antiaderente
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impilabili raffreddamento Rack
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I rack di raffreddamento stabili a più livelli sfruttano al massimo lo spazio sul bancone e consentono di raffreddare più lotti o fino a tre strati di torta contemporaneamente. Il raffreddamento è fondamentale per ottenere il giusto processo di cottura—se non sposti i tuoi prodotti da forno per raffreddarli, la padella calda potrebbe continuare a “cuocere” il suo contenuto anche dopo essere stato tirato fuori dal forno.
Per una soluzione semplice e facile da riporre, prova i rack di raffreddamento a 3 livelli Wilton Excelle Elite. Il rivestimento antiaderente su questi robusti rack aiuterà a evitare che le briciole si attacchino, mentre il rack si abbassa per una facile conservazione.
Rack di raffreddamento a 3 livelli Wilton Excelle Elite
Un rack di raffreddamento a tre livelli che si ripiega per essere riposto.
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affidabili di vetro Tazze di misurazione
PyrexSuggerimento per professionisti: non provare a cuocere una ricetta complessa senza un set di misurini di vetro di alta qualità! La precisione è fondamentale, soprattutto nella cottura, e l'utilizzo di vetro trasparente e accuratamente contrassegnato significa che è facile ottenere misurazioni precise dei liquidi.
Inizia con un set resistente come il set di misurini in vetro Pyrex. Con tre diverse tazze, i fornai possono facilmente misurare qualsiasi quantità (e anche in tazze, once e millilitri). Non assorbe gli odori da nessun liquido. Inoltre, sono abbastanza robusti da poter essere utilizzati anche per la fusione su piccola scala, ad esempio per le gocce di cioccolato.
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Un mattarello francese
MuroUn pezzo di attrezzatura che separa i principianti dai professionisti nel mondo della panificazione: un mattarello francese. A differenza dei mattarelli di tutti i giorni a cui sei abituato, questi sono un pezzo di legno massello, senza maniglie o meccanismo a rullo, che offre ai fornai un maggiore controllo. Inoltre, sono facili da pulire, poiché non ci sono angoli e fessure in cui i pezzi si uniscono.
Inizia con un pezzo affidabile come il mattarello francese Muso Wood. Realizzato in legno massello di faggio con estremità affusolate, è un mattarello robusto a cui l'impasto non si attacca. Una volta che hai imparato l'uso di questo tipo di mattarello, non tornerai più indietro!
Mattarello francese in legno Muso
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Un insieme di Misurini e cucchiai in metallo
AccmorInvece di misurini e cucchiai di plastica, vale sicuramente la pena passare a un set di metallo. Più di ogni altra cosa, sono incredibilmente pratici: resistenti, facili da pulire, difficilmente assorbono odori e macchie e tenuti ordinatamente su un pratico anello per evitare di perderli.
Il set di cucchiai dosatori in acciaio inossidabile da 11 pezzi di Accmor include tazze e cucchiai in tutte le misurazioni significative. Inoltre, sono esteticamente interessanti, quindi se sei il tipo di fornaio a cui piace mostrare i tuoi strumenti come complemento d'arredo per la cucina, sono proprio la scelta giusta!
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Libri di cucina per Inspiration
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