Diese Kürbis-Schokoladen-Chips-Muffins geben das ganze Herbstgefühl

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Emilee Unterkoefler

< p>Im Herbst dreht sich alles darum, einige der köstlichsten gebackenen Leckereien zu genießen, und für viele von uns ist Kürbis die Quintessenz all dieser leckeren Backwaren.

Heute stellen wir uns zur Schau diese fabelhaften, vom Herbst inspirierten Muffins, gefüllt mit püriertem Kürbis und genug Schokoladenstückchen, um Ihre Geschmacksnerven zum Singen zu bringen!

Wenn sich die Blätter zu färben beginnen, greifen wir immer zu unserem alten Rezeptbuch, um diese wunderbar beruhigenden Muffins zuzubereiten, und wir finden, das solltest du auch.

Inhaltsverzeichnis< p>

Es ist alles Kürbissaison!
Dosen vs. gerösteter Kürbis
Wie man Kürbis röstet
Was Sie für die Muffins brauchen
Wie man Kürbis-Schokoladen-Muffins macht

Es ist alles Kürbis-Saison!

Die kühle frische Luft gepaart mit einem warmen Kürbisgeschmack machen diese Saison zu einer gemütlichen. Der Geschmack ist so beliebt; im Grunde wird es an dieser Stelle zu einer ganz eigenen Staffel!

Sobald diese aus dem Ofen kommen, brauchen Sie nur noch ein gutes Buch oder eine neue Netflix-Serie, um sich zu vergnügen.

< img src="http://www.lifesavvy.com/pagespeed_static/1.JiBnMqyl6S.gif" />RELATEDAlles, was Sie brauchen, um zu Hause einen Pumpkin Spice Latte zu machen

Herbst und Kürbis gehen Hand in Hand; Es ist die perfekte Farbe und der perfekte Geschmack, um Sie an all die wunderbaren Gefühle zu erinnern, die Sie bekommen, wenn diese gemütliche Jahreszeit eintritt. Von hausgemachten Kürbis-Gewürz-Lattes bis hin zu gemütlichen Geschenken mit Kürbismotiven – hier gibt es etwas zum Verlieben mit Kürbisduft oder -geschmack.

Wenn Sie also nach einer weiteren Möglichkeit suchen, den geliebten Geschmack zu feiern, dann hier Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind es!

Wir stellen sie jedes Jahr seit weit über einem Jahrzehnt her und optimieren das Rezept, bis wir die Perfektion erreicht haben. Ein wenig Frischkäse oder geschmolzene Butter gibt diesen den ultimativen heimeligen Spin.

Wir verwenden den Dosenkürbis aus Bequemlichkeitsgründen und weil er einen robusteren Kürbisgeschmack ergibt, aber für einen natürlicheren und leichteren Geschmack. nimm lieber selbstgerösteten Kürbis.

Dosen vs. Gerösteter Kürbis

Emilee Unterkoefler

Schon mal versucht, Kürbis von zu Hause aus zu rösten? Wir reden hier nicht davon, einen riesigen Schnitzkürbis aufzuschneiden und ihn in Dosen zu verwandeln. Obwohl es machbar ist, ist der Geschmack nicht ganz richtig für Rezepte.

RELATEDWas ist der Unterschied zwischen einem Schnitzkürbis und einem Kuchenkürbis?

Greifen Sie stattdessen nach einem Kuchenkürbis (auch bekannt als Zuckerkürbis)! Diese leuchtend orangefarbenen Winterkürbisse sind zierlich und machen eine entzückende Dekoration im Haus, sind aber auch perfekt für Suppen, Pasteten und, du hast es erraten, diese Muffins!

Wenn du beide hausgeröstet ansehen würdest und Kürbis aus der Dose merkt man sofort, dass der geröstete und pürierte Kürbis eine viel hellere Konsistenz mit einem helleren gelb-orange Farbton hat. Der Dosenkürbis hat eine etwas herzhaftere Textur und eine viel dunklere Farbe.

Verwenden Sie für dieses Rezept gerne Kürbispüree aus der Dose oder zum Kratzen! Denken Sie daran, dass Sie für einen intensiven Kürbisgeschmack am besten nach den Dosen greifen. Ansonsten schnapp dir den Kürbis für einen natürlicheren Geschmack und beginne mit dem Rösten!

Kürbis rösten

Kürbis zu rösten ist einfacher als Sie denken, und wenn Sie jemals versucht haben, einen Winterkürbis (wie Butternut oder Eichel) zu rösten, dann sind die Schritte ziemlich ähnlich!

Alles, was Sie brauchen, ist ein Zuckerkürbis, der zu dieser Jahreszeit normalerweise auf Bauernmärkten und in den meisten Supermärkten zu finden ist, etwas Olivenöl, ein Kochmesser und einen großen Löffel zum Schöpfen.

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So geht's:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Wasche und trockne deinen Zuckerkürbis gründlich. Den Kürbis mit einem scharfen Kochmesser vertikal halbieren.

Emilee Unterkoefler

< p>Schöpfen Sie alle Samen und Kürbisgoop von innen und entsorgen Sie sie. Sie können sie auch gerne abwaschen, um einen Snack mit gerösteten Samen zuzubereiten.

Emilee Unterkoefler

Träufle etwas Olivenöl in deinen Kürbis und massiere das Öl mit deinen Händen durch das Innere des Fruchtfleisches. Legen Sie die Kürbisse mit dem Gesicht nach unten auf ein Blech und stechen Sie ein paar Löcher durch die Haut.

Emilee Unterkoefler

Braten Sie etwa 45 Minuten oder bis der Kürbis weich ist. Wenn der Kürbis ausreichend abgekühlt ist, um ihn zu verarbeiten, schöpfen Sie den Kürbis von innen.

Emilee Unterkoefler

< p>Verwenden Sie entweder etwas von dem gerösteten Kürbis für das Muffin-Rezept oder verwenden Sie die Konserven.

Was Sie für die Muffins benötigen

< p>Sie benötigen eine richtige Muffinform, um diese zuzubereiten, und wir machen sie normalerweise in Jumbo-Größe. Das folgende Rezept ergibt 6 Jumbo oder 12 große.

Verwenden Sie entweder hausgerösteten und geschnurrten Kürbis oder greifen Sie zur Bequemlichkeit zu einer Dose. Stellen Sie nur sicher, dass auf der Dose angegeben ist, dass es sich um 100% Kürbis handelt und frei von anderen Füllstoffen ist. Wir verwenden Libbys seit Jahren und lieben die Qualität und den Geschmack.

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Das Rezept unten macht entweder sechs Jumbo-Muffins (so mögen wir sie) oder 12 große Muffins! Verwenden Sie alles, was Sie haben, denken Sie jedoch daran, dass die Backzeit je nach verwendeter Größe variiert.

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Emilee Unterkoefler

< p>Diese Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind genau das, was Sie an einem kühlen, knackigen Wochenende brauchen. Sie sind ein perfekter Leckerbissen für Freunde und Familienmitglieder, weil jeder sie liebt.

Zutaten:

  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1-1/2 Stäbchen gesalzene Butter (weich oder geschmolzen)
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • < li>1-1/2 Tasse Allzweckmehl

  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 3/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Bestreichen Sie Ihre Muffinform mit Kochspray.
  2. Vermischen Sie Eier, Zucker, Kürbis, geschmolzene Butter und Vanille in einer Schüssel. Verquirlen, bis alle Zutaten vermischt und glatt sind.
  3. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Schokoladenstückchen in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Trockenes und Nasses mischen Zutaten, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mit einem großen Löffel den Teig in Jumbo-Muffinförmchen geben und 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher hineingesteckt wird und sauber herauskommt.
  6. Muffins mindestens fünf Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen. Genießen Sie jeden feuchten und aromatischen Bissen.

Diese schmecken am besten aufgewärmt, mit geschmolzener Butter darübergeschmiert. Jetzt brauchst du nur noch eine Decke, eine warme Tasse Kaffee oder Tee und ein gutes Buch.

Wenn du also die Kürbissaison genauso liebst wie wir, verwöhne dich mit ein paar Geschenken oder Holen Sie sich eine für einen Freund.