< p> Hösten handlar om att njuta av några av de mest utsökta bakade godisarna, och för många av oss är pumpa den viktiga ingrediensen som används i alla dessa smaskiga bakverk.
Idag skryter vi ’ dessa fantastiska höstinspirerade muffins fyllda med mosad pumpa och tillräckligt med chokladflis för att få dina smaklökar att sjunga!
När bladen börjar vända springer vi alltid till vår gamla receptbok för att göra dessa underbart tröstande muffins, och det tycker vi att du också borde.
Innehållsförteckning
It's Everything Pumpkin Season!
Konserverad vs rostad pumpa
Hur man rostar pumpa
Vad du behöver för att göra muffinsen
Hur man gör pumpa -chokladchipmuffins
Det är allt pumpasäsong!
Den svala, skarpa luften i kombination med en varm pumpasmak behandla den här säsongen till en skön. Smaken är så populär; det blir i princip en helt egen säsong vid denna tidpunkt!
När de dyker upp ur ugnen behöver du bara en bra bok eller en ny Netflix -serie att hänga på.
< img src = "http://www.lifesavvy.com/pagespeed_static/1.JiBnMqyl6S.gif"/> RELATERAT Allt du behöver för att göra en Pumpa Spice Latte hemma
Höst och pumpa går hand i hand; det är den perfekta färgen och smaken för att påminna dig om alla underbara känslor du får när den här mysiga tiden på året slår till. Från hemlagade pumpa-kryddlattor till mysiga presenter med pumpa-tema, det finns en pumpa-doftande eller smaksatt något att älska.
Så om du letar efter ännu ett sätt att fira den älskade smaken, kan dessa pumpa chocolate chip muffins är det!
Vi har gjort dem varje år i drygt ett decennium, justerat receptet tills vi nådde perfektion. En liten skära av färskost eller smält smör ger dessa den ultimata hemtrevliga snurren.
Vi gillar att använda den konserverade pumpan för enkelhetens skull och för att den ger en mer robust pumpasmak, men för en mer naturlig och lätt smak, gå med hembränd pumpa.
Canned vs. Roasted Pumpkin
Emilee Unterkoefler Har du någonsin provat att rosta pumpa hemifrån? Vi pratar inte om att skära upp en gigantisk carving -pumpa och förvandla den till konserver. Även om det kan göras, är smaken inte helt rätt för recept.
RELATERAD Vad är skillnaden mellan en carvingpumpa och en pajpumpa?
Nå istället efter en pajpumpa (aka sockerpumpa)! Dessa ljusorange vinterkvashar är små och gör en underbar inredning i hemmet, men är också perfekta för soppor, pajer och, du gissade det, dessa muffins!
Om du skulle titta på både hemrostade och konserverad pumpa märker du direkt att den rostade och mosade pumpan ger en mycket ljusare konsistens med en blekare gul-orange nyans. Den konserverade pumpan är lite hjärtligare i konsistensen och mycket mörkare i färgen.
Använd gärna antingen burk eller repa pumpapuré till detta recept! Tänk bara på, för en intensiv pumpasmak är din bästa satsning att nå konserverna. Annars, för en mer naturlig smak, ta tag i squashen och börja rosta!
Hur man rostar pumpa
Att rosta pumpa är lättare än du tror, och om du någonsin har provat att steka någon vinterquash (som butternut eller ekollon), är stegen ganska lika!
Allt du behöver är en sockerpumpa, som vanligtvis finns på bondens marknader och de flesta stormarknader den här tiden på året, lite olivolja, en kockskniv och en stor sked att skopa.
Wusthof 9-Inch Chef's Knife
The culinary workhorse every kök behov; perfekt för att skära i nästan vad som helst.
Amazon
$ 180,00
Så här går det till:
Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Tvätta och torka noggrant din sockerpumpa. Skär pumpan på mitten med en vass kockskniv.
Emilee Unterkoefler Skopa alla frön och pumpa goop inifrån och kassera. Du kan också tvätta dem för att göra ett rostat frön mellanmål.
Emilee Unterkoefler < p> Ringla lite olivolja inuti din pumpa och använd händerna för att massera oljan genom köttets insida. Lägg pumporna på en plåt, vänd nedåt och stick några hål genom huden.
Emilee Unterkoefler Rosta i cirka 45 minuter eller tills pumpan har mjuknat. När pumpan har svalnat tillräckligt kan du skopa squashen inifrån.
Emilee Unterkoefler Använd antingen en del av den rostade pumpan till muffinsreceptet eller använd konserverna.
Vad du behöver för att göra muffinsen
Du behöver en riktig muffinsform för att göra dessa och vi brukar göra dem i jumbo -storlek. Receptet nedan gör 6 jumbo eller 12 stora.
Använd antingen hembränd och purrad pumpa, eller ta en burk för bekvämlighet. Var bara säker på att burken anger att den är 100% pumpa och fri från andra fyllmedel. Vi har använt Libby i flera år och älskar kvalitet och smak.
< h3> Libbys 100% rena pumpa
För en stark pumpa-fram-smak, går vi alltid med Libbys!
Amazon
$ 27,80
$ 30,96 Spara 10%
Receptet nedan gör antingen sex jumbo -muffins (det är så vi gillar dem) eller 12 stora muffins! Använd vad du än har, kom bara ihåg att bakningstiden varierar beroende på vilken storlek du använder.
Wilton Jumbo Muffin Tin
Jumbo muffinsformen är perfekt för detta recept!
Amazon
$ 12,54
Hur man gör pumpa Chocolate Chip Muffins
Emilee Unterkoefler < p>Dessa pumpa -chokladkakmuffins är precis vad du behöver under en sval, fräsch helg. De gör en perfekt godbit att ta med till vänner och familjemedlemmar eftersom alla älskar dem.
Ingredienser:
- 2 stora ägg
- 1 dl strösocker
- 1 dl pumpapuré
- 1-1/2 pinnar saltat smör (mjukat eller smält)
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/4 tsk kosher salt
- 3/4 dl semisweet chokladflis
< li> 1-1/2 dl allroundmjöl
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Täck din muffinsform med matlagningsspray.
- Blanda ägg, socker, pumpa, smält smör och vanilj i en skål. Vispa tills alla ingredienser är kombinerade och släta.
- Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver, malet kanel, salt och chokladflis i en separat skål.
- Kombinera det torra och det våta ingredienserna tills de är väl kombinerade.
- Lägg smeten i jumbo muffinkoppar med en stor skopa och grädda i 20-25 minuter eller tills en tandpetare har satts in och kommer ut rent.
- Låt muffinsarna svalna i minst fem minuter, ta sedan bort. Njut av varje fuktig och smakrik bit.
Dessa smaker värms bäst upp med smält smör utstryk över toppen. Nu är allt du behöver är den filten, en varm kopp kaffe eller te och en bra bok.
Så om du älskar pumpasäsong lika mycket som vi gör, var noga med att skämma bort dig själv med några presenter eller skaffa en till en vän.