Was essen Marvel-Charaktere? Popkultur-Kochbücher haben Antworten und begeistern das Publikum

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Eine Vielzahl von Kochbüchern, geschrieben von Jenn Fujikawa, in ihrem Haus in Redondo Beach, Kalifornien, 29. September 2021. Fujikawa sagte, sie schreibe Kochbücher nur über Bereiche der Popkultur sie kennt sich bereits gut aus, sodass sie wirklich mit der Fangemeinde sprechen kann. (Rozette Rago/The New York Times)

Geschrieben von Priya Krishna

Chelsea Monroe-Cassel entwickelt derzeit ein Rezept für ein Gericht, dessen traditionelle Version sie nie kosten wird und dessen Platz Herkunft, die sie nie besuchen kann: Plomeek-Suppe, ein Grundnahrungsmittel auf dem fiktiven Planeten Vulkan. Beim Schreiben von “The Star Trek Cookbook”, das im nächsten März erscheint, hat sie Stunden damit verbracht, sich alte Episoden und Filme von ihrem Haus in West Windsor, Vermont, anzusehen, um herauszufinden, was in der rötlichen Suppe enthalten sein könnte.

„Wir wissen erschreckend wenig über die vulkanische Küche, wenn man bedenkt, wie sehr Spock bei den Fans beliebt ist“, sagte sie. Manche Leute glauben, dass Vulkanier Vegetarier sind, da ihre starke Moral und Angst vor ihrer eigenen Gewaltfähigkeit bedeuten würden, dass sie Lebensmittel meiden würden, die geschlachtet werden müssen. Aber halten diese Argumente, fragte sie sich, in einem Universum, in dem Fleisch mit Maschinen repliziert werden kann?

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Das Ergebnis: „Eine kalte Gazpacho mit Tomate und Erdbeere und etwas Balsamico.“

Monroe-Cassel, 36, hat ihre Karriere der Aufgabe verschrieben, das Essen ihrer Lieblingsfernsehshows, -filme und -spiele zum Leben zu erwecken. Sie hat “A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion Cookbook”, “The Elder Scrolls: The Official Cookbook”, “Firefly: The Big Damn Cookbook” und “World of Warcraft: The Official Cookbook” geschrieben. Zusammen haben sie mehr als 250.000 Exemplare verkauft. Sie ist keine ausgebildete Köchin, aber sie ist von Popkultur-Essen sehr begeistert.

Für Fans wie sie ist es „eine großartige Möglichkeit, eine neue und greifbare Art, sich mit einer Welt zu verbinden, die sie lieben ”, sagte sie.

“Videospiele sind eine Form von Eskapismus und Bücher sind eine Form von Eskapismus”, fügte sie hinzu, “und ich denke, dies ist eine Form von Eskapismus, die zusätzliche Sinne anspricht.”< /p> Dinah Bucholz, Autorin von ÒThe Inofficial Harry Potter CookbookÓ, hält eine Sirup-Torte, die sie bei . gemacht hat ihr Zuhause in Philadelphia, 26. September 2021. Buchholz sagte, dass Essen aus Fantasy-Serien wie den Harry-Potter-Büchern einzigartig verlockend ist, weil die Autoren so lange, aufwendige Beschreibungen von Gerichten schreiben. (Caroline Gutman/The New York Times)

Dieses Genre existiert seit mindestens den 1970er Jahren mit Titeln wie „The Dark Shadows Cookbook“, „The Partridge Family Cookbook“ und „The Little House Cookbook“ aus „Little House on the Prairie“. In letzter Zeit haben diese Bücher an Popularität und Umfang erheblich zugenommen. Sie haben ein Mainstream-Publikum gefunden und enthalten Rezepte, die viele Leute tatsächlich kochen möchten.

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Da Streaming-Plattformen Medien sowohl zugänglicher als auch sozialer gemacht haben, haben die Fans ihre Faszination in einen vollwertigen Lebensstil verwandelt. Monroe-Cassel war zum Beispiel nur eine Enthusiastin der „A Song of Ice and Fire“-Reihe mit einem Blog namens The Inn at the Crossroads, bevor sie anfing, diese Kochbücher zu schreiben. Andere besuchen den Themenpark „Star Wars“, posieren auf der Central Perk Couch aus „Friends“ und cosplayen als Moira Rose aus „Schitt's Creek“.

„Meine Generation, um zu wissen, was die Leute interessiert, Sie haben ihre Plattensammlung oder ihre Bibliothek durchgesehen“, sagte Charles Miers, 62, der Herausgeber von Rizzoli New York. „Jetzt fragst du sie, welche Fernsehsendung sie sehen.“

Während die Kochbücher der frühen Popkultur eher Neuheiten waren, zeigten Titel wie das „Sopranos Family Cookbook“ von 2002, das mehr als 142.000 Exemplare verkaufte, und das 2010er „The Inoffizielle Harry Potter-Kochbuch“ mit mehr als 1 Million verkauften Büchern, dass dies ein Genre für sich. Große Verlage wie Penguin Random House haben spezielle Teams für Popkultur-Bücher, die offiziell vom Franchise lizenziert oder inoffiziell lizenziert werden können. Die Kochbücher umfassen Themen, die sowohl erwartet werden („Bob's Burgers“, „Ratatouille“) als auch Augenbrauen hochziehen („The Walking Dead“, „Hannibal“).

Mit der Vertiefung der Fankultur haben sich diese Kochbücher weiterentwickelt , auch. Weniger verbreitet sind diejenigen, die Rezepte einfach nach Charakteren benennen. Die Kochbücher der heutigen Popkultur sind stark recherchierte Wälzer über ihre fiktiven Welten. Sie berücksichtigen Klimazonen und Charaktermotivationen. Sie füllen Lücken in der Erzählung. Die Autoren grübeln über jedes Element – ​​bis hin zu den Requisiten in den Rezeptfotos – damit sich die Fans vollständig eintauchen können.

„Wenn eine Marke nicht selbst veröffentlicht und vermarktet“, sagte Miers, „ist sie zum Guten oder zum Schlechten nicht so lebendig, wie die Fans es sich wünschen.“

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Als die Köchin und Autorin Nyanyika Banda mit der Arbeit an dem kommenden “The Official Wakanda Cookbook” basierend auf Marvels Black Panther-Comics begann, wusste sie, dass Marvels fanatische Fangemeinde ein hohes Maß an Details erwarten würde.

„Wenn wir dieses Buch vor 15 Jahren geschrieben hätten, hätten Sie wahrscheinlich viele Dinge aus dem gesamten afrikanischen Kontinent aufnehmen können, ohne zu erklären, warum sie existieren“, sagte Banda, 39. „Es gibt diesen Bedarf an Menschen mit diesen Rezepten zu wissen, wovon sie sprechen“ in Bezug auf Comics und afrikanische Speisen.

Bandas Rezepte – wie Chambo, ein traditionelles Fischgericht aus Malawi – sprechen direkt zu Wakandas verschiedenen Orten in Afrika während der gesamten Comicserie.

Banda überlegte, welche Rolle der Kolonialismus dabei spielte, bestimmten afrikanischen Gerichten einen westlichen Einfluss zu verleihen, und wie sich dieser Einfluss erklären ließe, wenn diese Lebensmittel in das Buch aufgenommen wurden – da Wakanda vom Rest der Welt isoliert sein soll. (Banda fand eine Lösung, indem er auf neuere Comics über die Öffnung von Wakanda für Außenstehende Bezug nahm.)

Dieser Ansatz ist weit entfernt von den frühen Büchern des Genres, die wenig Wert auf überzeugende Rezepte und komplexes Geschichtenerzählen legen .

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Andrew Rea, der in seiner YouTube-Show “Binging With Babish” Popkultur-Essen neu kreiert, besitzt ein Exemplar von “Cafe Nervosa: The Connoisseur's Cookbook” von die Show „Frasier“, gefüllt mit Rezepten für Sandwiches und Salate, begleitet von einprägsamen Zitaten.

„Dieses Kochbuch ist wirklich ein Fandom“, sagte er.

Als „The Sopranos Family Cookbook“ im Jahr 2002 veröffentlicht wurde, fühlte es sich an wie eine Abkehr von Büchern wie „Cafe Nervosa“ – der Ton (es war mit der Stimme von Artie Bucco geschrieben) ließ es sich wie eine Erweiterung der Show fühlen.

„Ich wollte nicht, dass es nur ein Kochbuch für Prominente ist, in dem irgendein Superstar-Glamour-Person Rezepte von einem Rezeptentwickler kauft“, sagte der Autor Michele Scicolone, 73. „Ich wollte das wunderbare Essen ausdrücken, das Italiener und italienische Amerikaner essen, also nahm ich es sehr ernst. Ich würde sagen, viele der Rezepte sind diejenigen, mit denen ich aufgewachsen bin.“

Der Vorschlag der Autorin Dinah Bucholz für „Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch“ wurde bei Adams Media aus einem Matschhaufen gefischt und so gut verkauft, dass er zu größeren Investitionen in diese Art von Titeln inspirierte, sagte Brendan O'Neill, der Herausgeber der Chef von Adams.

Er sagte, dass das Unternehmen Popkultur-Eigenschaften für Kochbücher basierend auf der Tiefe, nicht der Breite des Fandoms auswählt.

„Die Leute mögen eine Serie wie ‚Survivor‘. “, sagte er, „aber es gibt eine gewisse Diskrepanz zwischen diesem und einem kulturellen Phänomen und Fan-Engagement, das Sie in 'Harry Potter' und 'The Simpsons' sehen, wo dieses Universum existiert.”

Bucholz sagte, dass sich Fantasy-Serien wie “Harry Potter” und “Game of Thrones” gut für Kochbücher eignen, da die Essensbeschreibungen in der Regel ziemlich detailliert sind. „Die Autoren haben es sichtlich genossen, über Essen zu schreiben“, sagte sie. „Sie haben mit so viel Freude darüber geschrieben. Es ist ein so wichtiger Teil des Lebens der Charaktere.“

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Fans setzen daher große Hoffnungen, wenn sie diese Lebensmittel selbst probieren.

„Es ist das Narnia-Problem“, sagte Monroe-Cassel, der „The Star Trek Cookbook“ schreibt. “So viele Kinder wachsen mit dem Lesen von Turkish Delight auf und denken: 'Das muss ich einfach haben', und sie haben tatsächlich Turkish Delight und es ist diese wilde Enttäuschung.”

Die Köchin und Food-Autorin Nyanyika Banda zu Hause in Amherst, Massachusetts, 29. September 2021. Banda nutzt die Black Panther-Comics als Inspiration für ein Kochbuch, das Lebensmittel aus dem gesamten afrikanischen Kontinent erforscht. (Michael Piazza/The New York Times)

O’Neill sagte, dass die Zielgruppe dieser Bücher eher Amateurköche zwischen 20 und 40 sind. Aber es ist unklar, wie viel Prozent von ihnen tatsächlich etwas kochen.

„Ich denke, viele Leute kaufen die Bücher, weil sie nur Fans und Sammler sind“, sagte Jennifer Sims, 47, Senior Editor bei Insight Editions. „Dann haben Sie die andere Hälfte, die gerne kocht und nur eine wöchentliche Mahlzeit aus diesem speziellen Buch zubereiten wird, oder sie veranstalten eine Fernsehparty.“

Für manche ist die Gewohnheit mehr als wöchentlich. Rebekah Valentine, 30, Reporterin bei IGN Entertainment in Kansas City, Missouri, hat jedes Rezept aus den Kochbüchern „World of Warcraft“, „Elder Scrolls“ und „EarthBound“ gekocht. Das Hobby begann 2016, als sie erfolgreich einen Truthahn aus dem „World of Warcraft“-Kochbuch machte, das sie zu Weihnachten geschenkt bekam.

„Ich hatte keinen Kochhintergrund, keine Erfahrung“, sagte sie. „Aber es war so gut geschrieben und gut erklärt.“

Ihr größter Kritikpunkt an diesen Kochbüchern ist, dass Zutaten oft schwer zu finden sind (wie Haggis, um Ironforge Rationen aus „World of Warcraft“ zuzubereiten) oder teuer.

Jenny Dorsey, 30, die Autorin des kommenden „Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook“, bemerkte, dass einige Rezepte der Popkultur regionale Nuancen innerhalb der nicht-westlichen Küche nicht berücksichtigen. (Viele Autoren in diesem Genre sind weiß.)

Bei „Avatar“ sah sie im Internet unzählige Rezepte, die „ziemlich oberflächlich“ waren. Der Ansatz des Rezeptentwicklers war ihrer Meinung nach, dass “'Avatar' asiatisch ist, also habe ich ein asiatisches Essen zubereitet.”

Diese Entwickler reagierten nicht “auf die Tatsache, dass die Schöpfer ziemlich gut gemacht hatten”. klar zu sein“, sagte sie, dass bestimmte Nationen auf tatsächlichen Ländern und sogar auf geopolitischen Ereignissen basieren. Die Feuernation zum Beispiel soll das kaiserliche Japan sein.

Dorseys Rezepte sind spezifisch für das Klima und die Kultur jeder Nation. Für eine gedünstete Seepflaumensuppe aus der Water Nation, in der Nähe des Nord- und Südpols, hat sie Pilze verwendet, weil sie bei kaltem Wetter wachsen. Air Nation soll Tibet und Nepal repräsentieren, also hat sie ein Rezept für Tsampa entwickelt.

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Vanessa Lopez, Vizepräsidentin für Lizenzierung bei Insight Editions, sagte die Macher fragen jetzt häufiger nach, dass ihre Eigenschaften in Kochbüchern aufgenommen werden.

Loren Bouchard, der Schöpfer der Fernsehshow “Bob's Burgers”, hat sogar das “Bob's Burgers Burger Book” mitgeschrieben, das auf wortspielreichen Burger-Specials basiert, die er und die Autoren für jede Episode formulieren (zum Beispiel “A Good Manchego Is Schwer zu finden“).

„In gewisser Weise bereiteten wir uns auf den Tag vor, an dem wir ein Kochbuch machen wollten“, sagte er, da die Namen mit der Idee erstellt wurden, dass sie echt sein könnten Burger.

Trotz des enormen Erfolgs dieser Kochbücher gaben einige Autoren, darunter Monroe-Cassel, an, für einige Projekte vierstellige Pauschalen und keine Tantiemen angeboten zu bekommen, so dass sie nicht an den oft erheblichen Verkaufserlösen des Buches partizipieren würden.

Monroe-Cassel befürchtet auch, dass Verlage in dem Versuch, das meiste Geld aus diesem Genre herauszupressen, Kochbücher für jedes entfernt erfolgreiche Franchise herausgeben könnten, egal wie schwach die Essensverbindung ist.

Wenn ein Kochbuch auf der Grundlage von „The Matrix“ herauskommt, sagt sie, wird sie wissen, dass das Genre den Hai übersprungen hat.

Tatsächlich wurde letzten Dezember eines veröffentlicht.

Das Artikel erschien ursprünglich in der New York Times.

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