Visst, det är bara september, men i år är det dags att börja planera för Thanksgiving, speciellt om du vill servera kalkon.
Tyvärr verkar det som om kalkoner kan vara svåra att komma när vi kommer närmare Thanksgiving. En virvelvind av matbrist, högre priser och fraktproblem innebär att du kanske vill gå vidare och köpa den fågeln nu.
RELATERAD 7 tips för ett perfekt Turkiet i år
“ Att handla semestermat i år blir mer utmanande än någonsin, ” sade Phil Lempert, mattrenderanalytiker och redaktör för SupermarketGuru. Den perfekta stormen av klimatförändringar, särskilt skogsbränderna i väst, har förstört några grödor som har ökat kostnaden för soja och majsfoder för djur, vilket har lett till ökade kostnader för bonden, och därför shopper. ”
Lempert säger att planera framåt, speciellt för djurbaserade produkter, som nötkött, fläsk, kyckling, ägg och mjölk. Han förklarade att transportkostnaderna har ökat med ungefär 10%, och det finns också förarbrist. Kombinationen har resulterat i att artiklar inte har kommit till marknaderna lika snabbt och orsakat brist på hyllor.
Den goda nyheten är att det faktiskt inte finns någon kalkonbrist. Det är problem i leveranskedjan som orsakar bristen. Faktum är att Beth Breeding, vice president för kommunikation och marknadsföring för National Turkey Federation, sa att det finns gott om kalkon till Thanksgiving. Förbehållet är att du kanske inte kan få exakt den du vill ha.
“ Om familjer föredrar en ny kalkon, ” sade uppfödning, “ en kalkon i en viss storlek eller en viss kalkonskärning, till exempel ett inbröst, rekommenderar vi att du planerar i förväg med din lokala återförsäljare för att säkerställa att du kan få exakt den semester kalkon du vill ha. &# 8221;
Med tanke på den tidiga planeringen kanske du också vill överväga att servera några mindre traditionella sidor om spishällets stopphylla också är tom. [Via idag]