Ingenting slår den själstillfredsställande känslan av att en varm latte slår dina smaklökar och direkt värmer upp hela kroppen. Tur för dig att göra det hemma är lättare än du tror, så länge du har rätt redskap.
Här är allt du behöver veta om lattes och alla prylar och redskap du behöver för att bli en barista i ditt eget kök.
Innehållsförteckning
Vad är egentligen en Latte egentligen? Vad är skillnaden mellan skummande och ångande mjölk? Tips för att göra den perfekta Latte Hur man gör en Latte Grundutrustningen du behöver för att göra en Latte & nbsp; & nbsp; Burr Grinder & nbsp; & nbsp; Italian Moka Pot & nbsp; & nbsp; Elektrisk mjölkångare & nbsp; & nbsp; Mjölkskummande stav & nbsp; & nbsp; Espressomaskin Lattetillbehör & nbsp; & nbsp; Smaksatta sirap & nbsp; & nbsp; Fancy Glass Muggar & nbsp; & nbsp; Iced Latte Tumbler & nbsp; & nbsp; To-Go Rambler Extra verktyg om du vill bli konstnärlig & nbsp; & nbsp; Kaffekonst av Dhan Tamang & nbsp; & nbsp; Latte dekorationspennor & nbsp; & nbsp; Skumstenar
< /blockquote>
Vad exakt är en Latte i alla fall?
thaweerat/Shutterstock.com
En latte (förkortning för Caffè latte) är en dryck gjord på espresso och ångad mjölk med ett lätt skumskikt ovanpå. Drycken börjar med ett enda (eller dubbel) skott espresso, följt av ångad mjölk som smälter in i espresson och utvecklar en rik och tröstande dryck.
Medan drycken har en rik och sammetslen munkänsla, ger flera ounces mjölk till espresso förhållandet en lätt känsla också. Ett lager skum avslutar saker och ting precis med den här drycken.
En cappuccino är å andra sidan en liknande dryck gjord med samma tre ingredienser. Cappuccino använder dock mindre ångad mjölk och mer skum än en latte. De två drinkarna är utsökta på sitt sätt men erbjuder distinkta smaker och texturer.
Vad är skillnaden mellan skummande och ångande mjölk?
Det pratas mycket om skum och ångad mjölk när man gör denna läckra drink. Men vad är skillnaden mellan de två? Här är en snabb översikt.
Skummande mjölk innebär att du lägger till luftbubblor med något som en skumstav. Denna luftningsprocess skapar skum eller skum, vilket ger drycken sin signaturliga munkänsla och finish.
RELATERAD De bästa mjölkskummarna för drycker på Barista-nivå
Ångande mjölk ger utmärkt skum som kallas mikroskum och crema, som i huvudsak används för att skapa de underbara konstverken i en lattemugg.
Du måste värma din mjölk separat om du använder en grundläggande handhållen skummare. ; men det finns elektriska skummare som ångar och skummar åt dig.
Tips för att göra den perfekta Latte
Jag älskar kaffe/Shutterstock.com
Att göra en perfekt latte tar övning, vilket är bra eftersom du också måste dricka varje läcker kopp. Från mjölkval till finmaltning, vi har tips som hjälper:
Håll mjölken kall: Den skummar bättre än varm mjölk så förvara den i kylen tills du är redo att använda den.
Använd färsk mjölk av hög kvalitet : De veckor gamla grejerna kommer inte att skumma också.
Använd en burrkvarn: Det finns två huvudtyper av kaffekvarnar: blad och burr. Burr kvarnar gör en mer konsekvent, enhetlig slipning, vilket är viktigt när du gör en välbalanserad espresso.
Använd mörka rostade kaffebönor: Du kan använda alla kaffebönor för att göra espresso , men mörkare stekar fungerar bäst för konsekvent kvalitet. De erbjuder också en komplexitet som harmoniserar riktigt bra när den kombineras med krämig mjölk. Vissa märken marknadsför en specialblandning som kallas “ Espressobönor, ” som i huvudsak är mörka rostbönor skapade med espresso i åtanke.
Lär dig hur man skummar mjölk : Det här är ganska enkelt, men att uppnå den perfekta konsistensen och att lära sig att göra mikroskum och större, styvare bubblor tar allt tid och övning.
Dessa tips hjälper dig när det verkligen är dags att göra din latte, men att göra misstag och lära dig när du går är din bästa chans att uppnå en perfekt kopp.
Hur man gör en Latte
eldar nurkovic/Shutterstock.com
Oavsett om du är sugen på het pumpakrydda lattes eller iskyld vanilj för att ta sig igenom sommarens flammande dagar, gör denna espressodryck en härlig godbit när som helst på året. Vi går igenom stegen för att göra din egen hemma.
Ingredienser:
1-2 skott (eller uns) espresso
4 uns kall mjölk
Instruktioner:
Förbered din espresso med en espressomaskin eller någon annan föredragen metod och häll den direkt i muggen eller koppen du planerar att dricka ur.
Ångmjölk antingen med ångstaven på din espressomaskin eller värm den i en elektrisk mjölkångare. Vilken metod du än väljer, temp din mjölk för att säkerställa att den når 150 grader Fahrenheit i temperatur.
Häll upp den varma mjölken i en hög behållare och använd skummaren som du väljer för att skapa små skumiga bubblor. Gör det genom att köra skummaren upp och ner i behållaren i 15 sekunder. Skumma inte för länge; lattes behöver bara en liten mängd skum.
Knacka på behållaren med ångad mjölk för att bryta eventuella stora bubblor som kan ha bildats. Häll försiktigt den ångade mjölken i mitten av muggen.
Njut omedelbart.
Nu när du vet hur man gör en latte vill du ’ lära dig om verktygen som används för att göra espresso, ångmjölk eller till och med dekorera din dryck som en pro barista.
The Basic Gear You ’ ll Need to Make a Latte
Grosche
Att göra en Latte hemma är ganska enkelt, och ju mer du tränar desto smidigare och rikare smakar din latte med tiden; men du behöver några verktyg och tillbehör först. Innan du går igenom listan över prylar, låt oss prata om mjölk och kaffebönor!
Förutom mjölk och mörka rostade kaffebönor som vi nämnde tidigare, låt oss titta på några av de andra redskapen du behöver för att göra dina lattes.
Burr Grinder
En kvarnkvarn är ett viktigt verktyg för att mala dina färska bönor till en fin malning. När du gör espresso pressas kokande vatten genom finmalda kaffebönor på kort tid. Eftersom processen är snabb är det viktigt att ha en bra slipning.
Borrkvarnen fungerar för att ge en riktigt jämn slipning, bättre än någon knivslipmaskin kan. Konsistens och enhetlighet är det som kommer att göra ett balanserat skott av espresso.
Cuisinart Burr Grinder
Amazon
$ 58,85
italiensk Moka Pot
Full ansvarsfriskrivning här: En Moka Pot kommer inte att ge dig en äkta espresso på grund av mängden tryck som används. Moka -krukor använder två bar tryck, där espressomaskiner använder nio bar. Moka -grytor är dock ett perfekt alternativ till espressomaskiner eftersom de är billiga och ger liknande resultat.
< strong class = 'relatedtext'> RELATERAD De bästa franska pressens kaffebryggare för överlägset kaffe
Det är ett bra första köp innan du spenderar hundratals (eller tusentals) på en maskin. Grosche Milano Moka -grytan kommer att göra ett riktigt fint koncentrerat kaffe som är jämförbart med espresso, och de är populära bland kaffekonsumenter.
Bortsett från Moka -grytor finns det några andra sätt du kan göra ett nästan espressoliknande kaffe som fungerar utmärkt för lattes, som en AeroPress eller en fransk press.
Grosche Milano Moka Pot
Amazon
$ 23,25
Electric Mjölk Ångkokare
En elektrisk mjölk ångaren och skummaren kombination är perfekt för att göra lattes och perfekt för cappuccino och varm choklad också.
Breville -mjölkskummaren har två avtagbara skivor; en för att uppnå ett silkeslen skum som behövs för att göra en latte och en cappuccinoskiva för tjocka och större skum. Justera värmeinställningen efter dina önskemål och njut av bekvämligheten med denna fantastiska produkt.
Breville Milk Ångkokare och skummare
Amazon
$ 129,95
Mjölkskummande trollstav
Mjölkskumstavar är fantastiska eftersom de är enkla att använda och billiga. Du kan ärligt komma undan med att värma din mjölk på en spis (var försiktig så att du inte bränner den) och använd en skumstav för att uppnå önskade bubblor.
Handhållen skumstav
Amazon
$ 12,74
Espressomaskin
Om du är intresserad av en allt-i-ett-maskin som maler dina kaffebönor, producerar äkta espresso, ångar och skummar din mjölk och ger en utsökt kafé-liknande latte, då tittar du på den.
RELATERAD De bästa espressomaskinalternativen med mjölkskummare
Breville barista express är en fantastiskt snygg maskin som kommer att producera den nyanserade smaken och den rika kropps -espresson bör ha. När du smuttar på en sammetslen munkänsla av äkta mikroskum, önskar du att du hade det tidigare. Det är dyrt men värt det för alla som vill komma upp i nivå.
Breville Barista Express Espressomaskin
Amazon
$ 599,95
Nu när standardmaterialet är ur vägen är det dags att ta dina latte-upplevelser ett snäpp med muggar, ramblers och smakämnen.
Latte-tillbehör
Wells
Utöver grunderna är lattes kända för sina fina smaker, som pumpakrydda (som du också kan göra hemma), vanilj och kola. Att hålla din dryckstemperatur kontrollerad är en annan viktig faktor för att uppnå kvalitetssmak.
Smaksatta sirap
Om du är sugen på Starbucks -smakerna kommer du att älska att ha dessa smaker hemma. Vanilj är populärt, men experimentera gärna med andra smaker som karamell och hasselnöt också.
Starbucks Flavored Syrups Variety Pack
Amazon
$ 19,99
Fancy Glas Muggar
För hela latte-sipping erfarenhet, som har en flott uppsättning glasmuggar är precis vad du behöver för att uppskatta ditt kaffes underbara lager och färger. Dessa diskmaskinssäkra muggar är dubbelväggiga, vilket är perfekt för alla som saknar varje varm klunk långsamt.
Dubbelväggiga glaslattemuggar
Amazon
$ 19,99
Iced Latte Tumbler
Om Iced lattes på språng är mer din stil, sträck dig sedan efter en Tronco glasflaska med ett sugrör. Glaset ger en elegant och elegant look och skyddshylsan i silikon gör det säkert att resa.
< h3> Tronco To-Go Tumbler with Straw
Amazon
$ 15,99
To-Go Rambler
För varma (eller kalla) lattes på språng, som har en särskild mugg med fenomenal isolering och ett fint förslutet lock gör hela skillnaden. Att värma upp din dryck ändrar smaken, men yeti kommer att hålla den varm tillräckligt länge, så du borde inte behöva.
YETI Rambler 20 oz.
Amazon
$ 29,98
När du väljer att ta din konstnärliga färdigheter upp ett hack, du & # 8217; ll love lärande reda mikroskum mönster och sätt att skapa dina egna coola funktioner.
Extra verktyg om du vill bli konstnärlig
Magnoloran
Lattekonstböcker, schabloner och dekorationspennor är inte nödvändiga till en början. Men om du verkligen kommer in i latte -spelet kommer dessa verktyg att ge dig den professionella barista -kanten som kommer att imponera på alla.
Coffee Art av Dhan Tamang
Fylld med över 50 unika mönster och massor av fantastiska självstudier lär du dig att se din latte som en tom duk och göra den till ett underbart konstverk. Författaren Dhan Tamang är en världsberömd latteartist, så du lär dig av de bästa.
Coffee Art By Dhan Tamang
Amazon
$ 12,99
Latte tapetsering pennor
Dekorationspennor är ett fantastiskt verktyg att ha när du går in på detaljer i ditt latte- och cappuccinokonst. Materialet i rostfritt stål och det halkfria greppet ger dessa en professionell kant som är idealisk för att göra hembryggade lattor till konstverk.
AKOAK Dekorationspennor
Amazon
$ 6.25
Skum Schabloner
Dessa skumstenciler är lite lättare att arbeta med, eftersom de hjälper till att damma över olika pulver som kakao och kanel. Prova gärna några av designerna på din barns kakao också! Det ger dig fortfarande riktigt coola mönster med minimal ansträngning.
Magnoloran Faom Art Stencils
Amazon
$ 12,99
Du behöver & # 8217; t behöver varenda sak på vår lista att göra lattes hemma, förstås. Saken är att när du väl har börjat är det svårt att inte bli en hobby! Och hej, med allt det här kaffet som pågår, glöm inte, du kan också återanvända alla de använda grunderna.
Jag älskar kaffe/Shutterstock.com
Wells
Magnoloran
