Alles, was Sie brauchen, um zu Hause Lattes zuzubereiten

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Nichts geht über das beruhigende Gefühl eines heißen Latte, der Ihre Geschmacksknospen trifft und sofort Ihren ganzen Körper erwärmt. Zu deinem Glück ist es einfacher, es zu Hause zu machen, als du denkst, solange du die richtige Ausrüstung hast.

Hier finden Sie alles, was Sie über Lattes und alle Geräte und Ausrüstungen wissen müssen, die Sie brauchen, um ein Barista in Ihrer eigenen Küche zu werden.

Inhaltsverzeichnis

Was ist eigentlich ein Latte?
Was ist der Unterschied zwischen schäumender und dampfender Milch?
Tipps für die Zubereitung des perfekten Latte
Wie man einen Latte zubereitet
Die grundlegende Ausrüstung, die Sie für die Zubereitung eines Latte benötigen
  Gratschleifer
  Italienischer Mokka-Topf
   Elektrischer Milchaufschäumer
  Milchaufschäumer
  Espressomaschine
Latte-Zubehör
  Sirup mit Geschmack
  Ausgefallene Glasbecher
  Iced Latte Tumbler
  Rambler zum Mitnehmen
Zusätzliche Werkzeuge, wenn Sie künstlerisch werden möchten
  Kaffeekunst von Dhan Tamang
  Latte Dekorationsstifte
  Schaumschablonen

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Was ist eigentlich ein Latte?

thaweerat/Shutterstock.com

Ein Latte (kurz für Caffè Latte) ist ein Getränk aus Espresso und aufgeschäumte Milch mit einer leichten Schaumschicht darüber. Das Getränk beginnt mit einem einzelnen (oder doppelten) Espresso, gefolgt von aufgeschäumter Milch, die sich mit dem Espresso vermischt und ein reichhaltiges und beruhigendes Getränk entwickelt.

Während das Getränk ein reichhaltiges und samtiges Mundgefühl bietet, verleiht ihm das Verhältnis von mehreren Unzen Milch zu Espresso auch ein leichtes Gefühl. Eine Schaumschicht rundet dieses Getränk perfekt ab.

Ein Cappuccino hingegen ist ein ähnliches Getränk aus den gleichen drei Zutaten. Cappuccinos verwenden jedoch weniger aufgeschäumte Milch und mehr Schaum als ein Latte. Die beiden Getränke sind auf ihre Art köstlich, bieten aber unterschiedliche Aromen und Texturen.

Was ist der Unterschied zwischen schäumender und dampfender Milch?

Bei der Zubereitung dieses köstlichen Getränks wird viel über Schaum und aufgeschäumte Milch gesprochen. Aber was ist der Unterschied zwischen den beiden? Hier ein kurzer Überblick.

Milch aufzuschäumen bedeutet, Luftblasen mit etwas wie einem Aufschäumstab hinzuzufügen. Dieser Belüftungsprozess erzeugt Schaum oder Schaum, der dem Getränk sein charakteristisches Mundgefühl und Finish verleiht.

RELATEDDie besten Milchaufschäumer für Barista-Getränke

Das Aufschäumen von Milch erzeugt einen ausgezeichneten Schaum namens Mikroschaum und Crema, der im Wesentlichen verwendet wird, um diese wunderschönen Kunstwerke in einem Latte-Becher zu schaffen.

Sie müssen Ihre Milch separat erhitzen, wenn Sie einen einfachen Handaufschäumer verwenden ; Es gibt jedoch elektrische Aufschäumer, die für Sie dampfen und aufschäumen.

Tipps für die Zubereitung des perfekten Latte

Ich liebe Coffee/Shutterstock.com

Einen perfekten Latte zuzubereiten braucht Übung, was toll ist, denn man muss auch jede leckere Tasse trinken. Von der Milchauswahl bis hin zu einem feinen Mahlgrad haben wir Tipps, die Ihnen helfen:

• Halten Sie Ihre Milch kalt: Sie schäumt besser als warme Milch, also bewahren Sie sie im Kühlschrank auf bis Sie es verwenden können.
• Verwenden Sie frische, hochwertige Milch: Das eine Woche alte Zeug schäumt auch nicht.
• Verwenden Sie einen Gratschleifer:Es gibt zwei Haupttypen von Kaffeemühlen: Messer und Fräser. Gratmühlen sorgen für einen gleichmäßigeren, gleichmäßigeren Mahlgrad, der für die Zubereitung eines ausgewogenen Espressos unerlässlich ist.
• Verwenden Sie dunkel geröstete Kaffeebohnen: Sie können alle Kaffeebohnen für die Zubereitung von Espresso verwenden , aber dunklere Röstungen eignen sich am besten für eine gleichbleibende Qualität. Außerdem bieten sie eine Komplexität, die in Kombination mit cremiger Milch sehr gut harmoniert. Einige Marken vermarkten eine Spezialmischung namens “Espressobohnen” das sind im Wesentlichen dunkle geröstete Bohnen, die mit Espresso im Hinterkopf hergestellt wurden.
• Lernen, wie man Milch aufschäumt: Dies ist ziemlich einfach, aber das Erreichen der perfekten Konsistenz und das Erlernen der Herstellung von Mikroschaum und größeren, steiferen Blasen erfordert Zeit und Übung.

Diese Tipps helfen, wenn es Zeit ist, Ihren Latte zu machen, aber Fehler zu machen und dabei zu lernen, ist Ihre beste Chance, eine perfekte Tasse zu bekommen.

Wie man einen Latte macht

eldar nurkovic/Shutterstock.com

Ob du ein Fan von scharfem Kürbisgewürz bist Lattes oder die eisgekühlte Vanillesorte, um die heißen Tage des Sommers zu überstehen, dieser Espresso ist zu jeder Jahreszeit ein köstlicher Genuss. Wir führen Sie durch die Schritte, um Ihren eigenen zu Hause zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 bis 2 Tassen Espresso
• 4 Unzen kalte Milch

Anleitung:

1. Bereiten Sie Ihren Espresso mit einer Espressomaschine oder einer anderen bevorzugten Methode zu und gießen Sie ihn direkt in die Tasse oder Tasse, aus der Sie trinken möchten.
2. Dämpfen Sie die Milch entweder mit dem Dampfstab Ihrer Espressomaschine oder erhitzen Sie sie in einem elektrischer Milchdampfer. Welche Methode Sie auch wählen, temperieren Sie Ihre Milch, um sicherzustellen, dass sie eine Temperatur von 150 Grad Fahrenheit erreicht.
3. Gießen Sie die heiße Milch in einen hohen Behälter und verwenden Sie den Aufschäumer Ihrer Wahl, um kleine Schaumblasen zu erzeugen. Führen Sie dazu den Aufschäumer 15 Sekunden lang im Behälter auf und ab. Nicht zu lange aufschäumen; Lattes brauchen nur eine kleine Menge Schaum.
4. Tippen Sie auf den Behälter mit der aufgeschäumten Milch, um eventuell gebildete große Bläschen aufzulösen. Gießen Sie die aufgeschäumte Milch vorsichtig in die Mitte des Bechers.
5. Genießen Sie es sofort.

Jetzt, da Sie wissen, wie man einen Latte zubereitet, möchten Sie Erfahren Sie mehr über die Werkzeuge, die verwendet werden, um Espresso, Dampfmilch zuzubereiten oder sogar Ihr Getränk wie ein Profi-Barista zu dekorieren.

Die grundlegende Ausrüstung, die Sie brauchen, um einen Latte zu machen

Grosche

Zu Hause einen Latte zu machen ist ziemlich einfach und je mehr du übst, desto reibungsloser und reicher wird Ihr Latte mit der Zeit schmecken; Sie benötigen jedoch zuerst ein paar Werkzeuge und Zubehör. Bevor wir die Liste der Gadgets durchgehen, sprechen wir über Milch und Kaffeebohnen!

Sehen wir uns neben den bereits erwähnten Milch- und dunkel gerösteten Kaffeebohnen einige der anderen Geräte an, die Sie für die Zubereitung Ihrer Lattes benötigen.

Grabenmühle

Eine Gratmühle ist ein unverzichtbares Werkzeug, um Ihre frischen Bohnen zu einem feinen Mahlgrad zu mahlen. Bei der Espressozubereitung wird in kurzer Zeit kochendes Wasser durch fein gemahlene Kaffeebohnen gepresst. Da der Prozess schnell ist, ist ein ausgezeichneter Mahlgrad der Schlüssel.

Der Gratschleifer sorgt für einen wirklich gleichmäßigen Schliff, besser als jeder Messerschleifer. Konsistenz und Gleichmäßigkeit machen einen ausgewogenen Espresso aus.

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Italienischer Mokka-Topf

Vollständiger Haftungsausschluss hier: Eine Moka Pot gibt Ihnen aufgrund des verwendeten Drucks keinen echten Espresso. Moka-Töpfe verwenden zwei bar Druck, während Espressomaschinen neun bar verwenden. Moka-Töpfe sind jedoch eine perfekte Alternative zu Espressomaschinen, da sie kostengünstig sind und ähnliche Ergebnisse liefern.

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Es ist ein großartiger erster Kauf, bevor Sie Hunderte (oder Tausende) für eine Maschine ausgeben. Die Grosche Milano Mokakanne macht einen wirklich schönen konzentrierten Kaffee, der mit Espresso vergleichbar ist, und sie sind bei Kaffeekonsumenten beliebt.

Neben Mokakannen gibt es noch ein paar andere Möglichkeiten, die Sie zubereiten können ein fast Espresso-ähnlicher Kaffee, der sich hervorragend für Lattes eignet, wie eine AeroPress oder eine French Press.

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Milchaufschäumer

Milchaufschäumer sind fantastisch, weil sie einfach zu verwenden und günstig sind. Sie können Ihre Milch ehrlich gesagt auf einem Herd erhitzen (achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt) und einen Aufschäumstab verwenden, um die gewünschten Blasen zu erzielen.

Handgeführter Aufschäumstab

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$ 12.74 RELATEDDie besten Espressomaschinenoptionen mit Milchaufschäumern

Der Breville Barista Express ist eine wunderschön schlanke Maschine, die den nuancierten Geschmack und den reichhaltigen Körper erzeugt, den Espresso haben sollte. Sobald Sie ein samtiges Mundgefühl von echtem Mikroschaum schlürfen, werden Sie sich wünschen, dass Sie dies in der Vergangenheit hatten. Es ist teuer, aber es lohnt sich für jeden, der aufsteigen möchte.

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Jetzt, da die Standardsachen aus dem Weg sind, ist es an der Zeit, Ihre Latte-Erfahrung zu machen mit Bechern, Rambler und Aromen noch eine Stufe höher.

Latte-Zubehör

Wells

Über die Grundlagen hinaus sind Lattes für ihre ausgefallenen Geschmacksrichtungen bekannt, wie Kürbisgewürz (das Sie auch zu Hause herstellen können), Vanille und Karamell. Die Temperaturkontrolle Ihres Getränks ist ein weiterer wichtiger Faktor, um einen hochwertigen Geschmack zu erzielen.

Gewürzte Sirupe

Wenn Sie ein Fan von Starbucks-Aromen sind, werden Sie es lieben, diese Aromen zu Hause zu haben. Vanille ist beliebt, aber Sie können auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie Karamell und Haselnuss experimentieren.

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$ 29.98 Zusätzliche Tools, wenn Sie künstlerisch werden wollen

Magnoloran

Latte-Art-Bücher, Schablonen und Dekorationsstifte sind zunächst nicht erforderlich. Wenn Sie jedoch wirklich in das Latte-Spiel einsteigen, erhalten Sie mit diesen Tools den professionellen Barista-Vorteil, der jeden beeindrucken wird.

Kaffeekunst von Dhan Tamang

Mit über 50 einzigartigen Designs und vielen großartigen Tutorials erfahren Sie, wie Sie Ihren Latte als leere Leinwand betrachten und ihn in ein wunderschönes Kunstwerk verwandeln. Autor Dhan Tamang ist ein weltbekannter Latte-Künstler, Sie lernen also von den Besten.

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