Pesto sparar dagen när du inte har någon idé om vad du ska laga

Vad är Pesto exakt?

Pesto betyder & # 8220; att punda & # 8221; eller & # 8220; slipa, & # 8221; vilket är vettigt när du lär dig hur denna aromatiska sås traditionellt görs. Även om det finns flera typer av pesto kallas den vanligaste Pesto Alla Genovese, som är den livfulla gröna såsen gjord av basilika, vitlök, pinjenötter, olivolja, parmesanost och salt.

Traditionellt är det grundläggande (gammaldags stil) med en mortel och en mortelstöt, men idag använder de flesta en mixer eller matberedare för att blanda den. Genom att pulverisera dessa aromatiska och färska ingredienser har du en smakrik sås att arbeta med.

Andra typer av pesto använder tomater, olika nötter, som mandlar och andra örter bortom basilika, som timjan och rosmarin. Men idag kommer vi att prata allt om den ljusgröna såsen som du hittar i nästan vilken livsmedelsbutik som helst.

Pesto är för mer än pasta och smörgåsar

• När du har en varm crusty limpa jordbrukare & # 8217; bröd, prova att smörja lite pesto för en optimal smak. Det är snyggt, friskt och så smakfullt.
• Gör ett pesto vitlöksbröd genom att skiva en stor bröd och sedan täcka insidan med pesto. Därifrån, lägg till strimlad mozzarella och baka i ugnen tills osten har smält och börjat bubbla till en gyllenbrun skorpa.
• Pesto är ett av de bästa sätten att spruva upp en tråkig burk tomatsås du kan ha på baksidan av ditt matskafferi. Det kommer också att ge en djup smak till alla burkade alfredosåsar.
• Kombinera pesto med smör vid rumstemperatur och låt det sedan kyla i kylen. Det här är en utmärkt smaktillsats för bröd, grillat kött, fisk, bakad potatis, rostade grönsaker och så mycket mer.
• Efter att ha grillat din biff eller kycklingmiddag till perfektion, avsluta den med ett dryck av färskt gjort pesto. Servera med ris, potatis, grönsaker eller något annat du kan tänka dig; det är så mångsidigt.
• Potatis älskar pesto. Mosad, bakad, rostad, du heter det; pesto kommer att ge liv till dessa knölar!
• Du kan till och med blanda pesto i flera olika doppar, som spenat kronärtskocka eller någon varmost eller gräddbaserade doppar.
• Om du någonsin vill för att prova att göra en Bianca-pizza hemma, sans den röda såsen, använd pesto som bas istället. Tillsätt sedan mozzarella, tomater, spenat, broccoli eller svamp, så har du själv en himmelsk skördpizza som du kommer att älska att sluka.
• Grillade, rostade eller ångade grönsaker älskar att bli kastade i lite pesto, men dina smaklökar kommer att älska det ännu mer.

7 perfekta Pesto-recept

Det & # 8217; s lätt att se hur mångsidig denna aromatiska gröna sås kan vara. Så oavsett om du har gett denna idé att laga mat med pesto mycket tanke eller inte, måste du prova några av dessa läckra recept.

Pesto Pizza med färska tomater och Mozzarella Once Upon a Chef

Här är ett härligt exempel på pizza som vi pratade om ovan. Genom att ersätta en tomatbaserad pizzasås med pesto alla Genovese lär du dig att göra en munfull glädje i denna fräscha pizza.

De saftiga tomaterna, de färska basilikabladen och Parmigiano -Reggiano fungerar alla felfritt, och den färska mozzarellaen tar det upp ytterligare ett hack. Njut av detta nästa pizzakväll.

Få receptet: Once Upon a Chef

Grillad Pesto-räka

Skinny Taste

Det stämmer; även skaldjur smakar utsökt när de är belagda med en fin pesto-toppning. Du börjar med att göra en snabb och enkel marinad från grunden och låt sedan räkorna suga lite innan du kokar dem på en varm grill. Slutligen servera den här läckra måltiden med ris och grillade grönsaker.

Få receptet: Skinny Taste

Pesto Chicken Tortellini

Chelsea & # 8217; s Messy Apron

Åh, Tortellini, hur älskar vi dig och dina små fickor med varm ostfyllning! När du väl är täckt av pesto och parat med soltorkade tomater och kyckling, kommer du att äta en måltid som hela familjen kommer att uppskatta.

Få receptet: Chelseas Messy Apron

Crispy Smashed Potatoes with Vitlök Pesto

Minimalistisk Baker

Rostad krossad potatis är en hit i hushållen! De skryter både ömma och krispiga texturer medan de exploderar med smak! Det är som ett bra sätt att njuta av potatis när du inte känner dig mosad, bakad eller stekt.

Du kan ta krossad potatis ännu längre genom att dousa dem med en nylagad pesto. Använd gärna ditt eget pesto-recept, eller prova det här ultimata veganska receptet och ersätt parmesanost med näringsjäst.

Få receptet: Minimalistisk bagare

Pesto Mac och ost

Spendera med pennies

Om du trodde att du hade upptäckt alla versioner av mac och ost, gissa igen eftersom den här pestoåtergivningen är en för böckerna. Efter att ha gjort en krämig vit ostsås med Havarti, lägger du till några matskedar pesto, vilket ger optimal smak. Den har alla bekvämligheter som en klassisk mac-gryta har, med en fin känsla tack vare pesto.

Få receptet: Spendera med pennies

Pesto Grillad ost Gimme Delicious

Grillad ost är en annan hemstilsklassiker som du kan pussa upp med lite gröna grejer. Schmear pesto på den inre delen av surdeg (eller något annat bröd du gillar) och lägg till din favoritost. Detta recept kräver provolon, men använd gärna mozzarella cheddar eller vad du tycker passar dina smaklökar.

Få receptet: Gimme Delicious

Chicken Pesto Grillad Portobello Svamp

Mina recept

Fyllda svampar gör en populär aptitretarliknande mat, men låt oss vara seriösa, du kan förvandla de flesta recept (som den här) till en middag.

Rödlök, strimlad kyckling, mozzarella och pesto kommer alla ihop denna fyllda godis! Håll dem små genom att fylla vita svampar, eller gå stora med portobellos! Servera med krossade pestopotatis och grillade grönsaker!

Få receptet: Mina recept

Som du ser fungerar pesto sig in i en mängd läckra måltider! Vilket är ditt favorit sätt att laga mat med de läckra gröna grejerna?