Een pot pesto in je koelkast hebben is levensreddend als je met beperkte ingrediënten werkt en niet weet wat je moet koken voor het avondeten.
Laten we eens kijken naar enkele van de snelle en heerlijke manieren om deze geurige pasta-achtige saus te gebruiken met deze zeven op pesto geïnspireerde recepten. Of je het nu kant-en-klaar koopt of het liever thuis vers maakt, pesto is een van die ingrediënten die je altijd bij de hand moet hebben.
Tabel van inhoud
- Wat is pesto precies?
- Pesto is voor meer dan pasta en sandwiches
- 7 perfecte pesto-recepten < ul>
- Gegrilde Pesto Garnalen
- Pesto Kip Tortellini
- Krokante Aardappelpuree Met Knoflook Pesto
- Pesto Mac en Kaas
- Gegrilde Pesto Kaas
- Kip Pesto Gegrild Portobello-champignons
Wat is Pesto precies?
Pesto betekent “ponden” of “malen,” wat logisch is als je leert hoe deze aromatische saus traditioneel wordt gemaakt. Hoewel er verschillende soorten pesto zijn, is de meest voorkomende Pesto Alla Genovese, de levendige groene saus gemaakt van basilicum, knoflook, pijnboompitten, olijfolie, Parmezaanse kaas en zout.
Traditioneel wordt het gemalen (ouderwetse stijl) met een vijzel en stamper, maar tegenwoordig gebruiken de meeste mensen een blender of keukenmachine om het te mengen. Door deze aromatische en verse ingrediënten te verpulveren, heb je één smaakvolle saus om mee te werken.
Andere soorten pesto gebruiken tomaten, verschillende noten, zoals amandelen en andere kruiden dan basilicum, zoals tijm en rozemarijn. Maar vandaag zullen we het hebben over die felgroene saus die je in zowat elke supermarkt vindt.
Pesto is voor meer dan pasta en sandwiches
- Als je een warm krokant boerenbrood hebt’ brood, probeer een beetje pesto te smeren voor een optimale smaak. Het is chique, vers en oh zo smaakvol.
- Maak een pesto-knoflookbrood door een groot brood te snijden en de binnenkant met pesto te bedekken. Voeg vanaf daar geraspte mozzarella toe en bak in de oven tot de kaas is gesmolten en begint te borrelen in een goudbruine korst.
- Pesto is een van de beste manieren om een saaie pot tomatensaus die je achter in je voorraadkast hebt staan, op te fleuren. Het voegt ook een diepte van smaak toe aan elke gepotte Alfredo-saus.
- Combineer pesto met boter op kamertemperatuur en laat het afkoelen in de koelkast. Dit is een geweldige smaakmaker voor brood, gegrild vlees, vis, gebakken aardappelen, geroosterde groenten en nog veel meer.
- Nadat je je steak of kipdiner tot in de perfectie hebt gegrild, maak je het af met een scheutje vers pesto gemaakt. Serveer met rijst, aardappelen, groenten of wat je maar kunt bedenken; het is zo veelzijdig.
- Aardappelen zijn dol op pesto. Gepureerd, gebakken, geroosterd, noem maar op; pesto zal die knollen tot leven brengen!
- Je kunt pesto zelfs mengen in verschillende soorten dips, zoals spinazie-artisjok of andere warme kaas of dips op basis van room.
- Als je ooit wilt om te proberen thuis een Bianca-pizza te maken, zonder de rode saus, gebruik in plaats daarvan pesto als basis. Voeg vervolgens mozzarella, tomaten, spinazie, broccoli of champignons toe en je hebt een hemelse oogstpizza die je graag zult verslinden.
- Gegrilde, geroosterde of gestoomde groenten houden er allemaal van om er een beetje pesto door te gooien, maar je smaakpapillen zullen er nog meer van houden.
7 Perfecte Pesto Recepten
Het is 8217; het is gemakkelijk te zien hoe veelzijdig deze aromatische groene saus kan zijn. Dus of je dit idee van koken met pesto nu goed hebt bedacht of niet, je zult een aantal van deze smakelijke recepten eens moeten proberen.
Pestopizza met verse tomaten en mozzarella
Hier is een mooi voorbeeld van pizza zoals we hierboven besproken hebben. Door pesto alla Genovese te vervangen door een pizzasaus op basis van tomaten, leer je een mondvol plezier te maken met deze frisse kijk op pizza.
De sappige tomaten, verse basilicumblaadjes en Parmigiano -Reggiano werkt allemaal vlekkeloos, en de verse mozzarella gaat nog een stapje verder. Geniet hiervan op je volgende pizza-avond.
Ontvang het recept: Once Upon a Chef
Gegrilde Pesto Garnalen
Dat klopt; zelfs zeevruchten smaken heerlijk als ze eenmaal bedekt zijn met een fijne pesto-topping. Je begint met het maken van een snelle en gemakkelijke marinade vanaf het begin, laat de garnalen dan een beetje weken voordat je ze op een hete grill kookt. Serveer tot slot deze heerlijke maaltijd met rijst en gegrilde groenten.
Ontvang het recept: Skinny Taste
Pesto Chicken Tortellini
Oh, Tortellini, wat houden we van jou en je kleine zakjes warme kaasvulling! Eenmaal bedekt met pesto en gecombineerd met zongedroogde tomaten en kip, heb je een maaltijd die het hele gezin zal waarderen.
Ontvang het recept: Chelsea's rommelige schort
Krokante aardappelpuree met knoflookpesto
Geroosterde aardappelpuree zijn zo'n hit in huishoudens! Ze hebben zowel zachte als knapperige texturen terwijl ze exploderen van smaak! Het is een populaire manier om van aardappelen te genieten als je geen zin hebt in puree, gebakken of gefrituurd.
Je kunt aardappelpuree nog verder brengen door ze te overgieten met een vers gemaakte pesto. Voel je vrij om je eigen pestorecept te gebruiken, of probeer dit ultieme veganistische recept, waarbij je Parmezaanse kaas vervangt door edelgistvlokken.
Ontvang het Recept: Minimalist Baker
Pesto Mac en Kaas
Als je dacht dat je elke versie van mac en kaas had ontdekt, raad het dan nog eens, want deze pesto-uitvoering is er een voor in de boeken. Na het maken van een romige witte kaassaus met Havarti voeg je een paar eetlepels pesto toe, dit zorgt voor een optimale smaak. Het biedt alle comfort van een klassieke mac-ovenschotel, met een chique flair dankzij pesto.
Bekijk het recept: besteed met centen
Pesto gegrilde kaas
Gegrilde kaas is een andere klassieker in huisstijl die je kunt opfleuren met een beetje van dat groene spul. Schmeer pesto op het binnenste deel van de zuurdesem (of een ander brood dat je lekker vindt) en voeg je favoriete kaas toe. Dit recept vraagt om provolone, maar gebruik gerust mozzarella-cheddar of wat je maar wilt voor je smaakpapillen.
Ontvang het recept: Gimme Delicious
Chicken Pesto Gegrilde Portobello-champignons
Gevulde champignons maken een populair aperitiefachtig eten, maar laten we serieus zijn, je kunt de meeste recepten (zoals deze) omzetten in een diner.
Rode ui, geraspte kip, mozzarella en pesto komen allemaal samen in deze gevulde traktatie! Houd ze klein door witte champignons te vullen, of ga voor groots met portobello's! Serveer met de geplette pesto-aardappelen en gegrilde groenten!
Ontvang het recept: mijn recepten
Zoals je kunt zien, werkt pesto zijn weg naar een overvloed aan heerlijke maaltijden! Wat is je favoriete manier om te koken met dat lekkere groene spul?