Dans les Villes allemandes, le Choix de l’alimentation de rue devenu grand. Cependant, à partir de la première Currywurst de Berlin, il y a 70 Ans pour les végétaliens Food-Truck, il a été un long Chemin. Les allemands Imbisstrends, jusqu’à aujourd’hui.
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Imbisskultur en Allemagne
La Currywurst
La Currywurst est à Berlin et dans la région de la Ruhr carrément un facteur d’identité et est souvent utilisé en Combinaison avec des Frites comme de soi-disant “Manta-Assiette” servi. Herbert Grönemeyer consacré sa 1982 même une Ode au large de la Ruhr et de l’Argot: “Kommse vonne Couche / Wat schönret existe et nich en tant que Currywurst”.
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Imbisskultur en Allemagne
Scène De Crime Éclairées
Consommé de la Saucisse au curry et ses le moins exotiques Associées, les saucisses grillées sur, en Règle générale, la table haute avant de la Éclairées. La Éclairées est surtout dans l’ouest de l’allemagne et de Berlin largement utilisé et sert à Cologne dans une Version de la Série télévisée à succès “scène de Crime” périodique Toile de fond.
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Imbisskultur en Allemagne
Le Sandwich Au Poisson
Le sandwich au poisson est un peu la Currywurst du Nord. Il its rapide à préparer: préparé à partir de filets (Photo), Nordseekrabben ou de Saumon entre deux Brötchenhälften et emballés avec de la Salade et garnir d’Oignons, c’est terminé. Le sandwich au poisson fait partie des Classiques de la deutsche Snacks “to go” et existe depuis le Début du Tourisme de masse dans les Années 1960.
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Kultiger Coutume
Prix de la Escalope à Fischständen comme celui-ci dans le Port de Hambourg. Vraiment Culte des maritimes Snack, une fois que les anciens mauvaise Reeperbahn la Zone de fête pour tous, il était devenu. Depuis, c’est le sandwich au poisson après une Nuit de beuverie à Hambourg, faire une Visite.
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Point De Rencontre De La Buvette
Particulièrement dans la région de la Ruhr et de la Rhénanie, on trouve ce Vétéran de la deutsche Imbisskultur. Dans une Ambiance décontractée, après l’heure de Fermeture de petites tours de tables hautes parlé de ce qui se passe. Pour ce faire, il y a un Café ou une Bière et un sandwich farci.
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La Pizza
Vite préparés, cuisine délicieuse de l’Italie est entrée dans sa marche victorieuse en Allemagne dans les années cinquante Ans après l’Arrivée des premiers travailleurs Immigrés et jusqu’à aujourd’hui les plus populaires emporter des Collations. À la fois en tant que Pièce à la Main pour l’Emmener dans la Pizzeria, elle jouit d’une Popularité intacte.
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Doner rend belle
Qu’il s’agisse de 1972 à Berlin ou, en 1969, à Reutlingen pour la première Fois vendu, le Döner Kebab est parmi les Snacks les plus populaires de l’allemagne. Au plus tard depuis les années 1990, il y a un peu partout en Allemagne – si classique avec de la Viande ou végétariens, roulée comme un Dürüm-Teigtasche ou dans des petits Pains. L’Archétype du Döner Kebab a probablement dans le 19. Siècle dans le Nord de la Turquie.
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Imbisskultur en Allemagne
Sushi
Il y a encore quelques Années, c’était un peu Particulière, il y a un Restaurant japonais ont pu manger. Aujourd’hui, il y a des Sushis dans de nombreux Supermarchés bien approvisionnés, surtout dans les grandes Villes. L’ancien Trendfood est pour beaucoup d’adultes qui travaillent également un changement bienvenu pour Kantinenessen à la Pause de midi.
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Imbisskultur en Allemagne
Culture et mode de vie
Aujourd’hui, il existe pour tous les Goûts, des stands de nourriture et de Street-Food, des Magasins de même pour les services de santé ou de Consommateurs soucieux de l’environnement. Les Imbisskultur est adaptable, exigeant, et n’est plus considérée seulement comme un Fast-Food. Ici mord un Homme de goût à un Insektenburger, dont la “Chair” de Getreideschimmelkäfer-Larves a été établie.
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Imbisskultur en Allemagne
Mobiles, Centres De Repos
Il en existait déjà au moyen age, maintenant l’expérience de votre nouvelle édition en grand Food Trucks: mobile plats à Emporter. Dans de nombreuses Villes allemandes, sont régulièrement organisés Street Food, des Marchés, sur lesquels des Spécialités régionales et internationales à partir de Food Trucks sont servis. Ici la version la plus récente de casse-Croûte, observer les Tendances et de les essayer.
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La Currywurst
La Currywurst est à Berlin et dans la région de la Ruhr carrément un facteur d’identité et est souvent utilisé en Combinaison avec des Frites comme de soi-disant “Manta-Assiette” servi. Herbert Grönemeyer consacré sa 1982 même une Ode au large de la Ruhr et de l’Argot: “Kommse vonne Couche / Wat schönret existe et nich en tant que Currywurst”.
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Scène De Crime Éclairées
Consommé de la Saucisse au curry et ses le moins exotiques Associées, les saucisses grillées sur, en Règle générale, la table haute avant de la Éclairées. La Éclairées est surtout dans l’ouest de l’allemagne et de Berlin largement utilisé et sert à Cologne dans une Version de la Série télévisée à succès “scène de Crime” périodique Toile de fond.
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Le Sandwich Au Poisson
Le sandwich au poisson est un peu la Currywurst du Nord. Il its rapide à préparer: préparé à partir de filets (Photo), Nordseekrabben ou de Saumon entre deux Brötchenhälften et emballés avec de la Salade et garnir d’Oignons, c’est terminé. Le sandwich au poisson fait partie des Classiques de la deutsche Snacks “to go” et existe depuis le Début du Tourisme de masse dans les Années 1960.
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Imbisskultur en Allemagne
Kultiger Coutume
Prix de la Escalope à Fischständen comme celui-ci dans le Port de Hambourg. Vraiment Culte des maritimes Snack, une fois que les anciens mauvaise Reeperbahn la Zone de fête pour tous, il était devenu. Depuis, c’est le sandwich au poisson après une Nuit de beuverie à Hambourg, faire une Visite.
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Point De Rencontre De La Buvette
Particulièrement dans la région de la Ruhr et de la Rhénanie, on trouve ce Vétéran de la deutsche Imbisskultur. Dans une Ambiance décontractée, après l’heure de Fermeture de petites tours de tables hautes parlé de ce qui se passe. Pour ce faire, il y a un Café ou une Bière et un sandwich farci.
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La Pizza
Vite préparés, cuisine délicieuse de l’Italie est entrée dans sa marche victorieuse en Allemagne dans les années cinquante Ans après l’Arrivée des premiers travailleurs Immigrés et jusqu’à aujourd’hui les plus populaires emporter des Collations. À la fois en tant que Pièce à la Main pour l’Emmener dans la Pizzeria, elle jouit d’une Popularité intacte.
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Doner rend belle
Qu’il s’agisse de 1972 à Berlin ou, en 1969, à Reutlingen pour la première Fois vendu, le Döner Kebab est parmi les Snacks les plus populaires de l’allemagne. Au plus tard depuis les années 1990, il y a un peu partout en Allemagne – si classique avec de la Viande ou végétariens, roulée comme un Dürüm-Teigtasche ou dans des petits Pains. L’Archétype du Döner Kebab a probablement dans le 19. Siècle dans le Nord de la Turquie.
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Imbisskultur en Allemagne
Sushi
Il y a encore quelques Années, c’était un peu Particulière, il y a un Restaurant japonais ont pu manger. Aujourd’hui, il y a des Sushis dans de nombreux Supermarchés bien approvisionnés, surtout dans les grandes Villes. L’ancien Trendfood est pour beaucoup d’adultes qui travaillent également un changement bienvenu pour Kantinenessen à la Pause de midi.
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Imbisskultur en Allemagne
Culture et mode de vie
Aujourd’hui, il existe pour tous les Goûts, des stands de nourriture et de Street-Food, des Magasins de même pour les services de santé ou de Consommateurs soucieux de l’environnement. Les Imbisskultur est adaptable, exigeant, et n’est plus considérée seulement comme un Fast-Food. Ici mord un Homme de goût à un Insektenburger, dont la “Chair” de Getreideschimmelkäfer-Larves a été établie.
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Imbisskultur en Allemagne
Mobiles, Centres De Repos
Il en existait déjà au moyen age, maintenant l’expérience de votre nouvelle édition en grand Food Trucks: mobile plats à Emporter. Dans de nombreuses Villes allemandes, sont régulièrement organisés Street Food, des Marchés, sur lesquels des Spécialités régionales et internationales à partir de Food Trucks sont servis. Ici la version la plus récente de casse-Croûte, observer les Tendances et de les essayer.
En Allemagne, elle connaît tout le monde: la grasse Éclairées dans la galerie Marchande, on réfléchi à deux fois, si l’on est nul et quelque chose sur la Main de l’obtenir. Le Choix est limité: Saucisse, Saucisse, Frites. De la moutarde, du Ketchup ou de la Mayonnaise. Ces stands de nourriture ont marqué des décennies de la République, en attendant de mourir lentement, à la manière de la classique des bars du coin. Ils seront remplacés par des Enseignes lumineuses de style, où Burger Créations sont proposées “le Burger de la Semaine avec des Antipasti de Légumes, Basilikumpesto, Haselnussmayo et Scamorza-Grillkäse”. Pour cela, des Truffes et Parmesan, Frites servis. Mais, de la Saucisse à la Main, Gemüseburger c’était un long Chemin.
Collation: une Invention du moyen age
L’Idée de Collation ou de la Collation n’est pas nouveau. Déjà au moyen age, il y avait en Allemagne, mobile plats à Emporter. Sur les Marchés a été la Nourriture de Voiture mis en vente. En dehors des jours de marché était de la Nourriture sur la route, cependant, loin d’être la Norme. “Car la France, comme toute l’europe centrale, pendant des siècles, une Mangelgesellschaft, il y avait toujours assez à manger”, dit le Nombre de Gunther Hirschfelder de l’Université de Ratisbonne. Il en a résulté une solide Mahlzeitenordnung. A été mangé après des Règles fixes, à heures fixes et à la Maison. “À travers la Région de traben et il a quelque chose à mümmeln était considéré comme indécent”.
Dans la célèbre Krimireihe “scène de Crime” est le classique Würstchenbude Culte
Est forcé de ce Système rigide en Allemagne après la Seconde Guerre mondiale. Lors de la Reconstruction apparaît dans les Décombres des Villes allemandes, une nouvelle Forme de hors-de-Maison-Consommation: les soi-disant Trümmerbuden. À Cologne, il y a, par Exemple, déjà à la fin des années 1940, la “Puszta-Hütte”, dans la Goulache de Pots est servi. Est hors-de-Maison de la Consommation en général mal vu, mais la première Pierre est posée. En parallèle donner les Soldats AMÉRICAINS de la nouvelle Leitnorm avant. Non seulement ils n’Beaucoup de Décontraction, chewing gum et Chocolat, mais aussi de leur propre Culture avec. Aussi dedans met le Déplacement de la Nourriture dans “Diners” par les AMÉRICAINS, les Films de cette Époque dans la Conscience des Allemands.
Massenmotorisierung et un Snack-Boom
Une autre Pierre angulaire de l’allemand moderne Imbisskultur a été Bergbaustädten du bassin de la Ruhr, dans le 19 siècle. Siècle placé. Dans le cadre de “Trinkhallen” potable est de l’eau Minérale offerte, parce que la normale de l’eau Potable impropre à la consommation humaine est. Plus tard, d’étendre la Gamme de Café ou de Thé et de Magazines. Après la Guerre, les Ouvriers, ici, sur le Chemin de la Couche ou après une journée de Travail, un Zigarettenpäuschen et bu une Bière. Bientôt, il y a des sandwiches.
Le véritable essor de la plats à Emporter commence, dans les années Soixante, avec la Reprise économique. La consommation de Viande est de la Normalité, de l’Angleterre et les pays-Bas se déverse à la Tendance de la Pommesbuden en Allemagne. La Demande pour la Collation rapide sur la Main grandit et se développe. Miracle économique, Massenmotorisierung et la nouvelle du Voyage de faire le Reste. Les travailleurs immigrés en provenance d’Italie, de la Grèce et de la Turquie dans l’allemand de Gros et de villes industrielles à leurs premiers Schnelllokale et des Stands sur. De la Saucisse, elle reçoit bientôt la Concurrence par Pizza et Gyros, plus tard, par le populaire Döner Kebab. En 1971 est enfin à Munich la première allemande du Restaurant mcdonald’s ouvre. Dans les années 1970 et 80, le Fast-Food de la Culture est à son Apogée: Le Snack ne peut pas aller assez vite et plus vous faites le plein. Le goût et la Durabilité sont plutôt secondaire.
Loin de rapidement Répondre, au Plaisir durable: Serpent d’un végétalien Snack-bar à Berlin-Kreuzberg
Slow Food, à la Santé et à l’environnement
Au plus tard à la fin du Millénaire, changer la Imbisskultur perceptible. C’est le classique “Fast Food” a une mauvaise Réputation, et est considéré comme malsain. La Tendance est loin du simple “rapidement et facilement” vers la santé et l’éco-Manger. La Durée de séjour dans les casse-Croûte augmente, la Demande de plats et veganem de la Nourriture augmente. Et les Stands de s’adapter: le temps de la classique des Saucisses de la maison du Stade de football sur le indienne végétalien Manger au Festival, jusqu’aux Insectes-Burger du Food Truck pour tous les Goûts. “Dans notre verszenten Lebensstilgesellschaft s’exprime sur l’individu et son mode de Vie par le Ernährungsstil”, explique Gunther Hirschfelder. Les “permanent Versnackung” et le “out-of-home-Tendance” après son Évaluation de poursuivre, en raison des nouvelles Formes de la Mobilité et de la croissance du Nombre de Ménages.
Et quelle est la dernière Tendance, casse-Croûte 2.0? Selon Hirschfelder, le Développement, loin de l’Exotisme et une “non-Renationalisation” et de la Régionalisation de l’allemand Imbisskultur. En bref: La terrine de viande-la fleur de farine lors du Boucher local ou le Craquelin du Boulanger au Coin sont valables chez les plus jeunes nouveau cool. Mais il est sûr qu’une Question de Temps, jusqu’à ce qu’un nouveau Imbisstrend vient.