W Berlinie znaleźli najlepszego barmana roku — włocha w Australii

0
279


Zdjęcia DR

W konkursie Diageo Reserve World Class rywalizowali barmani z 56 krajów, w tym Rosji

Pięćdziesiąt sześć zawodników z różnych krajów, od Islandii do Kenii i od Kajmański do Puerto Rico, spotkali się na dziesiątym globalnym finale Diageo Reserve World Class. W tym roku zwycięzców konkursów krajowych brał Berlin. Stężenie barmanów i миксологов z całego świata stworzyła odpowiednią atmosferę w mieście.

W programie finału znaleźli się konkursy dla barmanów i edukacyjne sesji dla gości. Część konkursowych etapów była zamknięta dla publiczności, natomiast resztę czasu można było obserwować pracę barmanów w bliskiej odległości od nich. Bez względu na doświadczenie i profesjonalizm бартендеров, był widoczny rywalizacji stres: ręce подрагивали, a język заплетался. W trakcie konkursu barmani odbywały się kilka testów, mieszając w koktajli najlepsze drinki z portfolio Diageo: wódkę Kettle One, whisky niebieski johnnie Walker Black Label, gin Tanqueray Ten i rum Ron Zacapa.

Pierwszy etap składał się z dwóch konkursów Better Drinking i Flavours of a Nation, gdzie uczestnikom konkursu trzeba było przedstawić sędziom i publiczności koktajle z odcieniem narodowym. Na drugi dzień konkursu kształtowała dwudziestu szczęśliwców, kontynuujących walkę o tytuł najlepszego barmana roku. Rosyjski zawodnik z moskiewskiego Insider Bar Andrzej Пруцких zdobył cały rok podróży po kraju, sędziowanie na rosyjskim etapie World Class, гестбартендинги i warsztaty.

W konkursie Search for a signature identyfikować najlepsze koktajlowy zasilanie, a Before & After ustalał, kto lepiej gotuje aperitif i pokarmowego na romeu. Ostatecznie do wielkiego finału przeszły czterech finalistów z Turcji, USA, Australii i wielkiej Brytanii.

W ostatni wieczór przestrzeń E-Werk zamieniło się w pole коктейльной bitwy między конкурсантами, przy akompaniamencie performance ‘ ów. Na ostatnim etapie Cocktail Starcie finalistów oceniało nie tylko kompetentne jury, ale i publiczność, poziom wsparcia zawodników której mierzył clap-o-meter. Wszyscy goście imprezy finałowej, które mogą mieć wpływ na ostateczną decyzję sędziów, ale tylko w granicach 20% oceny. Ulubieńcem publiczności został Gohan Кузоглу z muzeum baru Lucca, który, jak się okazało, jeszcze i nieźle śpiewa po turecku. Przedstawiciel Wielkiej Brytanii Daniel Warren, w ciągu ostatnich dziesięciu lat podróżuje po świecie w poszukiwaniu nowych dla siebie smaków i technik, na wszystkich etapach WC trzymał się zaskakująco pewnie. Jedyna dziewczyna–zawodnik Laura Newman wyobrażałam własny bar, w stanie Alabama. Najlepszy okazał się australijczyk włoch — Orlando Марзо z baru Lume w Melbourne.

Według Jennifer Le Нешет, lepszego бартендера 2016 roku w wersji Diageo Reserve World Class, po zwycięstwie w jej barze co wieczór był sobotni wieczór, choć “we Francji kultura picia koktajli powstała pięć-sześć lat temu, do tego godne koktajle można było spróbować tylko w pięciogwiazdkowych hotelach. W tym nasze kraje są podobne: w Rosji też było więcej fajnych barów i utalentowanych бартендеров”.