Zdjęcia Siergieja Савостьянова / TASS
Jeszcze kilka lat temu jedynym “rodzinną zabawą” w CENTRUM handlowym były automaty do gier i bilard. Dziś eksperci przewidują, że format stref rozrywki w centrach handlowych bardzo zmieni się w ciągu najbliższych dwóch-trzech lat. W nich pojawi się więcej przestrzeni, oddanych pod “rodzinę”
Dziś eksperci zalecają, oddawać pod jedzenie i rozrywki w CENTRUM handlowym nie mniej niż dwadzieścia procent powierzchni. Nikt nie zauważył, jak w zaledwie cztery lata głównym argumentem na rzecz tego, aby “spędzić wolny dzień gdzieś za МКАДом”, stały się w ogóle nie sklepy, a nowe kulinarne doświadczenia. Jednak nie za górami kolejny etap ewolucji, kiedy гастроконцепции będą tylko aplikacją do nowych formatów rodzinie.
Rosjanie robią zakupy coraz rzadziej i mniej. Nie chodzi tylko o kryzysie i spadku siły nabywczej, ale i w odstąpieniu od демонстративного i nadmiernego spożycia w zasadzie. Nawet kiedyś “застегнутых na wszystkie guziki” korporacjach zanika lub słabnie dress code, co daje możliwość znacznie obniżyć, na przykład, inwestycje w ubrania i akcesoria. W ślad za amerykańskimi i europejskimi rosyjskie sklepy zmuszeni dostosować się do tej nowej filozofii konsumpcji.
Wywiera wpływ i internet-handel. Biorąc pod uwagę, że w sieci można teraz kupić praktycznie wszystko, a udział zakupów za pomocą smartfonów w niektórych segmentach wzrosła o 40-50%, podróży “gdzieś za OBWODNICY”, w duże centrum handlowe, muszą być bardzo poważne powody.
Jedli-pili
Jednym z takich dobrych podstaw pięć lat temu stała się jedzenie. To “Mega”, która w Rosji jest zawsze trochę wyprzedza czas, poinformowała o реконцепции własnych фудкортов z przekształcenia ich w “nowoczesne гастропространства”.
To nic dziwnego: według ECE, ludzie, którzy odwiedzają restauracje w centrach handlowych w Niemczech, odbywa się w sklepach 27 minut więcej i zwiększają wydatki na 18%, obrót obiektu samym zwiększa się o 5%.
Kroki “Gosi”, wykonane na długo przed wystąpieniem kryzysu, jednak mieli jeszcze jeden powód: firma, w czasie rzeczywistym obserwującą, co dzieje się na rynkach nieruchomości komercyjnych i handlu detalicznego USA, Kanady, Australii, Azji i Europy, już wtedy zdawałam sobie sprawę, że w chwili, gdy Rosja z jej sowiecką przeszłością i niedoborem w sklepach “наестся” nadmiaru zakupów, nie za górami. Dosłownie oznaczało następujący: “wywabić” przeciętnego moskal lub петербуржца w centrum handlowe nawet najbardziej atrakcyjnymi rabatami i promocjami z czasem staje się bardzo trudne, jednak można spróbować z nim zagrać w nową grę — “jemy w domu”.
Dosłownie za dwa lata “Mega” dokonała rewolucji w segmencie фудкортов, zapraszając w swoje projekty tych, których później nazwą “postępowych гастростартаперами”. To nic, że średni rachunek, dla wielu z nich był równy dobrego miejskiego restauracji, a wietnamska i chińska kuchnia w praktyce czasami przegrać bogate приправленной przyprawami rosyjskiej — najważniejsze w tym momencie było przekonać przedstawicieli klasy średniej, co przychodzić na фудкорты więcej nie wstyd i tam jest “пристойная jedzenie”.
“Kurs na Europę i Amerykę”, w którym przedstawiciele klasy średniej wybiera się w offline sklepy wyłącznie za “wspaniały покупательским doświadczeniem”, wzmagał się. Tak, operatorzy jedzenia “нагоняли ruch”, jednak mało kto z “klasycznych” sprzedawców detalicznych wiedział, takich jak przekonać klientów do zakupu u nich przynajmniej coś.
Sprawa rodzinna
Kryzys zmienił rynek nieruchomości komercyjnych i handlu detalicznego w Rosji jest tak, że, zdaniem niektórych analityków, powrót do dawnego modelu konsumpcji, nie jest możliwa nawet w przypadku, gdy dochody ludności i kurs walut wrócą do 2007 roku.
I chodzi tu nie tylko w tym, że mieszkańcy byłego związku radzieckiego “zjadł” демонстративного i nadmiernej konsumpcji, ale i w banalnej zmiany pokoleń. Główną częścią nabywców stopniowo stają się ludzie, którzy o radziecki deficyt słyszał w najlepszym wypadku od rodziców; “spotykać po okładce” i “ubierać” w ich kręgach — w złym guście, a weekendy poświęcają nie zakupy, a wolontariatowi. Pod know-how handlu detalicznego są od dawna rozumieją nie styl, a technologii, żyją dniem dzisiejszym i praktycznie nie składają oszczędności, woli je wydać na podróże i inne “wartości niematerialne”. Oczywiście, to nie znaczy, że tacy klienci nie potrzebują w dżinsach lub trampki, ale, jak już wspomniano powyżej, są raczej kupią je, nie ruszając się z kanapy i z pomocą smartfona, niż zabiją na to pół dnia z wypraw na zakupy.
Są i dobre wieści dla rynku nieruchomości komercyjnych: dla tych klientów najwyższą wartością jest rodzina i bliscy. Właśnie z tego powodu są one już nie chcą żyć w pracy i wymieniać wakacje z mężem i dziećmi biznesowych podróży, rodzinne wieczory — zakupy.
Zagraniczni gracze ponownie wcześniej innych zwrócili uwagę na ten trend, oferując, na przykład w centrach handlowych krajów Skandynawii koncepcję “Mall centrum rodzinnego i życia kulturalnego miasta”, otwierając tam na pierwszy rzut oka nic nie zarabiają biblioteki ludowe, teatry i sklepy spożywcze weekendowe, na których mieszkańcy mogli wymienić się lub sprzedać rzeczy, których już nie korzystają.
Fantastyczne
W ciągu ostatnich pięciu lat liczba lokatorów, którzy oferują towary, w zajmowanych obszarach spadła z 80% do 50% — maksymalnie przez dwa lata miejsce “kotwic” w centrach handlowych zajmą nie domy handlowe, hipermarkety spożywcze i sklepy agd, a operatorzy atrakcji.
Do tego dysponują i rosyjski klimat z шестимесячным zimnym okresem, brak profesjonalnych usług w celu zapewnienia kompleksowych rozrywki w CENTRUM handlowym i stosunkowo tani koszt “biletu wstępu” w segment rozrywki dla samego dewelopera — jeśli on lub potencjalny franczyzobiorca nie trafi i wybierze wysokiej jakości franczyzy rodzinnego parku, zarabiać i generować dodatkowy ruch uda się dość szybko.
Na przykład, każdy nasz park co miesiąc generuje 20 000-30 000 osób, z których około 40-45% — dzieci, 55-60% — rodzice. Pragnę zauważyć, że większość odwiedzających pochodzi celowo do nas, a nie dlatego, że przyszedł w centrum handlowe. Oczywiście, jak w sytuacji z tradycyjnym ретейлом i jedzeniem, tutaj wiele zależy od wielu czynników — od kursu dolara i innych “makroekonomicznych nastrojów” w kraju do pogody, ale właśnie nasze projekty przy tym najmniej “зеркалят” czynniki zewnętrzne. Po pierwsze, “na rodzinę” pieniądze znajdą się zawsze; po drugie, rodzinne parki rozrywki, jak i powołani, aby odwrócić się od wszystkiego, co za oknem.
Według naszych badań, około 55% odwiedzających planuje coś kupić w centrum handlowym raz po wizycie naszego parku rozrywki. Sieć parków spędza około 2500 urodziny w miesiącu w sieci, i duża część gości kupują prezenty именинникам tam w centrum handlowym.
Prawdopodobnie już za dwa-trzy lata zobaczymy jeszcze większy wzrost stref w centrach handlowych, przyjacielu “pod rodzinę”. Ponadto, na pierwszy rzut oka tam w ogóle nic nie będzie sprzedawany w klasycznym sensie: park rozrywki, biblioteka, “straż” market. Wydaje się, jaka jest korzyść klasycznego ретейлу i właścicieli centrów handlowych od tego, że część przestrzeni zostanie przekazany pod funkcje społeczne? Najkrótsza: dostaną się do ruchu z takim stopniem lojalności i życzliwości do obiektu, który nie dostał by nawet po wielu godzinach kampanii reklamowych w prime-time. Jeśli moje dzieci uwielbiają przebywać w parku rozrywki, centrum handlowego, a moja żona uczestniczy w nim biblioteki, to ja, jako głowa rodziny, na pewno “wsparcie rubla” tych sprzedawców detalicznych i restauratorów, dla którego konto (czytaj, czynsz) organizowany jest przez ten “banquet”.
Biorąc pod uwagę, że rynek nieruchomości komercyjnych i handlu detalicznego do tej pory bardzo biedny formatami (szczególnie w regionach), to właśnie “ekonomii doświadczeń” może skłonić deweloperów i potencjalnych franczyzobiorców rodzinnych parków rozrywki do stworzenia czegoś zupełnie nowego dla segmentu. Pragnę zauważyć, że frekwencja w tych pojęć będzie rosnąć nawet w przypadku, gdy dochody ludności będą nadal spadać: w wielu regionach alternatywy wolnym w centrach handlowych w zimnych porach roku po prostu nie ma.
Mówię o tych wszystkich trendów z taka pewnością dlatego, że nas jako operatora lub franczyzodawcy zapraszają teraz nawet w te regiony, które jeszcze kilka lat temu były uważane za “głuche”, a jedynym “rodzinną zabawą” w CENTRUM handlowym, tam były automaty do gier i bilard.
Co do гастроконцепций i restauracyjnych firmach, to wszystkie one z czasem umiejętnie wpisuje się w rodzinne formaty atrakcji i będą oferować klientowi kompleksowe format rozrywki. Wierząc w to, że niektóre firmy już dziś zintegrowany w swoje projekty pełną ресторанную koncepcję: tutaj można zauważyć, urodziny, zebrać rodzinne wakacje lub nawet zorganizować niewielką romantyczną randkę: podczas gdy dzieci będą bawić się na trampolinie, rodzice, ciesząc się slow food, podkreślają porcelanowe ślub.