Dieta

Boom di Burgerbuden

Sempre più Burgerläden conquistare la Capitale tedesca. Con i singoli Concetti convincere anche i Fast Food-Scettici. DW-Reporter Till Strätz le stazioni di rifornimento di Berlino gefuttert.

Di recente ho partecipato, dopo una prolungata Assenza da Berlino passeggiato, non riuscivo a crederci. Ovunque come Funghi: Berlino, nuova Burgerläden diverse come la Città stessa. La Società Mcdonald’s, invece, ha avuto in Italia nel 2013 per la prima volta nella sua Storia un Calo ferroviario. Sono le piccole, individuali Negozi un Motivo? Che cosa spinge improvvisamente così tante Persone, Hamburger di vendere?

Hamburger senza Fronzoli

Le risposte, spero nel “Burgermeister” alla Slesia a Porta nel quartiere di Kreuzberg, dove io con il Titolare Cebrail Karabelli appuntamento bin. Ha del 2006, quindi ancora prima del “Boom” attuale – in un ex Capanne di sotto della tratta della sopraelevata U1 e di un Burgerimbiss aperto. Nella Casetta di per sé è appena abbastanza Spazio per gli Impiegati. Si preparano dietro il Bancone di minuto in Minuto Hamburger freschi. Gli Ospiti sono in una coperta di Glasanbau, con gli Adesivi è disseminata. Per chi ama il suo Hamburger all’aperto, consumare, dove direttamente sulla Strada molto trafficata Bierbänke sono posizionati.

Carne di Hamburger fino a Notte fonda: il Burgermeister

“Ho pensato in quel momento, ho solo fare una piccola Cosa”, dice Karabelli e ride. Aveva meno Stress sperato, come nel suo precedente Lavoro come direttore del ristorante. Ma molto ha a che fare anche oggi, sebbene sia stato nel frattempo i 20 Dipendenti. Egli stesso si prende cura per gli Accessori, di circa che, ogni giorno, la Carne fresca di Treptow, fornito e Posto Hack viene elaborato.

Il Menu del “Burgermeister” è più gestibile e ci propone un menù vario. “Non ho bisogno di 25 diversi Hamburger di offrire e anche bisogno di alcun Hamburger con Ananasscheibe su di esso”, dice Karabelli. Dopo tutto, un Hamburger vegetariano ha inclusi nell’Offerta. Perché, senza preoccuparsi di Fleischlosen è di questi Giorni a Berlino, quasi non è più politicamente corretto.

Decido per un Cheeseburger. Con un assegnato Numero in Mano, ho bisogno di un Po ‘ di tempo, attendere fino a quando finalmente il mio Numero su un Display elettronico che appare. Ma la succulenta Carne piccante, ben abbrustolita Panini, gustoso Formaggio e una Salsa di corrispondenza conciliare me veloce. Se Cebrail Karabelli con la sua Bude, allora, una Tendenza che ha, mi può anche non dire. Almeno conosco la sua Ricetta per il successo: Buona, Ingredienti freschi, senza Fronzoli.

Burger incontra la Cucina asiatica

Il Ban Ban Kitchen in mezzo a Neukölln

Chiaramente sperimentale da Giugno 2013 in “Ban Ban Kitchen” in Neukölln Hermannstraße. Gli Operatori Vu Linh e Mark Crudo di combinare il classico Fast Food con ricette di famiglia proprio vietnamiti e coreani Radici. “L’Idea ci è venuto bene, quando siamo insieme, studiato Architettura”, dice Vu Linh. “Ognuno ha, ma qualche volta questo Sogno dalla propria Carica. Abbiamo fatto!”

Che gli Operatori non professionali, Ristoratori, ci si rende conto di Bude. Stile proprio Manga Immagini di Berlino Designer adornano le Pareti esterne altrimenti finitura Legno. Alcuni dei nostri Dolci ha un mio amico Stelle Pasticcere creato. Ci sono solo quattro i Tribunali, se Necessario, tuttavia, anche per vegetariani e vegani. Una Volta al Mese, un’offerta Speciale. Il Pubblico del “Ban Ban Kitchen” è giovane e internazionale e consente di caricare le Foto dei propri Piatti con Instagram alto.

Vu Linh mi raccomanda il Kimchi Fregio: Patatine fritte con Verdure in Salsa piccante, Sojaschnetzel, semi di Sesamo e Cipolle. C’è anche un Nori Taco è servita arrosto Seetangblättern invece, come di consueto, in una Tortilla. Il Sapore rompe con tutto quello che ho assaggiato: Il dolce di finocchio e piccante fritto di Carne, il Sesamo e le asiatiche Salse per formare un Contrasto normale Fast Food. Tutti con grandi Idee deve necessariamente aprire un Negozio, penso a me, mentre io in Taco mordono. E forse c’è quindi tante piccole bancarelle di cibo, perché le Idee creative lì implementare velocemente come in un tradizionale Ristorante.

Bio-Hamburger nel Anni ‘ 60-Flair

“Migliore Hamburger per un Mondo migliore” – questo è il Motto della Signorina Burger

L’Ultimo è ancora in “la Signorina dell’Hamburger in Prenzlauer Berg è sulla mia Lista. Qui non si può da una Baracca di parlare. “Piccolo Ristorante in Stile Anni ’60” si applica come Descrizione ancora di più. Le Pareti sono bianche e rosse a Quadri, Tavoli di legno, i Fiori freschi. “La ‘Signorina’ nel Nome sta per i fatti in casa, Vitto e 60 Anni di Stile”, spiega Caterina Guntermann. “Questo è anche il Tempo in cui il Burger venuto in Germania.”

Per la Fine del 2012 il vostro Sogno di possedere un Negozio a realizzare, gettò Caterina Guntermann prima il proprio Lavoro come Kulturmanagerin, ha studiato Economia aziendale per la formazione a Distanza e ha scritto di notte al tuo Businesskonzept. Era importante Caterina Guntermann, per il vostro Hamburger esclusivamente di prodotti biologici. La Carne proviene da Freilandkühen di Brandeburgo, il Pane fornisce un Kreuzberg Biobäcker. Anche Ketchup e Maionese rappresenta Caterina Guntermann stessi.

A base di Ingredienti biologici e accogliente Atmosfera sono qui annunciato

Particolarmente popolari sono le loro fleischlosen Hamburger, la più Grünkernkochtechnik e Strumenti come caramellato Verdure. Ma anche Classici come il Cheeseburger offre la sua Mappa. E così mi frigge il Capo ora personalmente. Come lo ho provato, ho capito cosa si intende quando si dice che si è sempre voluto un gran mangiare Hamburger, senza quindi da sentirsi male. Soprattutto il Ketchup fatto in casa ha un sapore delizioso. Fast Food, senza sensi di colpa!

Sazi e soddisfatti resümiere io: a Differenza di quanto previsto, ho fatto dopo una Settimana di Fast Food non è affatto il Naso pieno di questo. Al Contrario: Berlin offre tante Interpretazioni, dalla rapida Mangiare, che il mio Appetito è appena svegliato. E, a quanto pare ispirato il Concetto di uno Spuntino molte Persone a Berlino, proprio culinarie trasformare il Sogno in Realtà.