Di manzo e di Maiale

Paprika Di Gulasch

Paprika di Gulasch in tutta l’Ungheria Piatto molto popolare. Cipolle, Pomodori e Peperoni, che costituiscono la Base, come la maggior parte dei Piatti ungheresi.

Ricetta per 4 Persone

Ingredienti:

500 Grammi di carne magra di Maiale (meglio di Petto o Spalla)

500 Grammi Di Crauti

4 Cipolle

5 Pomodori

2 Peperoni rossi

250 Grammi di Panna acida

2 Cucchiaino di Paprika semplice e veloce

1 Cucchiaino Di Semi Di Cumino

20 Grammi Di Burro

¼ Di Litro di Acqua

Sale

Pepe

Cuoco Frank Sándor prepara con la carne di Maiale Paprika di Spezzatino di

Preparazione:
Il Burro in una grande Casseruola. Tritare le cipolle, i Pomodori e i Peperoni a Pezzetti e il Burro caldo. La Carne a Cubetti di circa due Centimetri di Lunghezza, taglio, Verdure e forte, fate rosolare. Con Sale, Pepe e semi di Cumino, sale e pepe, l’Acqua, versate. Con il Coperchio chiuso per circa 1,5 Ore a bassa Temperatura cuocere a fuoco lento. Poi con la Paprika condire i Crauti, mescolando per alcuni Minuti tirando. Per Finire la Panna acida. Con Pane o Patate lesse servire. Jó étvágyat e … buon Appetito!