Intervista

Tiemann: “L’unica via d’Uscita sono razze a duplice attitudine”

Le Galline depongono le Uova, e i Rubinetti sono ingrassato – così è stato in passato. Ed è così che dovrebbe essere ancora, dice Hühnerzuchtexpertin Inga Tiemann. La carne e le Uova sarebbero però più costoso.

La Hühnerzuchtexpertin Inga Tiemann

Deutsche Welle: Donna Tiemann, in Italia ogni Anno oltre 40 Milioni di animali maschi
subito dopo la Schiusa, ucciso. Perché?

Inga Tiemann: Per le galline Ovaiole sono i Rubinetti superfluo. Perché mettere, naturalmente, non le Uova, si vince, ma non così rapidamente del peso Corporeo, che è economicamente redditizio sarebbe di ingrasso e di macellazione. I Rubinetti di questa Legelinien sarà mai così tanta carne del petto intervenire come i Polli da carne extra per la produzione di Carne sono stati allevati.

Perché è la carne del petto il Pollo perché è così importante?

Questo è ciò che il fanalino di terre nel Piatto. Anche Hähnchenfilet è sempre carne del petto. Ne vorrebbe il più possibile e il più possibile ampia, unitaria Pezzi e non avere un Cazzo da una Legelinie.

Da dove provengono questi Legelinien?

Attive in tutto il mondo Zuchtunternehmen. I Pulcini vengono quindi inviate ad Aziende di trasmettere le Galline ricarica. E che a sua volta dare le Galline a Legereife di Aziende di produzione di più.

La vecchia Hühnerrasse Breda. Le Galline inserire all’Anno, solo la metà il numero di Uova, come i moderni Ibridi.

Perché è così complicato? Perché alleva un Esercizio non facile sue Galline?

È possibile raggiungere il proprio bestiame mai l’Economicità, devono avere, per le Uova un prezzo così basso. Galline ovaiole nascono da un minimo di quattro Linee: La Linea ha un’elevata efficienza mangimi, la prossima Linea di un’elevata produzione di uova, l’altra è molto sano, la quarta si comporta bene e queste Linee vengono attraversati.

Viene fuori un Hybridtier, in Teoria, tutte le Caratteristiche positive della Vorgängerlinien uniti: Si ricicla super il cibo, si definisce super Uova, super con l’Ambiente chiaro. Se con questi Animali, ma weiterzüchten, si divide ancora una volta: Si ottiene un colorato Sacco pieno di generazione in generazione. Poi è di nuovo un’bene il loro cibo riciclato, ma non molte Uova. La prossima consente di buona Uova, ma forse non è una buona efficienza mangimi. Con gli Animali, che per la produzione di Uova di servire, non di allevamento.

E l’Agricoltore deve sempre nuove Galline acquisti?

Sì, esattamente. Il tutto è ovviamente il Mercato detta. Mi unisco a quanto Consumatori, anche io voglio un conveniente acquistare prodotti Alimentari – e anche molti altri. Di conseguenza, deve essere un Animale economico di questi Alimenti producono, quindi, con la massima Economicità Uova – e questo è possibile solo questi Hybridlinien.

Ciò che il Consumatore può fare se non si continua a sostenere che il maggior numero di Pulcini per Motivi economici, vengono uccisi?

Al Momento non c’è, la copertura in alcun Modo, questa Pratica per evitare. Ma se È possibile, È meglio farlo al Maso, dove gli Animali ancora il Letame in giro. Dato che sono ancora Animali, così allevati e tenuti come ci relativamente ingenuo Art immaginare.

La vecchia Hühnerrasse Marans è una Zweinutzungsrasse

Come si risolve il Problema dei morti Pulcini da Züchtersicht affrontare?

L’unica via d’Uscita sono razze a duplice attitudine: In cui inserire le Galline a deporre le Uova, e allo stesso tempo i maschi ingrassare e la loro Carne di conseguenza. Così è stato anche in precedenza, prima del 1950. Queste antiche Razze germaniche, è possibile anche questo. Attualmente sono anche nuove razze a duplice attitudine sviluppato. Questi Animali possono più Razze tradizionali, ma ancora non così tanto, come se la produzione di Uova e Carne separa.

Quali Effetti avrebbero tali Zweinutzungshühner sul Consumatore?

Non ci si può non farsi Illusioni: I Prodotti che ne derivano, sono più costosi. Sia gli Uomini che le Galline hanno limitate Capacità. Quando il Pollo 100 per Cento la produzione di Uova è, quindi, non resta più nulla per la produzione di Carne. Se qualcosa di produzione di uova rinuncia, quindi, questi Animali anche Carne di nuovo a produrre. Tuttavia, non nella Misura in cui la moderna Mastlinien. Quanto deve essere il Consumatore a decidere se due, tre Centesimi per ogni Uovo pagare di più o meno.

Credi infatti, che il Concetto nonostante il rialzo dei Prezzi sul Mercato, può far valere?

Io sono molto ottimista, che i Prodotti di questi Animali sul Mercato. Sono buoni Animali domestici, anche in Biohaltung fare bene. Immagino che alcuni Supermercati tali Prodotti, nel Senso di Benessere degli animali e la produzione Alimentare sostenibile nel loro Assortimento. Che, prossimamente, solo Prodotti di Zweinutzungshühnern, ci credo, tuttavia, non è – anche se una bella Idea sarebbe.

Inga Tiemann è Responsabile scientifico il
Bruno-Dürigen Istituto a Rommerskirchen, scientifiche Geflügelhof del Bund Tedesco Rassegeflügelzüchter. Inoltre, è Arbeitsgruppenleiterin al
Istituto degli animali scienze dell’Università di Bonn. Si indaga su nuovi e tradizionali Haushuhnrassen.

Il Colloquio è stato condotto da Brigitte Osterath.