Berlin

Une fois, sans Animal, s’il vous plaît!

À Berlin, il y a aussi beaucoup de végétaliens de Restaurants et de Cafés, comme nulle part ailleurs en Allemagne et de plus en plus. Ce qui attend les Invités là-bas? Un auto-test de notre Auteur Christina Deicke.

Tout d’abord: Je mange de la Viande, bien que rarement, mais parfois, j’ai Envie de. Mais justement, j’essaie de la première Vitesse d’un végétalien dreigängigen Lunch-Menu: Rindvleischsalat avec des Tomates cerises, “v” pour les végétaliens. Sojastreifen, inséré dans le Malt et le Café mariné, de servir de la viande Bovine,-Remplacement. Pour ce faire, il y a des Légumes: Poivron, Tomate, Poireau. L’Ensemble a un goût fruité et corsé. Pas comme de la Viande, mais délicieux.

Le Restaurant de Millions de Matto se trouve sur le Bord du Quartier de Friedrichshain et appartient à la croissance rapide, végétalien choix gastronomique à Berlin. Il propose une Cuisine raffinée sans Produits d’origine animale. Alors que le changeant tous les jours pour le Déjeuner est relativement facile, le soir coûteuse Créations servi comme nouille de riz instantanée-Fumet de Pleurotes, Rotweinschalotten et Safranmayonnaise.

Vegan – un Lifestylethema

Relie bien Manger et de bien-être animal: Björn Moschinski, Titulaire de Millions de Matto

Le véganisme est connecté avec Étiquettes telles que: le développement durable, éthique et équitable. La modernité et les Végétaliens est lâche, genussfreudig et d’une certaine façon progressive. “J’oblige le Sujet à personne”, affirme Millions de Matto-Chef de Björn Moschinski, même Tierrechtler: “Je veux que les Gens de simplement montrer qu’végétalien Cuisine savoureuse et riche et Amusant.” Moralkeule et de l’Éco-Congestion, en revanche, sont out. Avec l’Intention, ni la Carte, ni nulle part ailleurs dans son Restaurant, le Mot “vegan”. Le Bois foncé, Industrielampen, Canapés et un noir et blanc gekachelter Sol marquent l’Ambiance.

Le Plat: Tagliatelles de Courgettes, de tomates cerises et de la Mélisse dans l’huile d’Olive. Je mordre sur croustillant de Courgettes, découvrez les petites Chilliringe, les Haricots et les Herbes fraîches. Avec des Légumes frais, on gagne toujours avec moi. “Berlin est la Capitale européenne de la Végétaliens”, croit Björn Moschinski, la Première avec les végétaliens Cuisine allemande Gourmet Magazine “Le Gourmet” est cuit. Il a contribué à ce que le Véganisme entre-temps, aucun des acteurs de niche plus gagne péniblement: “à Berlin, Nous avons une grandiose Dynamique, en ce qui concerne le Véganisme.”

Flair comme dans une Trattoria italienne: le Mio Matto

Plus de 20 Restaurants végétaliens, il y a dans la Ville, la Tendance est à la hausse. Et de plus en plus de Restaurateurs de développer votre normale à la Gamme des Plats végétaliens. Au plus tard lors du Dessert, je suis convaincu que ce n’est pas ma dernière Visite en Millions d’euros) Matto était de Soja Crème avec Himbeersoße, des Céréales et des Haselnusskrokant – léger et délicieusement fruité.

Berlin végétaliens dégustant un

Ici, dans la Rue de Varsovie est une pleine Charge de le Véganisme à la Maison. Sur un Étage, avec des Millions de Matto se trouve le magasin de chaussures vegan Avesu, au Rez-de-chaussée, le Supermarché Veganz ses Locaux. Le personnel de vente est là porte le Slogan “Nous aimons la Vie” sur le T-Shirt. Sur de nombreux Produits de coller des Étiquettes en anglais Inscription. La Gamme semble être de la planète réunis. Drôle la ayurvédique, des Céréales avec la Mention “Let’s Rock! – Le Jour est à Toi!”. D’autres déclarer “With no added non-sens”, sans infligés à des Conneries – à s’entendre. Le Marketing a manifestement une jeune spaßfreudige groupe Cible en Focus. Des gens comme Mme Julie Treidene de la Norvège, de la je au rayon Bio Limonades trouve.

100% de Cuir: de la hanche Chaussures dans un Concept-Store Avesu

Les Musikstudentin, depuis sept Ans Veganerin. “À Berlin, me fascine surtout la Vie culturelle – donc, il faut plus tôt à New York.”, dit-elle. Cela comprend également l’Ouverture du Végétalisme à l’égard de l’une des Raisons pour lesquelles vous à Berlin étudie. “Berlin est certainement le meilleur Endroit en Europe pour les Végétaliens”, dit-elle.

Restaurantsuche via l’Application

À l’extérieur, je jette l’Application de Berlin Vegan Guide. Elle montre sept Restaurants et 12 Cafés avec veganem Offre dans un Rayon d’un Kilomètre à Beaucoup, je pense. Un Café, je peux maintenant bien toléré. Je me décide du Nom en raison de La Rébellion de l’Zimtsterns. Le Café est situé sur le Côté opposé de la rivière Spree, dans le quartier de Kreuzberg.

Sur la très fréquentée Rue de Varsovie luminaires, Panneaux publicitaires immenses Dönerspießen sur Istanbul Bistro. À cette Vue, se meut en moi, rien. Je suis satisfait de ma Découverte culinaire. Sur le pont Oberbaumbrücke, Friedrichshain et Kreuzberg relie, se pressent dans les Groupes de touristes de différentes Nations. La plupart des jeunes Participants sont proches, l’East Side Gallery sur la route. Trois langue maternelle est le portugais Filles de prendre un petit rire Installation pour une Photo. Ici, Berlin est international, jeune et dynamique. L’Endroit idéal pour de nouvelles Idées et de Concepts. La Densité de la végétalien Restaurants, Snacks et Cafés, dans les Quartiers proches du centre aussi donc particulièrement élevé.

Végétalien Entente Entre Les Peuples

Ouvert en 2006, Claudia Tunger votre Café: La Rébellion du Zimtsterns

La Rébellion du Zimtsterns est un petit Café, lumineuses et confortables, avec des Lustres et des Tables en bois Massif, les Murs dans un Vert frais. Maîtresse Claudia Tunger se précipite entre la Cuisine et la Chambre d’amis. Depuis 2006, d’exploiter et de sa Sœur, le Café, au début, uniquement avec des plats Proposés. “La Demande pour les végétaliens justice a été vite toujours plus grande”, dit-elle. C’est pourquoi il existe ici depuis cinq Ans, également de la Nourriture végétalienne. De nombreux Touristes viennent à elle, beaucoup d’entre eux sont Végétaliens: “surtout, des Espagnols, des Italiens, des Français, des Anglais, des Allemands. Beaucoup d’entre vous nous trouverez sur l’Internet.” Apparemment, stimule aussi le Tourisme, les végétaliens Hype de Berlin.

Une des plus belles Places est à la Fenêtre, avec Vue sur le trubelige Kreuzberg. Deux Français avec des Jeans serrés et de vastes Foulards de prendre de la Place pour un petit Déjeuner tardif. Cheveux longs de Hoodie de Support aux etats-UNIS, consulter le Menu, à la Craie sur de grands Panneaux muraux qui est écrit. En plus des Gâteaux, il y a Plinsen, des Salades, des Baguettes, des Quiches, des Tartes ou de ses propres Créations, comme le Riz au lait avec des œufs Frits. Lors de la Commande conseille Claudia Tunger vos Invités aussi à allergikergeeigneten Plats. La plupart des Ingrédients sont bio et proviennent de la Région.

Cerise sur le gâteau aussi un Vegan Menu, le Dessert

Je me décide pour le Cappuccino et une Pomme-fruits rouges Crumble. Habituellement, il ya de la Glace, le végétalien Variante doit se passer. Même sans Glace m’amène à la Dose de mes Limites. Baies fraîches de morceaux de pomme et la douceur de Paillettes – une maudite bonne Combinaison.

Mon Excursion dans le végétalien Gastronomie de la Capitale était vraiment riche. Je vais donc certain de ne pas Veganerin. Mais j’ai Envie d’encore plus d’végétalien Restaurants à essayer. Car ce que j’ai mangé aujourd’hui, c’était variée et très savoureux. Je n’ai rien manqué. Et les Animaux devaient d’ailleurs, de ne pas mourir.