Dieta
Antiche varietà di patate di nuovo nella Moda
Mentre i vecchi della Frutta e delle Verdure che stanno scomparendo, sperimentare antiche varietà di patate una Rinascita. Sono inoltre caratterizzate da un Sapore intenso, bellissimi Colori e Forme insolite.
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Antiche varietà di patate per rendere la Cucina colorata
Una piccola Selezione di vecchie e colorate varietà di patate provenienti dall’Europa. Eccezionalmente sono anche i Nomi, per Esempio Blu Svedese, il Nero Ungherese o Cancelliere del reich. A Nome altisonante afferrare Consumatori più.
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Kartoffelhändler Michael Salta Pagina Vuota
Un Fruttivendoli di Düsseldorf, in Carlsplatz da Zero. Fin da Bambino ha aiutato salta pagina vuota, presso lo Stand dei Genitori. Un paio di Anni fa, si avventurò con il suo Partner, il Passaggio dalla Verdura alla pura Kartoffelsortiment. Circa un centinaio di vecchio, quasi scomparso varietà di patate sono solo nella seconda Stagione nell’Offerta. Con la grande risposta dei Clienti egli non sottovalutare, dice.
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La Cattedrale Di Cornetti
Per alcune varietà di patate, si sa ben poco della Età e Provenienza. Diversamente, durante la Cattedrale di Cornetti. Prima Menzione nel 1850; probabilmente il più antico della Germania Varietà. Patata dell’Anno 2008. Dal 2013 l’UE come un Marchio regionale riconosciuto. Di conseguenza, non possono Franchi coltivate Tuberi la Denominazione di indossare. I Rendimenti sono molto bassi.
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Blu Bamberga, Cornetti
Il Blu Bamberga, Cornetti ha Düsseldorf Kartoffelhändler Michael salta pagina vuota solo dall’Autunno in Assortimento. Una vera Rarità, perché la Coltivazione di recente è stato esteso. Molto simili al vero e proprio Bamberga, Cornetti, ma qualcosa di piccante e nussiger di gusto.
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Del Pinto
Non meno rara è la Meclemburgo Pinto. Viola-bianco gemasertes Polpa. Evidenti le profonde Occhi tipici di molte vecchie Varietà. Moderni, Patate, si ha la weggezüchtet, perché Pelare sono fastidiose. Cucinato qualcosa di morbido e vitrei, ma quando si raffredda, fissa. Il Sapore deve Castagne ricordare.
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Blu, Svedese
Patata dell’Anno 2006. Altri Nomi sono Blu Congo e Idaho Blue. La svezia come Paese di origine è controversa, molti sospettano sud America. Viola Polpa, che durante la Cottura più blu. Farinose bollente. Kartoffelhändler Michael salta pagina vuota consigliabile per Purè di patate.
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Highland Burgundy Red
Anche sotto il Nome di Red Cardinal potresti conoscere. Proviene dalla Scozia, l’Età è sconosciuta. Farinose bollente. Michael salta pagina vuota Raccomandazione è di Purè di patate. Il Colore rimane al suo meglio quando le Patate solo smorza, non bollente. Anche per Patate al forno adatto, per Esempio, in Combinazione con il Blu di Svezia e un giallo Specie.
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Kartoffelpflanze con Tuberi
Patate crescono anche sulla spiaggia di sabbia, piuttosto magri, Pavimenti. Fornire per Superficie la quantità di Proteine di Grano, ma il doppio di un sacco di Carboidrati. Le Proteine sono di alta Qualità con molti Aminoacidi essenziali. La Vitamina C, della Patata, salvò la Popolazione in Protratti prima di Scorbuto. Il Verde della Kartoffelpflanze, per inciso, è tossico, anche la tomatenähnlichen i Frutti rossi.
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Raccolta di patate Andine
Per la prima volta, circa 10.000 Anni fa iniziarono le Persone nelle Ande, è previsto Tuberi di coltivare. Si devono anche l’Ascesa degli Incas per la Cultura, il mio Storico. Alcuni Andenkartoffeln possiedono i Geni, per Esempio, contro il Pilzerreger della Peronospora. Questo fa per Allevatori interessante.
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Peronospora causato perdite di reddito
La Patata riforniva Europa durante l’Industrializzazione economico con il Cibo. Secondo violentemente merci Patate Malattie condizionale Crisi. Il famigerato Peronospora ha provocato, per Esempio, a Metà del 19 ° secolo. Secolo in Irlanda gravi Carestie. Molte Persone sono morte, e ancora di più sono emigrati come Economici per gli stati UNITI.
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Colorato Nuove Coltivazioni
Qui sono i Geni meridionale, di Patate tori, per meno vulnerabili alle Malattie, per Esempio Peronospora. Rosato Panther, Rosso Emmalie e Violetta (in senso Orario) della bassa sassonia, Biobauers Karsten Ellenberg. Tutti e tre sono cereo. Ellenberg è stato famoso a livello nazionale come il Salvatore della Varietà Linda.
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Antiche varietà di patate per rendere la Cucina colorata
Una piccola Selezione di vecchie e colorate varietà di patate provenienti dall’Europa. Eccezionalmente sono anche i Nomi, per Esempio Blu Svedese, il Nero Ungherese o Cancelliere del reich. A Nome altisonante afferrare Consumatori più.
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La Cattedrale Di Cornetti
Per alcune varietà di patate, si sa ben poco della Età e Provenienza. Diversamente, durante la Cattedrale di Cornetti. Prima Menzione nel 1850; probabilmente il più antico della Germania Varietà. Patata dell’Anno 2008. Dal 2013 l’UE come un Marchio regionale riconosciuto. Di conseguenza, non possono Franchi coltivate Tuberi la Denominazione di indossare. I Rendimenti sono molto bassi.
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Blu Bamberga, Cornetti
Il Blu Bamberga, Cornetti ha Düsseldorf Kartoffelhändler Michael salta pagina vuota solo dall’Autunno in Assortimento. Una vera Rarità, perché la Coltivazione di recente è stato esteso. Molto simili al vero e proprio Bamberga, Cornetti, ma qualcosa di piccante e nussiger di gusto.
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Del Pinto
Non meno rara è la Meclemburgo Pinto. Viola-bianco gemasertes Polpa. Evidenti le profonde Occhi tipici di molte vecchie Varietà. Moderni, Patate, si ha la weggezüchtet, perché Pelare sono fastidiose. Cucinato qualcosa di morbido e vitrei, ma quando si raffredda, fissa. Il Sapore deve Castagne ricordare.
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Blu, Svedese
Patata dell’Anno 2006. Altri Nomi sono Blu Congo e Idaho Blue. La svezia come Paese di origine è controversa, molti sospettano sud America. Viola Polpa, che durante la Cottura più blu. Farinose bollente. Kartoffelhändler Michael salta pagina vuota consigliabile per Purè di patate.
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Anche sotto il Nome di Red Cardinal potresti conoscere. Proviene dalla Scozia, l’Età è sconosciuta. Farinose bollente. Michael salta pagina vuota Raccomandazione è di Purè di patate. Il Colore rimane al suo meglio quando le Patate solo smorza, non bollente. Anche per Patate al forno adatto, per Esempio, in Combinazione con il Blu di Svezia e un giallo Specie.
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Kartoffelpflanze con Tuberi
Patate crescono anche sulla spiaggia di sabbia, piuttosto magri, Pavimenti. Fornire per Superficie la quantità di Proteine di Grano, ma il doppio di un sacco di Carboidrati. Le Proteine sono di alta Qualità con molti Aminoacidi essenziali. La Vitamina C, della Patata, salvò la Popolazione in Protratti prima di Scorbuto. Il Verde della Kartoffelpflanze, per inciso, è tossico, anche la tomatenähnlichen i Frutti rossi.
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Raccolta di patate Andine
Per la prima volta, circa 10.000 Anni fa iniziarono le Persone nelle Ande, è previsto Tuberi di coltivare. Si devono anche l’Ascesa degli Incas per la Cultura, il mio Storico. Alcuni Andenkartoffeln possiedono i Geni, per Esempio, contro il Pilzerreger della Peronospora. Questo fa per Allevatori interessante.
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Peronospora causato perdite di reddito
La Patata riforniva Europa durante l’Industrializzazione economico con il Cibo. Secondo violentemente merci Patate Malattie condizionale Crisi. Il famigerato Peronospora ha provocato, per Esempio, a Metà del 19 ° secolo. Secolo in Irlanda gravi Carestie. Molte Persone sono morte, e ancora di più sono emigrati come Economici per gli stati UNITI.
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Colorato Nuove Coltivazioni
Qui sono i Geni meridionale, di Patate tori, per meno vulnerabili alle Malattie, per Esempio Peronospora. Rosato Panther, Rosso Emmalie e Violetta (in senso Orario) della bassa sassonia, Biobauers Karsten Ellenberg. Tutti e tre sono cereo. Ellenberg è stato famoso a livello nazionale come il Salvatore della Varietà Linda.
Alle sette di mattina funziona Michael salta pagina vuota i Negozi di suo Verkaufsstandes alta e libera la Vista sulle sue Spese. Ci sono le Patate, oltre un centinaio di Varietà. Esotici provenienti da tutta Europa, 56 anni, Commerciante al mercato Settimanale di Düsseldorf Carlsplatzes presenta. Un Eldorado per Kartoffelfans. “Offriamo questa Esotici ora al secondo Anno e la Risposta è stata schiacciante. Molti continuano a tornare e provare. La risposta non avevamo previsto”, dice salta pagina vuota.
Il Kartoffelstand di Düsseldorf, in Carlsplatz offre oltre un centinaio di Varietà. Sono molto vecchi.
Un’anziana Cliente richiede l’Moor-Sieglinde – una delle poche Varietà antiche, ancora oggi molto popolare. Quasi sconosciuta, invece: la Meclemburgo Pinto – prevalentemente blu Buccia è di colore giallo convalidata. Blu Svedese ha violettfarbenes Polpa – quando la Cottura sarà di colore blu. Nera Ungherese: Proviene dall’Ungheria, ha un viola-nero Guscio e dentro è quasi bianco. “E’ importante per una Patata”, dice salta pagina vuota, è anche un buon Nome.” Soprattutto per trovare, ad Esempio, la Patata con il Nome di Cancelliere del reich alcuni Acquirenti. Era nato a Zwickau per 1885 – Bismarck era al Momento del primo Cancelliere dell’Impero Tedesco.
Sulla Durata convincente ma il Sapore intenso di vecchie Varietà, così salta pagina vuota. Molti cadono prima ottico dal Quadro usuale. Alcuni sono di colore rosa-bianco convalidata, altri dentro di rosa o, addirittura, di colore rosso. Molti piuttosto knubbelig o ovale allungato. Per Sbucciare, sono spesso troppo piccole. “Le antiche varietà di patate si cuoce meglio con la Buccia “, dice salta pagina vuota. “Dopo di che, pellt, o mangia con la Buccia.”
Patate crescono anche su Terreni poveri
Kartoffelhändler Michael salta pagina vuota è lieta di positivo riscontro da parte dei Clienti
Le patate erano Secoli uno dei generi alimentari di prima necessità per i Tedeschi. Essi hanno fornito anche su Terreni poveri ancora una buona resa, per Esempio, le Torbiere, della Brughiera. Ancora un centinaio di Anni fa, dominato molte regionale, particolarmente bene alla questione Clima Varietà adattate alle condizioni di Mercato a livello nazionale Einheitssorten si è quasi completamente spostato.
Nel frattempo, la Situazione cambia. L’Interesse dei Consumatori di antiche varietà di patate è in crescita. Una Tendenza, anche in diversi Negozi Online suo Precipitazioni. E quello che molti Clienti a comprare, non. Le vecchie Varietà, in Passato, solo perché un paio di piccoli Agricoltori e Giardinieri di anno in Anno nel Terreno piantato. I Tuberi non si poteva per un periodo di Tempo prolungato, prima di moderni metodi del laboratorio fatto il possibile.
Patata Banche genetiche di eseguire il backup della Stock
Il più grande della Patata e la Banca ha in questo paese le Grandi Lüsewitzer Patata Assortimenti (GLKS) nel Meclemburgo. Il vostro Compito: circa 2600 “Modello” per i Posteri backup immersi in Provette o congelati in Azoto liquido. Di cui, ogni anno, circa 500 Specie anche al di fuori nel Campo, tra l’altro, per la Rarità di nuovo sotto il Popolo. Quello che poi viene raccolto, anche i Privati possono ottenere gratuitamente.
Circa 200 Varietà
la GLKS attualmente programmati, tra cui la Odenwälder Blu del 1908, la Vogtländische Blu – Età sconosciuta e Sirius dal 1886.
Internazionale Kartoffelzentrum
a Lima, in Perù, ha ancora di più come i GLKS nelle sue Banche di backup: oltre 5000 varietà di patate, molti dei quali provenienti dalle Ande, Patria della Patata. Da nessuna parte è che i Colori e di Forme superiori di lì. E alcune delle antiche Ande-Patate possesso di Resistenze per europea Allevatori interessante. Si incrociano, i soliti Supermercato-Patate meno sensibili. Ma colorato, Colori e Forme insolite cerca nella Patata-Mainstream finora invano.
Nuova colorata varietà di patate
Tre colorate nuove coltivazioni. In Senso Orario: Rosato Panther, Rosso Emmalie, Violetta.
Questa Lacuna ha bassa sassonia agricoltore biologico Karsten Ellenberg riconosciuto. Anche lui attraversa più resistenti sudamericano di Varietà con i nostri locali e ha ormai un paio di suoi Ibridi, ufficialmente registrazione: Rosso Panther, Rosso Emmalie e Violetta, per Esempio. Buccia e la Polpa sono di volta in volta l’omonimo Colore. Proprio per gli agricoltori Biologici sono poco sensibili Varietà particolarmente importante, perché non ci sono molte cose che si siringhe possono. Anche di Düsseldorf, Fruttivendoli Michael salta pagina vuota ha la nuova Colorati di Karsten Ellenberg in Assortimento. Egli raccomanda, o di una Miscela di molti variopinto di Patate in Padella per friggere. Gusto e visivamente sia un vero Piacere.