Med tanke på den ökande populariteten av matvaror, du kanske höra mer om gemenskapen-supported agriculture (CSA) lådor. Inte säker på vad de är? Vi kommer att förklara!
På vissa sätt, CSAs är den ursprungliga mat prenumeration box. Om du vill ha färsk mat, och samtidigt stödja din kommun, de är fortfarande en av de bästa alternativen runt.
Hur CSA Lådor Arbete
När du registrerar dig för ett CSA-rutan registrerar du dig till att ha färska, lokala råvaror (och ibland även andra produkter) som levereras till dig från lokala gårdar. Varje låda kommer att vara lite olika, beroende på vad som är i säsong i ditt område.
När du registrerar dig för en CSA du köpa “aktier” i skörden av deltagande gårdarna. När grödan skördas, du får dina aktier i form av ett regelbundet levererade i rutan. Många CSA-program har veckovisa leveranser, men vissa kan vara varannan vecka eller månadsvis.
Traditionellt, CSAs kräver en stor initial betalning för att köpa dina aktier under kvartal eller år. Det finns dock ett fåtal program som tillåter dig att betala av månaden eller veckan, vilket gör det lättare att komma igång.
Bör Du Få en CSA Box?
CSA lådor har många fördelar, men de är inte rätt för alla. Här är några frågor att överväga och besluta om det är rätt för dig.
Vill Du också Stödja Jordbrukarna Direkt?
Många människor älskar CSAs eftersom deras pengar går direkt till de lokala jordbrukarna. Dessa program stöd gårdar genom att ge dem en stor inkomstkälla tidigt under växtsäsongen, och se till att de kommer att sälja sin skörd.
Att köpa via CSAs kostar ofta mindre än livsmedelsbutiker i det långa loppet, eftersom de klipp ut mellanhanden mellan gården och ditt bord.
Har Du Råd med en Stor förskottsbetalning?
En stor nackdel av CSAs, dock, är att de oftast kräver en stor initial betalning. Även om den totala kostnaden oftast slutar upp att vara mindre än att handla i en butik, den ursprungliga kostnaden kan hålla människor på en tajt budget, från att delta.
Som sagt, kan du fortfarande kontrollera och se om någon CSA-program nära dig och erbjuder månatliga eller veckovisa betalningsalternativ. Några lokala program även erbjuda minskad kostnad CSAs för personer med lägre inkomster.
Är Du Kreativ i Köket?
CSA lådor tenderar att komma full av överraskningar. Medan vissa ger dig möjlighet att anpassa din box i förväg, är tillgängliga poster förändring med årstiderna. Vissa CSAs också att aldrig berätta för dig vad du får innan din box kommer.
Om du är kreativ med nya och obekanta ingredienser, det är bra! Men, om du letar efter rutin mat så att du kan planera måltider, en CSA kan inte vara rätt för dig.
Kan Du Acceptera Oförutsägbarhet?
Ibland, en skörd går inte som planerat. Skadedjur, sjukdomar eller väder kan påverka lokala råvaror och minska din CSA producera alternativ.
CSA-program i allmänhet försöker att ge dig en bra deal, men de är i händerna på alla de faktorer vi nämnt ovan. Att vara beredd på eventuella förändringar eller minskningar i dina lådor, beroende på hur den växande säsongen går.
Vill Du Laga en Hel del?
Med en CSA, du får en hel del av lättfördärvliga livsmedel på en regelbunden basis. Om du ofta gå ut och äta, kanske du inte kan använda allt i din box. Vissa människor dela sina CSA för med ett annat hushåll att se till att inget går till spillo.
En fördel för dem som laga en hel del, dock, är att CSAs utsätta dig för nya ingredienser. Många program som även inkluderar recept idéer för att hjälpa dig att lära dig hur du kan använda allt. Du kan också knipa, kan, eller frys några objekt för att göra dem sista.
Är Du i Färsk, Ekologisk Mat?
Rawpixel.com/ShutterstockCSAs är en av de fräschaste sätt att köpa mat på grund av att allt är som odlas lokalt. Många lådor är helt organiska och ekologiska alternativ. De erbjuder också saker som man inte alltid ser i livsmedelsbutiker, som släktklenod tomater.
Om att äta färska, ekologiska och lokala är viktigt för dig, dessa är alla bra anledningar att gå med en CSA-rutan.
Vill Du till att Minska matsvinn?
Om produkten du köper i livsmedelsbutiken ofta går dåligt innan du kan använda det, en CSA box kan hjälpa.
CSA: s program för att minska tiden mellan när maten är avverkade, och när det anländer till ditt hem. Medan mat i livsmedelsbutiker kan ha tillbringat veckor i transport och lagring, CSA mat gör bara en kort resa från jord till ditt kök.
Samtidigt som avsaknaden av konserveringsmedel i många CSA erbjudanden kan förkorta sin hållbarhet, kommer det sannolikt att pågå längre än du förväntar dig.
Vill Du Komplettera med matinköp?
CSA lådor är bra för att skära tillbaka på resor till butiken. Typiskt, men de kommer inte att ersätta matinköp helt och hållet.
Några lådor erbjuder extrafunktioner förutom att producera, som mjölk, ägg, smör, och även lokalt upp kött. Fortfarande, det är osannolikt att en CSA-rutan kommer att ge alla mat objekt som du behöver. Om du är ute efter att helt ersätta matinköp, en måltid leverans box kan vara ett bättre val.
Kan Du Göra Mickar?
Vissa program levererar till din dörr, men många CSAs kräver att du plockar upp din box på en vanlig plats. Du kommer att vilja se till att du kan plocka upp dina objekt regelbundet, vid behov.
Även om din mat kommer fram i en laptop, är det ofta en bra idé att ta med återanvändbara påsar när du plockar upp din mat—särskilt om du inte kör. En matkassen är mycket lättare att bära än en kartong full av mat.
Vill Du engagera dig med Lokala Gårdar?
En del CSA-program också värd medlem händelser, som farm tours. Vissa tillåter även att du som volontär på gården i utbyte mot en rabatt på din andel.
Detta kan vara ett roligt sätt att komma i kontakt med var deras mat kommer ifrån, och se vart dina pengar går. Om du gillar tanken på att lära sig mer om lokala gårdar, kolla in ledamot evenemang som erbjuds av CSA-program.
Om du inte säljs på CSAs ännu, kanske du vill börja med några besök på din lokala jordbrukare’ marknaden. Detta kommer att ge dig en uppfattning om vilka produkter som finns tillgängliga i ditt område varje säsong. Även gårdar som erbjuder CSA-boxar kommer sannolikt att vara närvarande för att svara på dina frågor.
CSA-boxar inte det enda sättet att äta hälsosammare, men de är ett populärt alternativ. Som mer har blivit tillgängliga, de har också blivit billigare och tillgänglig än de en gång var. Om du är redo att ge det ett försök, du kan kolla USDA: s CSA-Katalog för att se vad som finns nära dig!