Om det finns en sak vi hatar att hacka vitlök, det är den doft som dröjer sig kvar på fingrarna. Den stickande doften är noga med att hålla vampyrer och alla andra som är långt, långt borta. Men vad händer om något så enkelt som att smeka din diskbänk kan bli av att en intensiv stank vitlök?
Vitlök—Älskar Smaken, Hatar Lukten
Vi har alla varit där. Vi finhacka vitlök för våra marinara eller salladsdressing, och doften håller sig till våra fingrar som klister. Timmar senare, doften är fortfarande där för att påminna oss om vår matlagning strävanden—långt efter det att maten har gjorts och serveras. Vi vet tvål och vatten kommer inte att klippa det, och ingen av de andra vitlök-lukt krossa myter verkar räcka.
Eftersom, lita på oss, vi har hört alla rykten: Använd vinäger, använda citronsaft, prova att gnugga händerna av med salt. Alla är förståeligt idéer för att bli av lukter, men ingen av dem faktiskt arbetar med vitlök. Vad fungerar kan överraska dig.
Hur Rostfritt Stål Stannar Luktar Vitlök
Bara att gnugga fingrarna mot bladet på din kniv, eller kranen på diskbänken samtidigt, eller direkt efter, skölj med vatten i ca tio sekunder, kommer att neutralisera vitlök luktar helt. Och det finns en vetenskaplig anledning att backa upp det.
Se, när vitlöken är klippt, det avger svavelhaltiga föreningar som förvandlas till svavelsyra när det blandas med vatten. Den svavelsyra är vad vi luktar på våra händer timmar senare. Men, svavelhaltiga föreningar som binder också med rostfritt stål. Så, om du tillåter syra på händerna chansen att binda med metaller i din kniv, eller på din kran, du hamnar vitlök-doft-fri.
Den bästa delen? Detta fungerar med fisk och lök luktar också, eftersom de är även svavel-baserade. Och, om du föredrar det, många företag gör en rostfritt steel “tvål” bar som har samma effekt. Det är bokstavligen bara ett block av rostfritt stål, men för dem som föredrar att inte leka med knivarna, det kan vara värt att titta in.
Så nästa gång du fånga en doft av vitlök doft, inte nå för hand tvål. Bara ta tag i din kran eller gnida kanten av din kniv i stället, och säga adjö till stank vitlök.