En Kolhapur, les groupes de citoyens de bataille de la hausse des prix, avec de la viande de mouton boutique, de déclenchement de l’arrêt par les détaillants

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Des citoyens de la boutique vous propose de la viande de mouton à Rs 480 par kg. (Express)

LA POUSSÉE de l’inflation des prix des aliments à travers le pays, a joué dans une façon particulière dans le Maharashtra Kolhapur, où des groupes de citoyens ont ouvert un magasin pour vendre de la viande de mouton à la baisse des prix dans le cadre de leur agitation contre la hausse des prix.

En novembre, lorsque le prix de détail a augmenté de Rs 580 par kg, la Kolhapur Mouton Darvadh Virodhi Kruti Samiti, un organe de coordination, mettre en place la Samyukta Rajarampuri Mouton Boutique qui vend de la viande à Rs 480 — et continue de le faire.

“Le plan initial était d’ouvrir 4-5 boutiques sur notre propre, la conversion d’espaces commerciaux dans la viande de mouton magasins, les vendeurs étaient sur une grève de deux semaines à l’encontre de l’agitation. Nous ne voulons pas causer d’inconvénients pour le public”, a déclaré Dilip Desai, un membre de la Samiti, qui a mis en place la boutique le 24 novembre.

Shashikant Shetke, qui gère la Rajarampuri boutique, dit d’affaires a été soutenue avec un chiffre d’affaires de plus de 10 chèvres sur les week-ends et 2-3 jours de la semaine. “Nous voulons garder la boutique ouverte à fournir à la population l’accès à la viande de mouton à prix plus bas que d’autres détaillants,” dit-il.

Shetke, qui fait également partie de la Samiti, dit qu’il a réussi à maintenir des prix plus bas en gardant les maigres marges et l’achat de chèvres à un moment où les prix étaient moins chers.

Un client à un mouton boutique en Kolhapur.

Kolhapur est célèbre pour la viande de mouton délices comme tambda rassa, pandhra rassa (les bouillons de viande de mouton), et de la viande de mouton thali. Et le bras de fer sur les prix qui a commencé il y a deux mois, quand des habitants de la Kasba Bawda en Kolhapur mettre en place des panneaux d’affichage que de lire: “Aamcha tharlay, de la viande de mouton nadhicya pali kada (Nous avons décidé, nous allons acheter de la viande de mouton de traverser la rivière).”

L’appel a été d’acheter de la viande de mouton provenant de l’ensemble de la ville Panchganga de la rivière, où la viande de mouton est vendu dans les plus petits villages à Rs 400 par kg. Cette ligne pris, notamment avec les membres de groupes de citoyens formé en 2013, qui avait déjà convaincu les résidents de ne pas payer un péage perçu par une infrastructure de l’autorité tout en entrant dans la ville.

“Nous avons commencé à recevoir des pétitions de la part des acheteurs et des vendeurs. À un moment donné, nous nous sommes rendu compte que la situation pourrait mener à une loi et l’ordre problème, un comité a été formé à la médiation”, a déclaré Kolhapur Collecteur, Daulat Desai. Desai, ainsi que de fonctionnaires municipaux et les fonctionnaires de l’état Food and Drug Administration (FDA), a tenu des réunions avec les deux côtés.

En décembre, le prix a été fixé à Rs 480 par kg. “Mais ce prix était de causer des pertes à nous. Par conséquent, nous avons décidé de garder nos boutiques fermées”, a déclaré Vijay Kamble, président du district de la Kolhapur Khatik Samaj, qui représente la communauté qui exécute la plupart de la viande de mouton boutiques de la ville.

Samaj disent les membres de la bandh a également été appelé à l’encontre de l’action par la FDA et les autorités municipales citant les violations commises par certaines boutiques, dont ils pensent qu’elles était une “pression tactique”.

Plus de 150 magasins sont restés fermés à travers la ville pendant deux semaines, l’ouverture jeudi dernier, à un prix convenu entre l’administration et les vendeurs — Rs 520 € par kg avec l’assurance de qualité et le respect civique et les directives de la FDA.

L’impact de l’arrêt a également été ressenti dans les hôtels et restaurants, qui avait à la source de la viande provenant de l’extérieur. Toutefois, les membres de la Khatik de la communauté disent qu’ils sont “injustement ciblées” en raison de plusieurs facteurs. L’un des facteurs, disent-ils, est que les acheteurs des pays voisins du sud de l’inde ont été l’achat de chèvre et de brebis troupeaux à des prix plus élevés.

Les inondations de l’année dernière en Kolhapur, et une augmentation de la demande au cours de la Lok Sabha et de l’état des élections ont conduit à moins d’approvisionnement, trop, disent-ils. Un autre facteur est l’augmentation des exportations de viande vers les pays du Moyen Orient.

Selon le Recensement du Bétail 2019, la population de chèvres dans le pays est 148.88 millions de dollars — une augmentation de 10.14% à partir de 2012. Agricoles et des Produits Alimentaires Transformés à l’Exportation Autorité de Développement des états de l’Inde est le plus grand exportateur de viande ovine et caprine pour le monde totalisant 18,425 millions de tonnes d’une valeur de Rs 790.65 crore au cours de 2018-19.

“Cela a conduit à la hausse des prix pratiqués par les agriculteurs qui vendent leur troupeau. La comparaison avec les zones rurales, où la viande de mouton est vendu à un prix inférieur, n’est pas correcte, car la qualité de la viande diffère. Kolhapur est connu pour ses spécialités de viande de mouton décennies, et nous nous sommes assurés que la qualité est maintenue”, a déclaré Kamble de la Kolhapur Khatik Samaj.

“A l’exception du coût de la chèvre, qui vient autour de Rs 5 000 à 6 000, nous avons aussi de passer sur les frais de la corporation municipale, les vétérinaires, paiement pour godowns, de transport, de personnel et de maintenance de magasins. Cela nous laisse à peine le profit”, a déclaré Wasim Khatik, qui a commencé à vendre de poulet à la boutique, il a pris la relève de son père.

Kamble, affirme que la plupart des vendeurs — une majorité de SC communautés et plus de 20% de Musulmans Obc — rester socio-économiquement pauvres, sans accès aux services de base, y compris la santé et l’éducation, et dépendent uniquement de leurs magasins de viande de mouton.

Selon les données publiées par l’Office National des Statistiques (ONS) la semaine dernière, la vente au détail de l’inflation a fortement augmenté pour un cinq-et-un-moitié de l’année de 7,35% en décembre 2019, principalement en raison de la hausse des prix alimentaires. Les aliments représentent près de 46% % de la vente au détail de l’inflation du panier. Le de 14% de la poussée de l’inflation des produits alimentaires, le mois dernier a été conduit par les légumes (60%), les légumineuses (15%) et la viande et le poisson (9.6%).

Au Rajarampuri boutique, en attendant, Shetke admet qu’il est difficile de les gérer avec ses autres entreprises. “Nous allons arriver à une décision bientôt sur si nous pouvons le garder ouvert pour seulement quelques jours de la semaine. Nous comptons également sur la vente de la viande à Rs 500, maintenant que beaucoup se méfient de la différence de prix avec d’autres détaillants,” dit-il.

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